"قلب فرشته" - سالادی که می تواند هر میزی را تزئین کند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد فوق العاده خوشمزه و "غنی" "قلب فرشته" (دستور پخت با عکس در این بررسی ارائه شده است) قطعاً به یکی از تزئینات اصلی هر میز تعطیلات تبدیل خواهد شد. به لطف دکوراسیون و شکل روشن، ظرف چشم هر مهمان را به خود جلب می کند.

گزینه های مختلفی برای تهیه این سالاد وجود دارد. در زیر می توانید با محبوب ترین آنها آشنا شوید.

برای کسانی که عاشق غذاهای دریایی هستند

این دستور غذا باید مورد قدردانی از طرفداران غذاهای عجیب و غریب و دریایی باشد، زیرا این غذا شامل ماهی مرکب، میگو و خاویار قرمز است. در نتیجه، "قلب فرشته" (این سالاد عجیب و غریب است) نه تنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، بلکه رضایت بخش و سالم است.

مواد تشکیل دهنده غذا به شرح زیر است:

• ماهی مرکب تازه یا کنسرو شده - 450 گرم؛
• یک شیشه خاویار قرمز؛
• میگو - 20 عدد؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• قارچ تازه - 350 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سر پیاز؛
• زمینفلفل و نمک؛
• سس مایونز;
• روغن آفتابگردان.

شروع پخت سالاد Angel Heart با غذاهای دریایی:

1. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید، بگذارید سرد شود، پوست آن را جدا کرده و با دندان های ریز رنده کنید.
2. مرحله بعدی آماده سازی، توزیع توده سیب زمینی روی یک ظرف صاف و در عین حال دادن شکل قلب به آن است. سپس لایه را کمی نمک زده و با سس مایونز چرب کنید. نمک نباید زیاد باشد، زیرا سس مایونز قبلاً حاوی مقدار نسبتاً زیادی از این چاشنی است.
3. ماهی مرکب ها را می شوییم، داخل آن ها را جدا می کنیم. لاشه ها را چند دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار می دهیم و سپس به سرعت فیلم شفاف را از آنها جدا می کنیم. پس از خنک شدن ماهی مرکب، آنها را به صورت نوار برش داده و روی لایه سیب زمینی قرار دهید. دوباره با سس مایونز بپوشانید (ماهی مرکب تازه را می توان با انواع کنسرو جایگزین کرد).
4. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و خرد کنید. لایه بعدی را بچینید. تلاش برای حفظ فرم نمک و فلفل.
5. قارچ های من، به ورقه های نازک بریده شده، با پیاز ریز خرد شده ترکیب می شود. مخلوط را در روغن نباتی داغ سرخ کنید. بگذارید خنک شود، مزه دار شود و روی سالاد پخش کنید. کمی با سس مایونز بمالید.
6. پنیر (الزام درجه سخت) را با میخک های کوچک روی رنده رنده کرده و روی قارچ ها قرار دهید. با سس مایونز بپوشانید.
7. لایه رویی ظرف را با خاویار قرمز بپوشانید.
8. در مرحله آخر سالاد قلب فرشته با میگو تزیین می شود. آنها باید جوشانده شوند، پوست گرفته شوند و در امتداد خط قلب قرار گیرند.

ظرف تمام شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و به این ترتیب اجازه دهید اجزاء خیس شوند. و بعد از زمان مشخص شده غذا را سر میز سرو می کنیم.

گزینه بودجه بیشتر

این دستور تهیه سالاد قلب فرشته که عکس آن در مقاله ارائه شده است ماهی مرکب و میگو را از ترکیب خود حذف می کند که به همین دلیل هزینه آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. طبق دستور زیر، غذا لطیف و هماهنگ است.

محصولات مورد نیاز:

• فیله مرغ;
• پنیر (200 گرم)؛
• یک سیب سبز؛
• دانه خاویار یا انار (100 گرم)؛
• سس مایونز.

مراحل پخت:

1. فیله را بجوشانید، بگذارید خنک شود و ریز خرد کنید. سپس آن را روی ظرف پخش می کنیم و به آن شکل قلب می دهیم و روی آن را سس مایونز می زنیم.
2. پوست و هسته سیب را جدا کرده و روی یک رنده درشت بمالید. روی فیله بمالید و با سس مایونز بپوشانید.
3. سه پنیر بزرگ روی لایه سیب، سس مایونز روی آن.
4. خاویار را روی پنیر قرار دهید (برای یک گزینه بسیار مقرون به صرفه، دانه های انار مناسب هستند)، به طور مساوی روی سالاد پخش کنید و میوه تلاش را به یخچال بفرستید.

بعد از سه ساعت غذا آماده خوردن است.

تنوع کاملاً متفاوت از سالاد قلب فرشته

این دستور العمل هنوز پوسته پوسته و به شکل قلب است، اما مواد اولیه آن هیچ شباهتی به مواد قبلی ندارد.

برای سالاد شما نیاز دارید:

• سینه دودی؛
• خیار کوچک؛
• قارچ؛
• تخم مرغ;
• هرس;
• تعظیم;
• زیتون برای تزئین؛
• سس مایونز.

اجزاء را در لایه ها قرار دهید:

1. نصف سینه مرغ، به صورت نوار بریده شده.
2. آلوهای خیس شده در آب جوش و خرد شده.
3. زرده تخم مرغ آب پز رنده شده.
4. قارچ سرخ شده با پیاز.
5. نی خیار تازه.
6. بقیه پستان.

فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.

بعد از چیدن همه لایه ها، نوبت به تزیین سالاد می رسد. برای انجام این کار، سفیده تخم مرغ را روی یک رنده درشت بمالید و جرم را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را روی سالاد پهن می کنیم تا فقط نیمی از قلب را بپوشاند. قسمت دوم را چند دقیقه در یک برگ چای غلیظ بجوشانید، سپس صاف کنید و روی دستمال بگذارید. بعد از رنگ شدن پروتئین روی قسمت دوم قلب پخش کنید و نوار را بین سفیده تخم مرغ با زیتون ریز خرد شده انتخاب کنید.

سالاد طبق این دستور آماده است!

ترفندهای آشپزی

برای اینکه سالاد قلب فرشته شکل عالی داشته باشد، می توانید از این ترفند استفاده کنید:

• از بشقاب قلبی شکل استفاده کنید.
• تهیه سالاد به شکل مخصوص برای پخت به شکل قلب. می توان آن را در هر هایپرمارکتی خریداری کرد.
• همچنین ساختن شکل آن در خانه دشوار نیست، مثلاً با استفاده از مقوای ضخیم.

زمان آشپزی

پخت سالاد زمان زیادی می برد و در لیست غذاهای آسان طبخ نیست. بنابراین، توصیه می شود که 5-6 ساعت قبل از آمدن مهمانان، آماده سازی "قلب فرشته" را شروع کنید. اشتهای مبارک!