سالاد کلم با خیار: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از سبک‌ترین، اشتهاآورترین، سریع‌ترین، کم کالری‌ترین و آماده‌سازی آسان‌ترین پیش‌غذاها، سالاد کلم با خیار است که مطمئناً هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال می‌کند. این سالاد را می توان روزانه در انواع مختلفی تهیه کرد و هر بار با طعم و طراوت دلپذیر خود باعث شگفتی خانواده ها می شود.

انتخاب کلم و خیار برای سالاد

از آنجایی که کلم و خیار اجزای اصلی سالاد سبزیجات ما هستند، انتخاب آنها باید کاملاً دقیق باشد. بهتر است به محض چیدن آن ها از باغچه تان آن ها را به شکل سالاد خرد کنید، زیرا از این طریق قطعا می توانید از کیفیت آن ها مطمئن شوید. با این حال، در حال حاضر تنها تعداد کمی از مردم چنین فرصتی دارند و بقیه باید خودشان سبزیجات برای سالاد کلم و خیار بخرند. پس در خرید کلم چه سفید و چه پکنی باید به برگ های آن که سبز کم رنگ باشد و به خود سر که زیاد متراکم نباشد توجه کنید. فقط در این شکل کلم آبدارترین و لطیف ترین است، یعنی برای سالاد ایده آل است. و با خیارهنوز هم ساده تر - آنها فقط باید الاستیک باشند، تنبل نباشند و رنگ سبز غنی داشته باشند. و البته صرف نظر از نوع سبزیجات این سالاد، همه آنها باید تازه باشند و کوچکترین علامتی از فساد نداشته باشند.

سس سالاد

خیلی مهم برای تهیه سالاد کلم با خیار سس آن است که با طعم و کالری آن متمایز می شود.

1. روغن نباتی اغلب برای تهیه این غذا استفاده می شود، این روغن کالری کمی دارد و سالاد را خوشبوتر می کند.
2. آب لیمو برای سس سالاد برای کاهش وزن مناسب است، کسانی که می خواهند خیار و کلم را به نفع شکل ترد کنند.
3. ماست کلاسیک بدون هیچ گونه افزودنی برای خوش‌خوراک‌های واقعی که از ترکیب طعم اصلی قدردانی می‌کنند مناسب است.
4. سس مایونز چرب ترین، پرکالری ترین و مغذی ترین سس است که مورد علاقه افراد زیادی است، این غذا را بسیار خوشمزه و سیرکننده می کند.

سالاد کلاسیک

طبق دستور کلاسیک، سالاد با کلم و خیار فقط در ده دقیقه آماده می شود. نکته اصلی داشتن مواد مناسب در کابینت یخچال و آشپزخانه است:

• 700-800 گرم کلم سفید؛
• 3 ترشی متوسط؛
• نمک به دلخواه شما؛
• روغن نباتی.

تنها چیزی که برای درست کردن این سالاد لازم است این است که خیارها را بشویید، ساقه‌های آن‌ها را جدا کنید و آن‌ها را به نصف حلقه‌ها یا چهار قسمت کنید. و کلم باید از شر برگهای تنبل خلاص شود و سپس به قطعات کوچک خرد شود.راه راه بعد از آن، سالاد را نمک زده، مزه دار، مخلوط کرده، کمی دم کرده و سرو می کنند.

سالاد ضد بحران

برای این سالاد سبزیجات خوشمزه و روشن از کلم، خیار و گوجه فرنگی، ما نیاز داریم:

• 700-800 گرم کلم سفید؛
• 1 خیار متوسط؛
• گوجه فرنگی;
• نمک به دلخواه شما؛
• روغن نباتی، سرکه و خردل.

این سالاد نیز بسیار سریع و آسان درست می شود. سبزیجات را باید شسته و برش دهید، سپس سالاد را نمک زده و سپس با روغن نباتی یا یک سس مخصوص که کمی شبیه سس مایونز به نظر می رسد مزه دار شود. این سس با هم زدن روغن نباتی با کمی سرکه و خردل درست می شود.

سالاد با کلم، ذرت و خیار

یک سالاد معمولی به راحتی می تواند به یک غذای غیرمعمول و جالب تبدیل شود اگر ذرت را به آن اضافه کنید. بنابراین، ما نیاز داریم:

• 700-800 گرم کلم معمولی؛
• 2 خیار متوسط؛
• نصف قوطی کنسرو ذرت؛
• خامه ترش یا سس مایونز برای سس؛
• شوید، جعفری;
• نمک به مزه.

در ساخت این ظرف نیز هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. کلم و خیار را طبق دستور کلاسیک برش داده، سپس ذرت کنسرو شده و شوید ریز خرد شده را در ظرفی به آنها اضافه می کنند. همه اینها با نمک و سس مایونز یا خامه ترش مزه دار می شود، به صلاحدید آشپز، سالاد مخلوط، دم کرده و سرو می شود.

سالاد دلچسب

اما می توانید تخم مرغ و سس مایونز را نیز به سالاد کلم و خیار اضافه کنید که به لطف آنها خوشمزه و مغذی می شود تا بتوان آن را به عنوان غذای اصلی میل کرد. و باید آن را آماده کنید:

• 400 گرم کلم سفید جوان؛
• 200 گرم خیار؛
• 3 تخم مرغ؛
• پیاز سبز، شوید و جعفری؛
• سس مایونز;
• نمک به مزه.

اولین قدم برای تهیه این سالاد این است که تخم مرغ های آب پز را بجوشانید و سپس در حالی که سرد می شوند، می توانید خیار و کلم را برش دهید. در این مدت تخم‌مرغ‌ها خنک می‌شوند، بنابراین می‌توان آن‌ها را له کرد و به سبزیجات اضافه کرد. پس از آن، تمام سبزی ها خرد می شوند، که برای سالاد آینده نیز به کاسه اضافه می شود. در انتها تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را نمک زده و به دلخواه با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد پروتئین

در میان دستور العمل های سالاد خیار و کلم، یکی از مواردی که به طور خاص خودنمایی می کند این است که ژامبون به این غذا اضافه می شود، زیرا این غذا را خوشمزه تر و سیر کننده تر می کند. اما مهمتر از همه، ژامبون و تخم مرغ، که بخشی از سالاد هستند، حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند که برای بدن ما حیاتی هستند. بنابراین، ما نیاز داریم:

• 300 گرم کلم؛
• 2 خیار متوسط؛
• 150 گرم ژامبون؛
• 3 تخم مرغ؛
• سبز;
• ادویه با نمک به دلخواه؛
• سس به سلیقه.

در واقع برای درست کردن این سالاد،فقط باید تخم مرغ ها را بجوشانید و برش دهید، ژامبون، کلم، خیار را خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید. پس از آن ادویه و نمک به سلیقه آشپز به سالاد اضافه می شود و سپس با هر سس دلخواه مزه دار می شود. همه چیز، ظرف آماده است، فقط باید بگذارید کمی دم بکشد - و می توانید آن را روی میز سرو کنید.

سالاد ویتامین

اگر کلم، هویج، خیار، زیتون و فلفل را به سالاد اضافه کنید، در خروجی نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک بمب ویتامین واقعی، بسیار سالم نیز خواهیم داشت. نکته اصلی این است که مقدار صحیح اجزای لازم را مصرف کنید:

• 700-800 گرم کلم؛
• 1 شیشه زیتون بدون هسته؛
• 1 هویج متوسط؛
• 2 فلفل دلمه متوسط؛
• خیار بزرگ؛
• شوید;
• آب لیمو یا سس مایونز؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

برای درست کردن این ظرف، باید همه سبزیجات را کاملا شسته و سپس برش دهید. کلم و خیار را طبق معمول سه عدد هویج روی رنده متوسط خرد کرده و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کرده و زیتون ها را 4 قسمت کرده و شوید را ریز خرد می کنیم. پس از آن باید سالاد را نمک و فلفل بزنید و در صورت تمایل با آب لیموی تازه یا سس مایونز مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید، اصرار کنید و سرو کنید.

برای تعطیلات

با این حال، در سالاد کلم با خیار، می توانید نه تنها کلم سفید، بلکه کلم پکن را نیز قرار دهید. و اگر چند ماده دیگر به آن اضافه کنید، این غذا می تواند جای خود را در جشن بگیردجدول. بنابراین، برای تهیه یک سالاد جشن، ما نیاز داریم:

• نصف کلم چینی؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 2 خیار متوسط؛
• 250 گرم نخود سبز؛
• 3 تخم مرغ؛
• 5 شاخه شوید؛
• 5 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛
• نمک، فلفل به دلخواه.

اول در اینجا این است که تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و سپس می توانید تمام محصولات را برش دهید. کلم پکن را به برش های نازک کوچک برش می دهیم، پس از برداشتن چند برگ بالایی، خیارها را به نصف حلقه یا ربع برش می دهیم، تخم مرغ و چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش می دهیم و شوید را به سادگی ریز خرد می کنیم. پس از آن همه محصولات خرد شده را با هم ترکیب می کنیم و روی آنها نخود فرنگی می ریزیم، سالاد را نمک و فلفل می کنیم و به دلخواه مزه دار می کنیم و در عرض چند دقیقه سر میز سرو می کنیم.

تقریبا "سزار"

همچنین می توانید یک سالاد خوش طعم، خوش طعم و خوشبو از کلم و خیار پکن را طبق اصل پخت «سزار» معروف تهیه کنید. برای این ما نیاز داریم:

• نصف کلم چینی؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• 2 خیار متوسط؛
• 5-6 گوجه گیلاسی یا 1 گوجه فرنگی معمولی؛
• 50 گرم پنیر سفت؛
• یک قرص نان سفید؛
• سس مایونز.

اول از همه برای تهیه سالاد باید مرغ و نان را آماده کنید. مرغ را باید با ادویه جات و برگ بو به مدت 20 دقیقه بجوشانید. نان به دنبال داردبه مکعب های کوچک برش دهید، با یک قطره روغن زیتون یا نباتی بپاشید و سپس در فر با دمای 1800C سرخ کنید. با تهیه این دو محصول می توانید شروع به تهیه سالاد کنید. برای این کار مرغ را ریز خرد می کنیم، خیارها را به صورت نواری برش می دهیم، گوجه گیلاسی را 4 قسمت می کنیم (گوجه فرنگی معمولی را مثل همیشه در سالاد برش می دهیم) و کلم پکن را بعد از شستن به قطعات کوچک خرد می کنیم. با آب سرد به طوری که در سالاد خرد شود. همه محصولات خرد شده را در یک کاسه قرار می دهیم، سه پنیر سفت روی آنها می گذاریم، سس مایونز را به ظرف اضافه می کنیم، سالاد را مخلوط می کنیم، اجازه می دهیم دم بکشد و سرو کنید. در صورت تمایل، به جای سس مایونز، می توان غذا را با سس تهیه شده از مخلوط حبه سیر له شده، دو قاشق غذاخوری خامه ترش و نصف قاشق چایخوری خردل تکمیل کرد..

صبحانه خوشمزه

برای طراوت و قدرت گرفتن در صبح می توانید سالاد سبک و اشتها آور کلم چینی را با خیار تهیه کنید که طعم و عطری روشن دارد. و برای آماده سازی آن به اجزای مانند:نیاز داریم

• 300 گرم کلم چینی؛
• یک خیار بزرگ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (بهتر است روغن زیتون مصرف کنید)؛
• نصف قاشق چایخوری ادویه - پونه کوهی، مرزنجوش، ریحان و فلفل سیاه؛
• نصف قاشق چایخوری عسل آب ریز؛
• قاشق غذاخوری آب لیموی تازه;
• 80 گرم دانه کنجد؛
• نمک به دلخواه شما.

برای چنین سالادی، مهمترین عنصر این استسس، که با آن آشپزی را شروع می کنیم. برای این کار، در یک کاسه یا کاسه کوچک، آب لیموترش تازه، روغن زیتون، همه ادویه ها، عسل و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس سس را به مدت 15 دقیقه کنار می گذاریم تا دم بکشد و خودمان مشغول بریدن نوارهای خیار و کلم هستیم. وقتی سبزی ها کناری گذاشتند تا آب آن بیرون بیاید، کنجد را بردارید و در تابه خالی چند دقیقه سرخ کنید. همه چیز، در پایان، فقط می ماند که کلم را با خیار مزه دار کنید، روی آن را با کنجد بپاشید، نمک بزنید، مخلوط کنید و سرو کنید.

سالاد اصل

و همچنین می توانید سالاد کلم بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین را با خیار بپزید که در آن سه نوع کلم در آن واحد وجود داشته باشد و ترکیبات زیادی برای سلامتی، تندرستی و خلق و خوی مفید باشد. بنابراین، برای درست کردن این غذا، ما نیاز داریم:

• 100 گرم از رایج ترین کلم سفید؛
• 3 برگ کلم چینی؛
• 100 گرم جلبک دریایی؛
• 2 خیار متوسط؛
• 2 سیب سبز ترش؛
• پیاز قرمز کاهو;
• ساقه کرفس;
• یک مشت مغز گردو؛
• شوید، جعفری;
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

در واقع با وجود مواد فراوان، هیچ مشکلی در تهیه این سالاد وجود ندارد. فقط باید همه انواع کلم را خرد کنید، خیار را به صورت حلقه ای یا ربع برش دهید، رنده کنید.سیب و کرفس پوست گرفته را روی یک رنده متوسط، سیر را له کنید، سبزی ها و مغزها را خرد کنید و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. پس از آن، همه محصولات آماده شده با هم ترکیب می شوند، سس سس سویا، عسل و روغن نباتی به آنها اضافه می شود، سالاد مخلوط می شود و بدون تاخیر سرو می شود.