میان وعده گوجه سبز کنسرو شده برای زمستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیش غذای گوجه فرنگی سبز که برای زمستان تهیه شده است، همیشه در سفره شما مناسب خواهد بود. با آزمایش، می توانید تندی چنین غذاهایی را که مناسب شماست تعیین کنید و کل خانواده را با غذاهای لذیذ اثبات شده خوشحال کنید.

برداشت گوجه سبز تند برای زمستان

این یک دستور غذای گرجی است. مطابق با آن، یک پیش غذای گوجه فرنگی سبز تند برای زمستان در آب خودش تهیه می شود. به یک دسته شوید و به همان مقدار جعفری، گشنیز و کرفس نیاز دارید. همه اینها باید ریز خرد شود. سیر را پوست گرفته، فلفل تند را بشویید، دم آن را ببرید و درشت خرد کنید. گوجه فرنگی را باید برش داده و با نمک رنده کرد. سبزی های خرد شده را با سیر مخلوط کرده و سبزیجات را با این مخلوط پر کنید. گوجه فرنگی های آماده را محکم در یک قابلمه قرار دهید: آنها باید به مدت ده روز (در سرما) در آن بخوابند. به طور دوره ای آنها باید برای آغشته شدن یکنواخت با آب مخلوط شوند. پس از آن، می توانید آن را بجوشانید و در شیشه ها بغلتانید.

می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید. پس از مراحل مقدماتی، شروع کنیدگوجه فرنگی را از کنار ساقه با یک حبه سیر، جعفری، کرفس برش دهید. با ادویه ها، برگ های ترب کوهی و انگور فرنگی سیاه در شیشه ها قرار دهید. دو بار بریزید: بار اول با آب جوش معمولی (مایع را باید پانزده دقیقه زیر درب نگه داشت). دم کرده به دست آمده را آبکش کنید، سه قاشق غذاخوری شکر و نمک اضافه کنید، دوباره بجوشانید و سه قاشق غذاخوری سرکه (سه درصد) را داخل آن بریزید. سپس ظرف را گرد کنید، با یک پتوی گرم بپوشانید، بگذارید خنک شود.

Chutney - میان وعده گوجه سبز کنسرو شده برای زمستان

به یک و نیم کیلوگرم سبزیجات خیلی سبز یا کمی قهوه ای شده، دویست گرم سیب (ترجیحا آنتونوکا)، سیصد گرم پیاز، سرکه شراب (هشت درصد، دو قاشق غذاخوری)، کمی شکر نیاز دارید. ، نمک، فلفل دلمه ای آسیاب شده و یک قاشق چای خوری خردل دانه درشت.

گوجه فرنگی ها را بعد از شستن و خشک شدن به نصف برش دهید. دانه ها و پارتیشن ها را بردارید. پیاز و هسته گوجه فرنگی های خرد شده را از چرخ گوشت رد کنید، سپس نمک بزنید و بگذارید سه ساعت بماند. سیب های شسته شده باید به صورت ورقه ای بریده شوند. گوجه فرنگی - نی های نازک. همه چیز را در یک قابلمه بریزید، مخلوط را با پیازهای پیچ خورده بریزید. ادویه ها و همه مواد دیگر را اضافه کنید. چاتنی را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود، در شیشه ها بریزید و گرد کنید، سپس در جای خنک نگهداری کنید. چنین پیش غذای گوجه فرنگی سبز که برای زمستان تهیه شده است، اگر آلو نیز به آن اضافه شود، بسیار خوشمزه است. ابتدا باید خیس خورده و قبل از جوشیدن داخل سس ریخته شود.

آشپزیگوجه فرنگی شکم پر سبز برای زمستان

دو هویج بزرگ را روی یک رنده درشت رنده کنید، یک عدد پیاز و یک فلفل تند را به صورت حلقه ای خرد کنید. سیر پوست کنده را خرد کنید. همین کار را با کرفس و جعفری انجام دهید. همه چیز و نمک را مخلوط کنید - اکنون پر کردن آماده است. گوجه فرنگی سبز یا قهوه ای (چهار کیلویی) آماده کنید، روی هر کدام یک برش بزنید و یک قاشق غذاخوری از فیلینگ بریزید. میوه ها را در ظرفی بریزید. سه لیتر آب جوش بریزید و بگذارید دو روز بماند. وقتی گوجه‌ها تیره و نرم شدند، آن‌ها را به جای خنک منتقل کنید و در بسته نگهداری کنید. هویج را می توان با ترب جایگزین کرد.