جزئیات نحوه پخت پنکیک کدو سبز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه پنکیک کدو سبز را بپزیم تا پفی و نرم شوند؟ این موضوع به ویژه زمانی مهم می شود که فصل سبزیجات جوان فرا می رسد که می توان آنها را از باغ خود چید یا با حداقل قیمت از باغبان خریداری کرد. شایان ذکر است که چنین محصولی را می توان به روش های کاملاً متفاوتی تهیه کرد. امروز ما فقط یک روش ساده و آسان برای درست کردن این غذا را در اختیار شما قرار می دهیم.

پنکیک کدو سبز: دستور پخت

مواد لازم:

• 2 گوجه فرنگی کوچک قرمز؛
• سوسیس شیر - 2 عدد؛
• کدو سبز متوسط - 2 عدد؛
• پیاز کوچک - 1 عدد؛
• غده سیب زمینی تازه - 2 عدد؛
• پنیر سفت - 125 گرم؛
• جوش شیرین - 1/3 قاشق کوچک؛
• سمولینا - 6 قاشق بزرگ؛
• آرد گندم الک شده - 3 قاشق بزرگ؛
• تخم مرغ مرغ اندازه معمولی - 2 عدد;
• نمک سفره - به طعم اضافه کنید؛
• فلفل دلمه ای سیاه -خرج کردن;
• سبزی تازه - چند شاخه؛
• روغن آفتابگردان بدون بو - 95 میلی لیتر (برای سرخ کردن).

فرآوری مواد اصلی

قبل از پختن پنکیک کدو سبز، باید تمام محصولات فوق را با دقت آماده کنید. برای انجام این کار، باید کدو سبز، غده سیب زمینی، گوجه فرنگی و پیاز را بردارید و سپس آنها را بشویید، پوست بگیرید (در صورت لزوم)، رنده کنید (کدو سبز، سیب زمینی) یا به مکعب های کوچک (گوجه فرنگی، پیاز) برش دهید..

برای درک نحوه پختن پنکیک کدو سبز، باید به خاطر داشته باشید که چنین غذای دلچسبی نه تنها شامل سبزیجات، بلکه موادی مانند سوسیس شیر، پنیر سفت و سبزی های تازه است. همه این محصولات را باید با رنده درشت خرد کرد و در اجزای از قبل آماده شده ریخت.

روند ورز دادن پایه

پنکیک کدو سبز از تخم مرغ، بلغور، آرد گندم، نمک خوراکی، جوش شیرین و فلفل دلمه ای سیاه استفاده می کند. این مواد لازم است تا روی توده سبزیجات ریخته شوند و همه چیز به طور کامل مخلوط شود. در نتیجه باید یک پایه ضخیم اما چسبناک بدست آورید که ترجیحاً یک ربع آن را کنار بگذارید. بعد از 15 دقیقه، بلغور و آرد پف می‌کنند و خمیر را کاملاً از گلوله‌گرفتن می‌گیرد.

چگونه پنکیک کدو سبز را در تابه بپزیم

قبل از سرخ کردن چنین ظرفی روی اجاق، باید یک قابلمه آماده کنید،روغن نباتی را داخل آن بریزید (3 قاشق بزرگ) و سپس آن را به شدت گرم کنید. پس از آن، لازم است خمیر تمام شده را با استفاده از یک قاشق بزرگ روی سطح ظرف داغ قرار دهید. می توانید تا 7 عدد پنکیک سبزیجات را در یک تابه معمولی سرخ کنید. هنگامی که قسمت پایین آنها قرمز شد، محصول باید بلافاصله با کاردک برگردانده شود.

چگونه به درستی خدمت کنیم

هنگامی که تمام خمیرهای پخته شده به صورت تکه تکه در تابه سرخ شد، باید پنکیک ها را در یک کاسه عمیق بریزید و بلافاصله آنها را روی میز (گرم) سرو کنید. علاوه بر این، توصیه می شود چنین ظرفی را با یک نوشیدنی شیرین به شکل کمپوت یا چای و همچنین سس کچاپ تند یا خامه ترش غلیظ 30٪ سرو کنید. با این مواد ناهار خوشمزه تر و سیر کننده تر می شود.