سس ناچوس: پنیر، سالسا و لوبیا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

درست کردن سس ناچو بسیار آسان است. و چنین پیش غذا در هر مهمانی یا در یک شرکت خوب در هنگام تماشای یک فیلم جدید تبدیل به یک غذای خاص می شود. سس یک پیش غذای داغ بسته به موادی که در دست دارید می تواند بسیار متنوع باشد.

شخصیت مکزیکی

چیپس ناچوس یک غذای سنتی مکزیکی است. شایان ذکر است که غذاهای سنتی که از عناصر آزتک و اسپانیایی تشکیل شده است، در سراسر جهان شناخته شده و محبوب است. بسیاری از دستور العمل ها ریشه در دوران باستان دارند و از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. به همین دلیل است که در سال 2010 تصمیم گرفته شد که غذاهای مکزیکی را با یک مکان افتخار در فهرست میراث جهانی یونسکو تجلیل کند.

چیپس ناچوس یک غذای سنتی مکزیکی است که در اصل نازک ترین تورتیلای ذرت است. مثلث های ترد در دهه 40 قرن گذشته ظاهر شدند. حتی در آن زمان، آنها با سس تند به عنوان یک میان وعده فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش سرو می شدند. در آن روزها، مثلث های ذرت را می شد در هر جایی یافت، و زنان خانه دار محلیسعی کردند دستور العمل منحصر به فرد خود را برای تهیه سس گرم برای آنها ایجاد کنند.

ناچوس با لوبیا

سس ناچو می تواند بسیار متنوع باشد. به طور سنتی، چیپس ذرت با سس پنیر، سالسا یا گواکامول سرو می شود. برای تهیه ناچوس سبزیجات ترد، به مواد زیر نیاز دارید:

• خود چیپس ذرت (100 گرم).
• لوبیا آب پز (400 گرم).
• پنیر چدار (150 گرم).
• فلفل سبز (1/2 قسمت).
• گوجه فرنگی کوچک کنسرو شده (200 گرم).
• سه حبه سیر.
• پیاز (سر متوسط).
• آب و روغن نباتی.
• پاپریکا، پودر فلفل چیلی.

این پیش غذا به عنوان غذای اصلی سرو می شود و همچنین به عنوان سس سبزیجات برای ناچو استفاده می شود که در خانه بسیار راحت درست می شود.

پیاز خرد شده و سیر خرد شده با فلفل در روغن نباتی سرخ می شوند. سپس پودر فلفل قرمز و کنسرو گوجه فرنگی به آنها اضافه می شود. مخلوط را روی حرارت ملایم می پزیم تا مایع به میزان قابل توجهی تبخیر شود. پس از افزودن لوبیا پخته شده و پاپریکا، باید لوبیا را ورز دهید و به تفت دادن ادامه دهید تا جرم غلیظ شود. مخلوط سبزیجات را روی فرم در مرکز قرار دهید، چیپس ها را در اطراف لبه ها در یک حلقه محکم قرار دهید و همه چیز را با پنیر چدار بمالید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کاملا بپزد.

سالسا یک سس سنتی برای ناچو است

غذاهای سنتی مکزیکی را نمی توان بدون جزء اصلی آن - سس سالسا تصور کرد که برای تهیه آن به موارد زیر نیاز دارید.اجزاء:

• گوجه فرنگی رسیده (سه قطعه متوسط).
• پیاز (1 سر متوسط).
• فلفل چیلی (2 عدد).
• آب لیمو و نمک (هر کدام 2 قاشق چایخوری).

گوجه فرنگی و فلفل چیلی باید دانه ها را جدا کرده و همراه با پیاز به قطعات کوچک برش دهید. نمک و دو قاشق چای خوری آب لیمو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. پنج دقیقه بعد از جوشیدن بجوشانید.

دستور العمل های سالسا زیادی وجود دارد. رایج ترین سس ناچو در خانه بود. در برخی موارد، فلفل فیجوآ یا jalapeno ممکن است به مواد سنتی اضافه شود. در این مورد، ما در مورد سالسا ورد صحبت می کنیم.

سس پنیر برای ناچو

این رایج ترین نسخه اروپایی سس چیپس ذرت است. این کاملاً ساده و سریع از موادی که در هر یخچالی یافت می شود تهیه می شود. اجزای مورد نیاز:

• کره – 100 گرم
• هر پنیر سفت - 500 گرم
• خامه ترش - یک لیوان؛
• فلفل چیلی - یک غلاف کافی است.

همه مواد ذکر شده برای 4-5 وعده سس پنیر برای چیپس ذرت ناچوس است.

اول از همه باید کره را روی حرارت کم آب کنید. سپس پنیر سفت رنده شده را به آن اضافه کنید، خامه ترش را بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود. پس از آن، فلفل چیلی تند را خرد کنید، با سبزی مزه دار کنید و روی آتش بگذارید، مدام هم بزنید تا پنیر و همه چیزبقیه مواد به یک توده همگن تبدیل نمی شوند. سس پنیر برای چیپس ذرت آماده است. می توانید با چاشنی کردن همه چیز با گیاهان تازه، یک پیش غذای داغ سرو کنید.

گزینه های زیادی برای تهیه سس ناچو وجود دارد، اما همه آنها یک چیز مشترک دارند - وجود فلفل تند تند، که به خوبی نشان دهنده تعلق به غذاهای مکزیکی است. چیپس ذرت مثلثی ترد، همراه با سس تند، تبدیل به یک غذای خاص در هر مهمانی و همچنین ویژگی ضروری برای تماشای فیلم مورد علاقه شما در جمع عزیزانتان خواهد شد.