دستور پخت کیک پاپیروس: پخت و پز مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پشت نام جالب «پاپیروس» طعم آشنای دوران کودکی نهفته است. طرز تهیه این دسر جذاب. در این مقاله دستور پخت کیک پاپیروس ارائه شده است. تهیه این دسر در خانه کار سختی نیست، مطمئناً تبدیل به خوراکی مورد علاقه شما برای چای می شود.

دستور پخت کیک پاپیروس

ببینید چه کیک بامزه ای، کیک های کوتاه ترد، یادآور ورقه های پاپیروس، حفظ خرد مصری ها در طول قرن ها، لطیف، خامه نرم، و کل کیک بسیار مخملی، بسیار مطبوع است.

برای درست کردن کیک به چه موادی نیاز داریم؟

• 400 گرم شکر؛
• 4، 5 فنجان آرد؛
• 350 گرم کره؛
• 1، 5 فنجان خامه ترش؛
• 1L شیر؛
• 4 تخم مرغ؛
• 50 گرم پرک نارگیل؛
• 30 گرم شکلات.

در میان چیزهای دیگر، می توانید خامه کیک خود را با میوه های تازه رقیق کنید، به عنوان مثال،هلو، موز یا مقداری میوه های خشک (زردآلو خشک، کشمش) را اضافه کنید.

آشپزی کیک

تهیه کیک پاپیروس طبق دستور با این واقعیت شروع می شود که آرد با دقت در ظرفی جداگانه الک می شود.

کره قبل از شروع به درست کردن کیک باید در دمای اتاق باشد، پس یک ساعت قبل از پخت آن را روی میز بگذارید تا آب شود و نرم شود. نیازی به ذوب کردن کره در بانیا یا مایکروویو نیست، باید سفت اما قابل انعطاف باشد تا به خوبی با سایر مواد مخلوط شود.

فقط 150 گرم کره روی آرد فرستاده می شود، بقیه به خامه می رسد. ضمناً برای چرب کردن کیک، نصف فنجان آرد را روی همان کاستارد بگذارید.

در همان کاسه خامه ترش را بریزید و خمیر سفت را ورز دهید، باید کشدار باشد و شبیه خمیر پیراشکی باشد. آن را به 10-12 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را باید به شکل نان درآورید، با فیلم چسبناک پوشانده و 15 تا 20 دقیقه بگذارید.

روی میز کاغذ روغنی پهن کنید، آرد بپاشید، اما نه زیاد، خمیر ما از قبل کاملا سفت شده است. هر توپ را به شکل یک دایره نازک بغلتانید.

قالبی را برای برش دایره های یکدست آماده کنید. یک شکل گرد عالی است، دایره های یکنواخت و نازک را در خمیر فشار دهید.

کیک ها را چند بار با چنگال سوراخ کنید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. هر کیک کوتاه را به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا رژگونه مشخص و روشن ظاهر شود. نان های کوتاه تمام شده را روی هم بچینید و خمیر را باز کنید و بپزید تا تمام شود.

Custard

طبق دستور کیک پاپیروس، ما باید از کاسترد استفاده کنیم، اما شما می توانید از هر نوع دیگری که می تواند کیک های نسبتا سفت را به خوبی خیس کند استفاده کنید. چگونه کاستارد درست کنیم؟

تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کنید، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. شیر گرم را به تدریج به خامه اضافه کنید، بدون اینکه کار با همزن قطع شود.

خامه خامه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بپزید تا غلیظ شود. خیلی مهم است که هم زدن خامه را متوقف نکنید، در غیر این صورت می سوزد.

کره را جداگانه بزنید و کم کم به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا با کل جرم ترکیب شود.

این یک کرم عالی و یکدست است که شکل خود را به زیبایی حفظ می کند.

شکل دادن به کیک

آخرین مرحله در دستور پخت کیک پاپیروس، مونتاژ آن است. برای این کار، روی هر کیک خامه ای بپوشانید، پوسته های نارگیل بپاشید و به طور مساوی روی هم بریزید و آنها را به آرامی فشار دهید.

خامه را سخاوتمندانه روی کناره های کیک بمالید، روی کیک را با شکلات آب شده و نارگیل تزئین کنید.

در اینجا یک طرز تهیه کیک پاپیروس فوق العاده با عکس و دستورالعمل گام به گام آورده شده است. این یک کیک نسبتا ساده است، حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آن را درست کند.