گوشت خوک آسیایی با لوبیا سبز: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این یک غذای فوق العاده خوشمزه، اصلی و معطر از غذاهای آسیایی است. لوبیا چیتی یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین گونه های خانواده حبوبات است. غذاهای با این تنوع لوبیا دلچسب، خوش طعم و سرشار از عناصر مفید برای بدن ما هستند. با حبوبات معمولی کاملاً متفاوت است، زیرا از نظر طعم، رنگ، شکل و … متفاوت است. فقط آن را با مارچوبه اشتباه نگیرید، آنها محصولات کاملاً متفاوتی هستند.

گوشت خوک با لوبیا

می توانید همیشه گوشت خوک را در این غذا با هر نوع گوشت دیگری جایگزین کنید، به عنوان مثال، گوشت مرغ، گوشت گاو، بره - گوشت مورد علاقه خود. هر گوشتی با لوبیا یک برد-برد است. اما گوشت خوک بدون افزودن آب یا سس های دیگر وقتی در تابه پخته می شود بسیار آبدارتر، خوش طعم تر است، نرم باقی می ماند و نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارد.

اگر می دانید چگونه گوشت خوک را با لوبیا سبز بپزید، این را بررسی کنیددستور غذای فوق العاده آسیایی.

مواد لازم

برای طبخ گوشت خوک خوشمزه با لوبیا سبز به مواد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم گوشت خوک بدون چربی.
• 300 گرم لوبیا سبز.
• 2 گوجه فرنگی.
• 1 فلفل دلمه ای.
• 1 پیاز.
• 2-3 حبه سیر.
• 1 فلفل قرمز.
• 5-6 قاشق غذاخوری. ل سس سویا.
• 2 قاشق غذاخوری. ل کنجد.
• زنجبیل به مزه.

آشپزی

بیایید شروع به پختن یک دستور العمل خوشمزه برای گوشت خوک با لوبیا سبز کنیم. اول از همه، شما باید با گوشت مقابله کنید. قطعه انتخاب شده را بشویید، رسوبات چربی اضافی را جدا کنید، به قطعات کوچک مستطیلی برش دهید و مارین کنید. برای این کار، گوشت را در ظرف عمیقی قرار دهید، آن را فشرده کنید و سس سویا را بریزید تا کاملا روی گوشت خوک را بپوشاند.

آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید و سبزیجات را آماده کنید.

پیاز را پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید، به اندازه گوشت و لوبیا سبز به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید.

ماهیتابه را آتش بزنید، با روغن نباتی چرب کنید. برای خوشبوتر، اشتها آور و غیرعادی تر شدن غذا، کمی روغن کنجد به آن اضافه کنید، این کار کمی طعم آسیایی بیشتری به غذا می دهد.

ابتدا پیاز را داخل ماهیتابه بفرستید و روی حرارت ملایم تفت دهید تاشفاف نمی شود و کمی شروع به سرخ شدن نمی کند. پختن پیاز روی حرارت کم بسیار مهم است، زیرا روی آن است که پیاز بو و طعم تند خود را از دست می دهد، نرم تر، تند می شود، آب آن را داخل روغن می ریزیم که پس از بوی مطبوع و اشتها آور کل غذا..

بعد، گوشت ترشی شده را بچینید، برای طعمی خاص برای گوشت، دوستداران می توانند در سس سویا بریزند، اما پس از آن باید حرارت را زیاد کنید تا مایع تبخیر شود. در این صورت فراموش نکنید که همه مواد را در تابه کاملا مخلوط کنید.

فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر هم بزنید تا فلفل نرم شود.

آتش را کم کنید و مراقب بقیه سبزیجات باشید. مثلا گوجه فرنگی. لازم است پوست آن ها را جدا کنید، برای این کار، یک برش ضربدری روی گوجه ها ایجاد کنید، گوجه ها را در ظرفی بریزید و روی آن ها آب جوش بریزید. پس از 45-50 ثانیه منتظر ماندن، به سرعت پوست را جدا کنید. آب را تخلیه کنید. گوجه فرنگی را زیاد در آب خیس نکنید، ما سبزیجات آبدار می خواهیم، نه آبکی.

گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید، فلفل چیلی را ریز خرد کنید، فقط کمی زنجبیل رنده کنید. این ریشه معطر به تنهایی قادر است ظرف را با عطر درخشان خود متحول کند.

وقتی فلفل ها و گوشت سرخ شدند، می توانید ماده اصلی را با لوبیا سبز به گوشت خوک اضافه کنید - خود لوبیاها. خیلی سریع می پزد، بنابراین در پایان پخت قرار می گیرد. لوبیاها را داخل تابه بریزید، هم بزنید و درب ظرف را ببندید.

شعله را کم کنید و همه چیز را با هم به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید. حبوبات را به رنگ قهوه ای مشخص خود خشک نکنید تا تمام خواص مفید خود را از دست ندهند. با این حال، مانند هر سبزی دیگر،در پخت و پز، آنها نباید طعم، بافت و رنگ طبیعی خود را از دست بدهند.

بعد از زمان در نظر گرفته شده سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید و حرارت را به حداقل برسانید و 5 دقیقه بجوشانید. گوشت خوک شما با لوبیا سبز آماده است.

Feed

لوبیاها را در بشقاب ها پخش کنید، کنجد بپاشید، روغن کنجد را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. این یک غذا به تنهایی است و نیازی به تزیین اضافی ندارد، اما در صورت تمایل می توانید گوشت خوک را با لوبیا سبز و برنج سرو کنید. خیلی خوشمزه!

طبق این دستور، گوشت خوک با لوبیا سبز در تابه خیلی سریع پخته می شود. غذاهای آسیایی فوق‌العاده معطر، تند است، با لذت طبخ می‌شود و با انواع غذاهای خوشمزه خود را به وجد می‌آورد.