گوجه فرنگی زرد برای زمستان: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوجه فرنگی نارنجی یا زرد گونه ای خاص است که گوشتی شیرین با کمی اسیدی دارد. این ویژگی های متمایز است که به ویژه در حفاظت قابل توجه است. گوجه فرنگی زرد که برای زمستان ریسیده شده است، فوق العاده خوشمزه است. و ظاهر آفتابی و شاد آنها با روزهای روشن تابستان همراه است، به نظر می رسد که حامل بار مثبت و گرما هستند.

و چگونه گوجه فرنگی زرد را برای زمستان نگهداری کنیم؟ دستور العمل های همراه با عکس به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی با این کار کنار بیایید.

گوجه فرنگی معطر

برای نگهداری، مهم است که گوجه فرنگی های زرد کوچک و سفت را انتخاب کنید. آماده سازی برای زمستان میوه های بیش از حد رسیده با فرورفتگی و نقص را تحمل نمی کند.

مواد لازم برای یک شیشه سه لیتری:

• گوجه فرنگی متوسط زرد - حدود 25 عدد.
• سبزیجعفری - 5-6 شاخه.
• فلفل دلمه - 10-12 نخود.
• برگ بو - 10 عدد.
• چتر شوید - 2-3قطعات.
• چند برگ توت و ترب کوهی.

برای ماریناد، مواد زیر را مصرف کنید:

• آب.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.
• سرکه 9% سفره - 3 قاشق غذاخوری.

چگونه گوجه زرد را برای زمستان بپزیم؟

1. گوجه فرنگی باید به دقت دسته بندی شده و شسته شود. همه سبزی ها را بشویید و خشک کنید.
2. شیشه را با پر کردن آن با آب جوش به مدت چند دقیقه استریل کنید. برای این منظور می توانید از حمام آب یا مایکروویو نیز استفاده کنید.
3. در شیشه آماده شده، دانه فلفل و برگ بو، شاخه های جعفری، برگ ترب و بیدانه و همچنین چتر شوید بریزید.
4. گوجه فرنگی های خشک و تمیز را در شیشه ای بریزید، اما با احتیاط بریزید تا میوه ها له نشوند، در غیر این صورت می ترکند. در نتیجه، شیشه باید پر باشد، اما پر نباشد.
5. آب جوش را در یک شیشه گوجه فرنگی بریزید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
6. بعد از گذشت زمان، مایع را دوباره داخل ماهیتابه بریزید، مواد ماریناد را به جز سرکه اضافه کنید، بگذارید بجوشد، بجوشانید و هم بزنید تا شکر و نمک کاملا حل شود. فقط بعد از آن می توان سرکه را داخل ماریناد ریخت.
7. ماریناد در حال جوش را در یک شیشه بریزید، بلافاصله درب آن را بپیچید، برگردانید و با یک پتوی گرم بپوشانید تا کاملا خنک شود.
8. گوجه فرنگی آماده باید در جای خنک و دور از گرما و نور خورشید نگهداری شود. تدارکات برای زمستان توسط بسیاری از زنان خانه دار انجام می شود. این دستور غذا به تنوع معمول کمک می کندچرخش.

برش های زرد گوجه فرنگی

برای تهیه گوجه‌فرنگی زرد برای زمستان طبق این دستور، به میوه‌هایی با اندازه متوسط نیز نیاز دارید که به راحتی برش داده شوند.

مواد لازم در هر شیشه 3 لیتری:

• گوجه فرنگی زرد - حدود 30 عدد.
• شکر - نصف لیوان.
• ژلاتین فوری - 8 قاشق غذاخوری.
• نمک - سه قاشق غذاخوری.
• برگ بو، دانه فلفل - به مزه.
• گشنیز - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 3 حبه.
• آب.
• 9% سرکه - 120 میلی لیتر.

گوجه فرنگی زرد برای زمستان: روش پخت

1. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید.
2. شیشه و درب آن را برای نگهداری آماده کنید. این نکته را نباید نادیده گرفت زیرا طعم و رفتار بیشتر قطعه کار به تمیزی ظروف بستگی دارد.
3. در ته یک شیشه خشک و تمیز، حبه های سیر را از وسط نصف کنید، دانه های فلفل و گشنیز را اضافه کنید.
4. گوجه های زرد را با چاقوی تیز به دو یا سه تکه برش دهید تا میوه ها له نشوند. برش ها را با طرف محدب به سمت بالا در شیشه قرار دهید.
5. ژلاتین را در یک لیوان آب گرم جوشیده خیس کنید.
6. آب را به همراه شکر و نمک به جوش آورده، اجازه دهید آب نمک به مدت 15 دقیقه خنک شود، سپس ژلاتین متورم و سرکه را به ماریناد اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، لازم است همه مواد کاملاً در آب حل شوند.
7. ماریناد را در یک شیشه بریزید، با درب بپوشانید. در آب جوش یا فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه استریل کنید.
8. گوجه‌فرنگی زرد پخته شده برای زمستان، دستور پخت با عکس‌هایی که اکنون می‌بینید، درب آن را ببندید، خنک کنید، در جای خنک نگهداری کنید.

همین. گوجه فرنگی زرد برای زمستان به صورت خلالی آماده است.

همانطور که می بینید، دستور العمل ها بسیار ساده هستند، حتی یک مهماندار بی تجربه نیز می تواند با پیچ و تاب نگهداری کنار بیاید. با اضافه کردن چیزی از خودتان به دستور غذا، به عنوان مثال، با تهیه انواع گوجه فرنگی زرد و قرمز، آزادانه آزمایش کنید. شما همچنین می توانید محصولات دیگری را به پیچ و تاب اضافه کنید: فلفل دلمه ای، خیار، پیاز. همه این مواد به زیبایی با هم کار می کنند.

و چه خوب خواهد بود که در عصرهای سرد زمستان یک شیشه گوجه فرنگی زرد آفتابی خانگی تهیه کنید و با عزیزان و دوستانتان پذیرایی کنید. با لذت بپزید!