دو دستور پخت کیک "شاهزاده شکلاتی"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در شب سال نو سعی کنید کیک شکلاتی شاهزاده را برای عزیزانتان بپزید، زیرا پخت آن زمان زیادی نمی برد و محصولاتی که برای پخت آن لازم است ارزان هستند و در هر فروشگاهی به فروش می رسند. هیچ جشنی بدون دسر نمی تواند انجام شود و اغلب کیک ها برای شیرینی سرو می شوند. بسیاری از مدت هاست که از شیرینی های خریداری شده امتناع می کنند و دسری که با دست خود تهیه می شود بسیار خوشمزه تر و بدون افزودنی های مختلف است که عمر مفید آن را افزایش می دهد. یکی از محبوب ترین کیک ها البته شکلاتی است.

کیک "شاهزاده شکلاتی"

برای درست کردن خمیر نیاز دارید:

• پنج تخم مرغ،
• شکر - یک لیوان،
• آرد گندم (حدود دو فنجان)،
• 200 گرم مارگارین،
• نصف قاشق چایخوری نوشابه چای،
• چهار قاشق غذاخوری کاکائو.

برای کرم مورد نیاز:

• 200 گرم کره،
• یک قوطی شیر تغلیظ شده معمولی.

برای آشپزیآیسینگ، بگیر:

• سه قاشق غذاخوری شیر،
• 50 گرم کره،
• چهار قاشق غذاخوری شکر و به همان میزان کاکائو.

برای تزیین، گردو را به دلخواه آماده کنید.

فرآیند آشپزی

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را بشکنید، شکر را اضافه کنید و با همزن یا مخلوط کن هم بزنید. کاکائو، سودا را به این توده اضافه کنید، خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ظرفی دیگر، مارگارین نرم یا رنده شده را با آرد خرد کنید. ما دو کاسه داریم: یکی با خرده و دیگری با مخلوط شکلات و تخم مرغ.

حالا باید آنها را با دقت ترکیب کرده و کاملاً ورز دهید. خمیر تمام شده را بلافاصله روی یک ورقه روغنی ریخته و حدود بیست و پنج دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. کیک باید فوراً پخته شود وگرنه سودا خاصیت خود را از دست می دهد و کیک پف نمی کند.

در حالی که کیک در حال پخت است، شیر تغلیظ شده را با کره نرم شده مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا یکدست شود. گردو را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید. در این زمان کیک آماده است. آن را به قطعات کوچک برش می دهیم تا زودتر سرد شود. این قطعات را در یک فنجان عمیق بریزید، آجیل، خامه را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

محتویات فنجان را روی یک ظرف زیبا قرار دهید، آن را محکم فشار دهید و شکل لازم را بدهید. این خمیر را می توان به اشکال مختلف قالب زد زیرا بسیار چکش خوار و نرم است.

زمان درست کردن فراستینگ است. شکر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و در شیر کمی گرم شده هم بزنید. این را با لیسک مخلوط کنیدجرم، روی حرارت کم، آن را به حالت یکنواخت برسانید، روغن را اضافه کنید. حالا کل این مخلوط را به جوش آورده و روی کیک بریزید و مایه کیک را با احتیاط روی تمام سطح و کناره ها پخش کنید.

یک لمس کوچک باقی مانده است - تزئین کیک. می توانید از خرده های آجیل باقیمانده، مقداری شکر آماده استفاده کنید یا می توانید کیک را به شکل اصلی خود بگذارید.

نسخه دیگری از کیک "شاهزاده شکلاتی"

این کیک به شکل قلب درست شده و طعمی بسیار بسیار لطیف و غیر شیرین دارد.

شما نیاز دارید:

• شش تخم مرغ؛
• 320 گرم کره؛
• یک لیوان پر شکر؛
• 250 گرم مارگارین؛
• سودا - قاشق چایخوری؛
• قوطی شیر تغلیظ شده؛
• دو فنجان آرد؛
• دو قاشق غذاخوری شیر؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• 200 گرم گردو؛
• پودر کاکائو - هشت قاشق غذاخوری.

چگونه آشپزی کنیم؟

دستور پخت کیک شاهزاده شکلاتی بسیار ساده است. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و سپس شکر را همراه با سودا در آنجا اضافه کنید. حالا باید کاکائو بخوابید، همه چیز را مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه آرد و مارگارین را خوب آسیاب کنید تا نرم شوند. حالا همه چیزهایی که معلوم شد را با هم ترکیب می کنیم و کاملاً مخلوط می کنیم. این خمیر غلیظ را در قالبی به شکل قلب می ریزند و از قبل روغن می زنند. با دمای 200 درجه در فر به مدت نیم ساعت می پزیم.

در این زمان باید کرم را آماده کنید. با همزن کره نرم را با همزن بزنیدشیر تغلیظ شده. وقتی کیک پخت، آن را از قالب خارج کنید. بگذارید خنک شود، به دو کیک تقسیم کنید، کیک پایینی را با خامه چرب کنید، دومی را روی آن قرار دهید و با قلم مو نیز با خامه بمالید. کیک آماده شده را در فریزر قرار دهید تا خامه سفت شود.

حالا می توانید فراستینگ را درست کنید. 70 گرم کره را با چهار قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید. همه را روی حرارت ملایم قرار دهید، ذوب کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. کیک را از فریزر خارج کرده و با فراستینگ پر کنید. اگر کیک آجیلی می‌خواهید، می‌توانید روی آن را بعد از آسیاب کردن، با آجیل تزئین کنید. چند ساعت در جای سرد قرار دهید تا سفت شود.

همانطور که می بینید، مواد تشکیل دهنده کیک پرنس شکلاتی بسیار مقرون به صرفه و آسان است.