پای با خرما: دستور پخت و طرز پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های خانگی معطر همیشه نماد راحتی و گرما بوده اند. و با شروع فصل سرما، بسیاری از ما رویای این را داریم که خود را در پتو بپیچیم، یک فنجان چای داغ با چیزی شیرین بنوشیم و برف را از پنجره تماشا کنیم.

امروز در مورد پای خرمایی لذیذ و فوق العاده خوشمزه صحبت خواهیم کرد که نه تنها تهیه آن آسان است، بلکه بسیار سالم نیز هست. از آنجا که خرما به خودی خود شیرین است، شکر یا هر شیرین کننده دیگری برای این دستور العمل ها توصیه نمی شود.

دستور پخت پای خرما: مواد لازم

محصولات مورد نیاز:

• آرد غلات کامل - 200 گرم؛
• خرما بدون هسته - 150 گرم؛
• شیر - 125 میلی لیتر؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن انگور - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• بادام - 50 گرم؛
• زردآلو خشک - 50 گرم.

اگر خرما با سنگ دارید، می توانید از آنها استفاده کنید. به عنوان یک قاعده، چنین میوه هایی نرم تر و آبدارتر هستند.

مرحله آشپزی

بیایید دستور پای خرما را به چند مرحله تقسیم کنیم:

1. آرد را در یک کاسه عمیق بریزید، نوشابه و انگور را اضافه کنیدروغن.
2. با استفاده از مخلوط کن خرماهایمان را چرخ می کنیم و شیر را داخل آن می ریزیم و دوباره جرم به دست آمده را می زنیم.
3. بادام و زردآلو خشک را با چاقو خرد کنید و با خمیر خرما مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
4. فر را از قبل گرم کنید و ظرف پخت را با روغن یا کره چرب کنید.
5. همه مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید.
6. خمیر تمام شده را داخل قالب قرار می دهیم و به مدت 35-40 دقیقه می فرستیم تا بپزد.

پس از سپری شدن زمان مشخص شده، پای خرمایی خود را از نظر آماده بودن بررسی می کنیم و آن را از قالب خارج می کنیم. با باقی مانده مغزها و پودر قند بپاشید. در صورت تمایل، می توانید کمی تکه های شکلات یا تکه های نارگیل اضافه کنید: این کار شیرینی ها را شیرین تر و طعم تر می کند.

دستور العمل پای سیب خرما

مواد لازم این غذا:

• آرد گندم - 100 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 125 گرم؛
• روغن زیتون - 75 گرم؛
• خامه ترش - 250 گرم؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• سیب رسیده - 3 عدد؛
• خرما - 150 گرم.

برای تزیین این کیک سیب خرمایی از پودر قند و گردو خرد شده با دانه خشخاش استفاده می کنیم.

طرز پخت

بنابراین، توالی اعمال ما به شرح زیر است:

1. بلغور جو دوسر را در یک کاسه عمیق بریزید، خامه ترش را اضافه کنید، خوب هم بزنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.
2. آرد را با الک الک کرده، کمی بیکینگ پودر داخل آن بریزید وبا غلات ترکیب کنید.
3. روغن زیتون را به مقدار لازم اندازه بگیرید و داخل خمیر ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
4. خرماها را زیر آب سرد از گرد و غبار و کثیفی بشویید. استخوان ها را از آنها بیرون می آوریم و میوه ها را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
5. روی سیب ها آب داغ بریزید، پوست آن را جدا کرده و از وسط نصف کنید و هسته آن را با سنگ جدا کنید.
6. میوه را به قطعات طولی برش دهید و با خرما مخلوط کنید.
7. همه محصولات را با هم ترکیب کنید، خمیر را ورز دهید و فر را روشن کنید.
8. قالب را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر تمام شده را داخل آن بریزید.
9. سطح را با کفگیر شیرینی پزی بریزید و حدود یک ساعت بپزید.

قبل از سرو غذا روی آن را با گردو تزیین کرده و با دانه خشخاش و پودر قند بپاشید.

دستور تهیه پای سمولینا با زردآلو خشک و خرما

مواد لازم:

• سمولینا - 450 گرم؛
• آرد گندم - 125 گرم؛
• خرما بدون هسته - 175 گرم؛
• زردآلو خشک خشک - 100 گرم؛
• مارگارین - 125 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد؛
• بیکینگ پودر.

روش پخت:

1. خرماها را با آب بریزید و ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید.
2. در یک کاسه جداگانه، بلغور، آرد از قبل الک شده، بکینگ پودر و مارگارین ذوب شده در مایکروویو را مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را در یک لیوان بشکنید و با همزن بزنید تا کف بالایی به دست آید.
4. مخلوط تخم مرغ را داخل خمیر بریزید و خوب هم بزنید.
5. خرماها و زردآلوهای خشک را به قطعات کوچک خرد کرده به خمیر اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.
6. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرمان را داخل آن بریزید و به مدت 45-55 دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید.

به محض آماده شدن کیک آن را از فر خارج کرده و در ظرفی زیبا قرار دهید. گردو و بادام ریز خرد شده و همچنین میوه های تازه و میوه های نباتی را می توان به عنوان تزیین استفاده کرد.

این قبیل شیرینی های خانگی و معطر را می توان هم سرد و هم گرم مصرف کرد. از آنجایی که در دستور غذا از شکر گرانول استفاده نشده است، غذا غنی تر است و طعم میوه ای دلپذیری دارد.

این کیک لطیف و آبدار را حتما امتحان کنید. از بافت و طعم آن شگفت زده خواهید شد.