روغن ماهی قزل آلا: دستور العمل، دستورالعمل ها، ویژگی ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گاهی اوقات می خواهید شیشه گرانبها را از یخچال بیرون بیاورید و یک ساندویچ خوشمزه درست کنید. و حتی بهتر است اگر مفید هم باشد. یک گزینه عالی برای چنین مواردی روغن ماهی سالمون میان وعده است. به سرعت و به سادگی آماده می شود. شما فقط باید مواد لازم را انتخاب کنید، سپس میان وعده طعم عالی خواهد داشت. امروز طرز تهیه خوشمزه ترین روغن ماهی قزل آلا را در خانه بررسی خواهیم کرد.

معیارهای انتخاب

بیایید برای خرید هر چیزی که نیاز داریم به فروشگاه برویم. امروزه کمبود مواد غذایی وجود ندارد، اما باید مراقب بود که هر کدام از آنها کیفیت بالایی داشته باشند. اگر بخواهید در مواد اولیه صرفه جویی کنید، روغن ماهی قزل آلا خیلی راحت خراب می شود.

• کره. مطمئن شوید که روی بسته نوشته شده است که با خامه گاوی تازه درست شده است. این بدان معنی است که محصول طبیعی ترین، خوشمزه ترین و سالم ترین است.
• سالمون دودی. می توانید ماهی ارزان تری بخرید، اما اگر می خواهید ماهی طبیعی داشته باشیدروغن ماهی قزل آلا، بهتر است چنین ماهی مصرف کنید. هر نماینده با گوشت قرمز می تواند به عنوان آنالوگ عمل کند. برچسب فقط باید حاوی ماهی دودی شده با چوب طبیعی و نمک باشد.
• خاویار. اختیاری. اما از روغن ماهی قزل آلا او در خانه شگفت آور خوشمزه است. البته این باعث گرانی بیشتر می شود، اما نتیجه ارزشش را دارد. اگر می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید، می توانید بدون خاویار این کار را انجام دهید. هنگام انتخاب شیشه خاویار، توجه داشته باشید که حاوی مواد عجیب و غریب کمتری باشد. بهتر است آنها اصلا وجود نداشته باشند.

زمان آشپزی

در نگاه اول، کره کارخانه ای باید بهتر باشد. از این گذشته ، دستور العمل ها توسط فناوران تهیه می شوند و تجهیزات به شما امکان می دهد هر بار همان نتیجه را بدست آورید. روغن سالمون فقط باید حاوی مواد طبیعی باشد. اما بر کسی پوشیده نیست که صنعت مدرن اسپردها را عمدتاً از مواد اولیه غیر با کیفیت تولید می کند.

بیایید محاسبه کنیم چقدر طول می کشد تا کره در خانه درست کنید. نمک زدن ماهی - حدود یک ساعت. در این مدت، روغن ممکن است ذوب شود. اکنون پنج دقیقه در مخلوط کن - و تمام است، میان وعده آماده است. و مطمئناً می دانید که فقط حاوی محصولات مفید است.

گزینه های آشپزی

این محصول عمدتاً از ماهی تشکیل شده است. این بدان معناست که روغن ماهی قزل آلا سرشار از اجزای مختلفی است که بدن شما روزانه به آنها نیاز دارد. یعنی مطلوب است که آن را تا حد امکان در رژیم غذایی گنجانده شود، اما در مقادیر کم. با این حال، گزینه های پخت و پزممکن است جرم باشد.

• به عنوان اجزاء ماهی شور و کره مصرف کنید. نسخه کلاسیک که در ادامه به تفصیل آن را بررسی خواهیم کرد.
• اگر طعم ماهی را دوست ندارید و می خواهید آن را به حداقل برسانید، ابتدا باید تکه ها را با آبلیمو بریزید. عالی به خلاص شدن از شر بوی جوز هندی کمک می کند.
• گزینه سوم برای کسانی که ماهی را صرفاً به خاطر سودمندی می خورند، اما نه برای ذائقه. فیله را بجوشانید و سپس در مخلوط کن با کره خرد کنید.

با قضاوت بر اساس بررسی ها، روغن ماهی قزل آلا اگر از ماهی تازه و کمی نمک پخته شود، خوشمزه ترین است. سپس تمام مواد مفید را حفظ می کند.

مواد لازم

برای کار کردن، به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• کره - 200 گرم از قبل از یخچال خارج کنید تا آب شود.
• سالمون دودی - 60 گرم. تا حد زیادی به ترجیحات ذائقه شما بستگی دارد. برای برخی، مهم است که طعم لطیف و خامه ای باشد. برخی دیگر ترجیح می دهند که ماهی با شدت بیشتری احساس شود و روغن فقط مکمل آن باشد. بسته به این، می توانید نسبت اجزای اصلی را تغییر دهید.
• خاویار قرمز - 30 گرم
• هر یک از فلفل قرمز تند و پونه کوهی خشک.
• در صورت تمایل می توانید یک پیاز کوچک را سرخ کنید. همچنین طعم توده به دست آمده را تکمیل خواهد کرد.

رازهای آشپزی، دستور پخت

روغن سالمون از آسیاب کردن در مخلوط کن تهیه می شود. می توانید از غذاساز استاندارد یا مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. در اینجا تصمیم با شماست. ولیسپس دستورالعمل ها را دنبال کنید:

• همه مواد را در مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. اگر قوام خیلی غلیظ بود، می توانید کمی خامه اضافه کنید.
• لازم است جرم به دست آمده را در یخچال نگهداری کنید. برای این کار بهتر است از یک ظرف شیشه ای استفاده کنید.
• توده را می توان روی نان پخش کرد، پر از پروفیترول کرد، به سوپ یا سس اضافه کرد.

چقدر بپزیم

تعداد برای هر خانواده متفاوت خواهد بود. یک نفر با قاشق زیاد غذا می خورد، برای دیگری یک ساندویچ کوچک برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کافی است. اما فراموش نکنید که برای روغن سالمون تاریخ انقضا وجود دارد. ظرافت آماده شده تحت عملیات حرارتی و پاستوریزاسیون قرار نمی گیرد. بنابراین نباید بیش از یک هفته در یخچال نگهداری شود. لازم به ذکر است که معمولاً دوام بیشتری ندارد، زیرا فوراً خورده می شود.

گزینه اقتصادی

پاستای سالمون یک اثر واقعی هنر آشپزی است. اما هزینه ماهی به حدی است که همه نمی توانند چنین خوراکی لذیذی را تهیه کنند. بنابراین، زنان خانه دار شروع به آزمایش کردند و به این نتیجه رسیدند که "روغن ماهی قزل آلا" از ماهی قزل آلا صورتی به هیچ وجه پایین تر از اصل نیست. در عین حال، قیمت آن بسیار دموکراتیک تر است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• فیله کدو تنبل - 300 گرم
• کره - 200 گرم
• نمک - 2 قاشق غذاخوری
• شکر - 1/2 قاشق چایخوری

روش پخت

اولین قدم فیله کردن ماهی است. استخوان ها را بررسی کنید، تاثیر می گذاردنتیجه نهایی. برای صرفه جویی در زمان می توانید فورا ماهی شور بخرید، اما بهتر است در خانه کمی نمک آن را نمک بزنید. برای پخت سریع، فیله را به قطعات کوچک برش دهید، در ظرفی قرار دهید، نمک و ادویه را اضافه کنید. بعد از حدود 60 دقیقه ماهی آماده است. حالا کره ذوب شده را بردارید و همراه با فیله در کاسه مخلوط کن بریزید. هر چه روغن بیشتر باشد، پاستا لطیف تر خواهد بود.

طراحی ظرف آماده

روغن آماده را می توان بلافاصله در یخچال خارج کرد. در آنجا می توان آن را برای یک هفته ذخیره کرد. اما اگر به عنوان یک میان وعده روی میز جشن خطاب شد، وقت خود را صرف کنید. کره نرم را می توان با استفاده از کیسه شیرینی پزی بسیار زیباتر روی نان تست یا سطوح دیگر پخش کرد. این ترفند برای تزیین غذاهای جشن بسیار مفید است. و برای صبحانه های روزمره، زیبایی اصلاً چندان ضروری نیست. پس فقط کره را در ظرفی درب دار بریزید و در یخچال بگذارید. پس از سرد شدن، کاملاً سفت و شکننده خواهد شد.

نظرات مصرف کنندگان

این روغن را نمی توان یک میان وعده جهانی نامید. این به خوبی برای یک شرکت مردانه، برای هر الکل مناسب است. و از آنجایی که روغن به راحتی و به سادگی تهیه می شود، حتی افراد لیسانس نیز می توانند این کار را انجام دهند. اما کودکان معمولاً مراقب ساندویچ هایی با کره ماهی قزل آلا هستند. اگر کودک شما ماهی دوست دارد، پس جای نگرانی نیست، روغن منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی خواهد بود.

به طور کلی، مصرف کنندگان در مورد این محصول بسیار مثبت هستند. این به شما امکان می دهد صبحانه ها را آزمایش کنید و به آنها تنوع بدهید. ولیبیشتر خانم های خانه دار می گویند که کره خانگی خوشمزه ترین است. علاوه بر این، شما دقیقا می دانید که چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است. بر اساس واقعیت های امروز، این نیز بسیار مهم است.

چه نوع ماهی می توانم استفاده کنم

ما دو دستور غذا را بررسی کردیم که یکی از آنها از ماهی قزل آلا استفاده می کند و دیگری ماهی قزل آلا صورتی. اما این ممکن است محدود نباشد. حتی یک شاه ماهی معمولی برای تولید چنین میان وعده ای خوب است. و اگر ماهی را با خاویار گرفتید، آن را هم داخل آن قرار دهید.

و در مورد یک محصول خانگی که حاوی روغن طبیعی و ماهی تازه است چطور؟ پرهیز از مصرف آن فقط برای افرادی است که به ماهی قزل آلا واکنش آلرژیک دارند، یعنی عدم تحمل ماهی قرمز. محتوای کالری بالای محصول را فراموش نکنید. اگر آن را اغلب و به مقدار زیاد بخورید، نه تنها خطر اضافه وزن افزایش می‌یابد، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی نیز افزایش می‌یابد.

به جای نتیجه گیری

روغن سالمون یک میان وعده عالی برای هر روز یا برای میز جشن است. هر کسی می تواند آن را بسازد، به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز دارد. و نتیجه یک توده لوکس و خامه ای است که می توان آن را روی نان پخش کرد. به هر حال، استفاده از ماهی آزاد ضروری نیست. می‌توانید آن را با هر ماهی دیگر و مقرون به صرفه‌تر جایگزین کنید.