«برآمدگی»، سالاد با بادام: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد بادام "شیشکا" به عقیده خیلی ها صرفاً غذای سفره سال نو است. با این حال، می توان آن را برای هر تعطیلاتی آماده کرد. این پیش غذا فوق العاده زیبا و بسیار غیر معمول به نظر می رسد. این نه تنها برای بزرگسالان، بلکه به دلیل طراحی غیر معمول برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. چندین دستور العمل مختلف برای سالاد شیشکا با بادام وجود دارد. بیایید به محبوب ترین و یک گزینه غیر معمول نگاه کنیم.

سالاد شیشکا با بادام، مرغ و قارچ

برای اولین نسخه لایه لایه سالاد، به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم:

• یک سینه مرغ.
• یک شیشه کنسرو قارچ، بهتر است قارچ ها را مصرف کنید، زیرا طعم خنثی دارند.
• دویست گرم پنیر سفت.
• آجیل بادام، حدود سیصد گرم.
• چهار تخم مرغ.
• دو عدد سیب زمینی متوسط.
• هویج، دو.
• سس مایونز، شیشه کوچک.
• نمک و فلفل،ما مقدار را مطابق با سلیقه شخصی خود می گیریم.

برای تزئین سالاد با بادام به پیاز سبز هم نیاز داریم. برای این منظور می توانید از یک شاخه کوچک رزماری نیز استفاده کنید.

چگونه آشپزی کنیم؟

طرز تهیه سالاد بادام به خودی خود سخت نیست، همانطور که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد. برای این کار ابتدا باید سینه مرغ را در آب کمی نمک بجوشانید. همچنین می توانید ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کنید. بعد از خنک شدن گوشت، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند، پوست آن را بگیرید و سه عدد را روی یک رنده درشت بپزید. هویج و سیب زمینی را خوب می شوییم و در پوست می پزیم. بعد از خنک شدن سبزیجات، پوست آن ها را بگیرید و در ظرفی جداگانه رنده کنید. پنیر سفت، می تواند هر نوع دلخواه شما باشد، همچنین ارزش رنده شدن در اندازه بزرگ را دارد.

بعد، یک شیشه قارچ را باز کنید، مایع اضافی را از آنها خارج کنید. سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید. در صورت تمایل، قارچ ها را می توان کمی سرخ کرد.

بعد، سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف مسطح پهن کنید. سعی کنید به پیش غذا یک شکل کاج کمی بیضی بدهید. لایه ها به ترتیب زیر هستند:

• گوشت سینه مرغ آب پز.
• سس مایونز.
• سیب زمینی رنده شده.
• دوباره سس مایونز.
• شامپینیون یا هر قارچ دلخواه شما.
• هویج رنده شده.
• سس مایونز.
• تخم مرغ.
• دوباره یک لایه نازک سس مایونز.
• پنیر رنده شده.

این لایه نیز باید با یک لایه سس مایونز پوشانده شود، امامی توانید پنیر را از قبل با آن مخلوط کرده و در یک لایه قرار دهید.

بعد از اینکه همه لایه ها روی بشقاب قرار گرفتند، شکل نهایی را می دهیم. سپس با تقلید از یک مخروط، مهره بادام را با دقت بچینید. قسمت بالای آن را با پیاز سبز، رزماری یا یک شاخه شوید تزئین می کنیم.

بعد از سالاد باید یک یا دو ساعت در جای سرد قرار داده شود.

سالاد با سیب زمینی

اگر دستور پخت را با عکس سالاد با بادام نگاه کنید، بلافاصله می توانید از اصالت و زیبایی آن قدردانی کنید. مهم نیست که کدام دستور غذا را انتخاب می کنید. علاوه بر گزینه فوق، می توانید سالاد با سیب زمینی و نخود سبز بپزید. برای این ما به محصولات زیر نیاز داریم:

• فیله مرغ سیصد گرم.
• سه سیب زمینی کوچک.
• دو هویج.
• سر پیاز.
• چهار تخم مرغ.
• نصف شیشه کنسرو نخود سبز.
• آجیل بادام، حدود سیصد گرم.
• سس مایونز.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه.

همانند مورد قبل برای تزیین و تزیین سالاد با بادام به سبزی نیاز داریم.

دستور پخت مرحله به مرحله

فیله مرغ باید تا زمانی که کاملاً در آب کمی نمک بپزد بجوشد. بعد از خنک شدن آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

سیب زمینی، هویج و تخم مرغ نیز تا زمانی که نرم شوند آب پز می شوند. پس از خنک شدن و تمیز کردن. سپس سه محصول ریشه در یک رنده، اندازه متوسط، در یک کاسه جداگانه. تخم مرغ های پوست گرفته را به سفیده و زرده جدا کنید. همچنین سه مورد از آنها وجود دارد، اماقبلاً روی یک رنده ریز، در ظرف های جداگانه.

بادام ها را در تابه ای بدون روغن نباتی به آرامی سرخ کنید. پیاز را از پوسته تمیز می کنیم، ریز خرد می کنیم و در هر روغن نباتی سرخ می کنیم. وقتی پیاز شروع به رنگ طلایی کرد، مرغ را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل. حدود پنج دقیقه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود. مایع اضافی را از کنسرو نخود فرنگی تخلیه کنید.

این سالاد نیز به صورت لایه لایه قرار می گیرد. اول از همه، سیب زمینی ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید. ما آن را می پذیریم، در حالی که شکل مخروطی به آن می دهیم. با سس مایونز چرب کنید. بعد یک لایه گوشت مرغ سرخ شده با پیاز می آید. با سس مایونز هم چربش می کنیم. به دنبال آن یک لایه نخود سبز قرار می گیرد. بعد، هویج رنده شده، سس مایونز را بگذارید. سپس سفیده تخم مرغ می آید. همچنین باید با سس مایونز آغشته شود. روی آن زرده بپاشید و با بادام سوخاری تزیین کنید و حالت و شکل مخروطی به آن بدهید.

سالاد پنیر با بادام

برای دوستداران غذاهای غیر معمول و لذیذ، یک نوع سالاد پنیر با بادام وجود دارد. چنین پیش غذا بسیار لطیف و مطبوع است و مواد تشکیل دهنده ظرف آن را بسیار اصلی می کند. بنابراین، ما به محصولات زیر نیاز داریم:

• پنیر خامه ای، معمولاً روی ساندویچ ها، دو وان پخش می شود.
• هر نوع پنیر سفت، دویست گرم.
• شراب بندری، نه بیشتر از 50 میلی لیتر.
• پیاز سبز.
• فلفل قرمز به شکل آسیاب شده.
• شوید.
• آجیل بادام، حدود دویست گرم.

روش پخت

کل اصالت سالاد در این واقعیت نهفته است که محصولات برای آن بریده نمی شوند، بلکه با میکسر زده می شوند. این به سالاد سبکی و لطافت می بخشد. بنابراین، دستور تهیه این گزینه سالاد.

ابتدا باید پنیر خامه ای را با همزن یا لیسک خوب بزنید. سپس یک قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده و یک لیوان کوچک پوره به این مایه اضافه کنید. سه تا پنج دقیقه دیگر هم بزنید. سپس پنیر سفت رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید و با سرعت متوسط به هم زدن جرم ادامه دهید. سپس پیاز سبز خرد شده را با پنیر در ظرفی بریزید. چند دقیقه دیگر بزنید.

بعد از اینکه به طراحی سالاد می رویم. برای انجام این کار، یک فیلم غذا را روی میز پهن می کنیم و توده پنیر را روی آن پخش می کنیم، آن را می پیچیم و به آن شکل بیضی می دهیم. بنابراین می توانید یک مخروط بزرگ یا چند مخروط کوچک بسازید. آنها را چند ساعت در جای سرد قرار می دهیم تا سفت شوند.

بعد از اینکه فیلم چسبناک را برداشتیم و پنیرهای خالی را روی یک ظرف صاف قرار دادیم. آنها را مانند نسخه های قبلی با بادام تزئین می کنیم. بادام را می‌توان کمی در تابه سرخ کرد یا در فر تفت داد.