دستور کیک هویج رژیمی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیلی ها با خواندن نام این غذا به اشتباه تصور می کنند کیک هویج رژیمی است. با این حال، محتوای بالای یک سبزی سالم در ترکیب، تأثیر مضر روی شکل سایر اجزای کیک را کاهش نمی دهد. در واقع، محصول آردی که طبق دستور کلاسیک تهیه می شود، چربی و کالری بالایی دارد.

بسیار سخت است که کیک هویج را رژیمی بدانیم! به همین دلیل است که دستور العمل های ارائه شده در مقاله زیر برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند یا به سادگی ترجیح می دهند غذاهای چرب و شیرین نخورند ایده آل است. این دو نسخه رژیمی پای هویج به میزان قابل توجهی چربی کمتری دارند، به این معنی که دسر کالری کمتری دارد.

فواید هویج برای بدن

هویج منبع غنی بتاکاروتن است که می تواند در بدن به ویتامین A تبدیل شود. ویتامین A برای سیستم ایمنی سالم و عملکرد تیروئید ضروری است.

دستور پخت کیک هویج

کیک هویج رژیمی به این دلیل به دست می آید که اولاً کره کمتری به خمیر اضافه می کنیم. بعد اصلا کره به لعاب اضافه نمی کنیم. برای مرطوب نگه داشتن لایه های کیک از دوغ بدون چربی و آناناس له شده استفاده می کنیم. پس دستور پخت کیک هویج رژیمی چیست؟

• 600 گرم آناناس کنسرو؛
• 2 فنجان آرد گندم کامل؛
• 2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• نمک به طعم؛
• 30 گرم دارچین آسیاب شده؛
• 3 تخم مرغ بزرگ؛
• 1 فنجان شکر دانه ریز؛
• 1 فنجان دوغ بدون چربی؛
• ½ فنجان روغن کانولا؛
• چند قطره عصاره وانیل؛
• 2 فنجان هویج آب پز رنده شده (4-6 هویج متوسط)؛
• ¼ فنجان نارگیل پرک بدون شیرینی؛
• ½ فنجان گردوی آسیاب شده، برشته شده.

برای لعاب ما نیاز داریم:

• 350 گرم پنیر خامه ای کم چرب؛
• ½ فنجان پودر قند؛
• چند قطره عصاره وانیل؛
• 2 قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده یا نارگیل برشته پوسته شده.

چگونه دسر درست کنیم؟ دستورالعمل های بیشتر آشپزی مرحله به مرحله.

کیک هویج رژیمی: دستور پخت با عکس

برای تهیه کیک فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب 25 در 35 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. شربت را از شیشه آناناس آبکش کرده، میوه ها را در صافی بریزید و کمی فشار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. ¼ فنجان را بگذاریدآب آناناس.

آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، شکر، دوغ، کره، وانیل و ¼ فنجان آب آناناس را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا یکدست شود. آناناس کنسرو شده خرد شده، هویج آب پز و رنده شده و ¼ فنجان پرک نارگیل را با هم ترکیب کنید.

مواد خشک و مرطوب را به آناناس اضافه کنید، آجیل خرد شده را اضافه کنید. خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. کیک را به مدت 35 تا 50 دقیقه بپزید. به عنوان آخرین راه حل، تا زمانی که پوسته بالایی قهوه ای شود.

همچنین می توانید با سوراخ کردن وسط آن با خلال دندان بررسی کنید که کیک ها پخته شده اند: اگر خمیر به آن نچسبید، کیک هویج رژیمی آماده است. باقی می ماند تا خنک شود.

برای تهیه لعاب، پنیر خامه ای را با شکر و وانیل بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. روی کیک سرد شده بریزید و نارگیل برشته شده بپاشید. می توانید با خیال راحت دسر را روی میز سرو کنید و از طعم غنی آن لذت ببرید.

نکته

دوغ ندارید؟ می توانید «شیر ترش» را در خانه درست کنید. برای این کار، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه را با 1 لیوان شیر مخلوط کنید.

کیک هویج رژیمی: دستور پخت با عکس

دستور پخت زیر در دسته غذاهای سالم و رژیمی قرار می گیرد زیرا به جای آرد گندم سفید از آرد بادام برای تهیه خمیر استفاده می شود. بادام باعث افزایش سطح پروتئین دردستور تهیه، و این آجیل همچنین سرشار از ویتامین E است. بنابراین، محصولات لازم برای پخت کیک:

• 500 گرم هویج خام، رنده شده؛
• 4 تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری جوز هندی؛
• 350 گرم آرد بادام؛
• 60ml روغن زیتون؛
• 160 گرم شربت افرا خالص یا عسل؛
• 150 گرم کشمش؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (بدون گلوتن).

لعاب از محصولات زیر تهیه می شود:

• 500 گرم ماست یونانی یا پنیر خامه ای؛
• 6 قاشق غذاخوری شربت افرای خالص؛
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل.

توالی اقدامات هنگام پخت کیک هویج رژیمی طبق دستور العمل ساده به شرح زیر است.

چگونه آشپزی کنیم؟

ابتدا فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. هویج، تخم مرغ، وانیل، دارچین، جوز هندی، آرد بادام، روغن زیتون، شربت افرا، کشمش و بکینگ پودر را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید. کاملاً مخلوط کنید.

خمیر کیک را در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید. قطر قالب باید تقریباً 25 سانتی متر باشد.

به مدت 80-90 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بپزید. در صورت لزوم، در نیمه دوم زمان پخت کیک را با فویل بپوشانید تا از پخت بیش از حد جلوگیری شود.

کیک را از فر خارج کرده و به مدت 1 ساعت بگذارید خنک شود.

لعابپزبه این صورت: پنیر خامه ای، شربت افرا و وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. مایه کیک هویج را روی سطح کیک هویج بمالید و در صورت تمایل روی آن را با چند عدد گردو تزئین کنید. آماده! اشتهای مبارک.

روغن زیتون فوق بکر طعمی مجلل به کیک هویج می بخشد. در فصل زمستان توصیه می شود به خمیر کشمش اضافه کنید که شیرینی مطبوعی به کیک می دهد و همچنین با هویج و ادویه جات هم می شود. اگر در فصل کیک هویج درست می کنید، می توانید به جای کشمش از زغال اخته تازه استفاده کنید.