طرز پخت قارچ سزارین: دستور العمل ها و عکس ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قارچ سزارین از خانواده فلای آگاریک است. بنابراین، بسیاری معتقدند که غیرقابل خوردن است. با این حال، اینطور نیست. این نه تنها خوراکی است، بلکه بسیار خوشمزه، سالم و معطر است. در این مقاله همه چیز را در مورد قارچ سزارین به شما خواهیم گفت. همچنین تعدادی دستور پخت ساده و اصلی را خواهید خواند.

شرح قارچ سزارین

همانطور که گفته شد خوراکی و خوشمزه است. اغلب به آن قارچ سزار یا سلطنتی می گویند. او یک کلاه قرمز روشن و زیبا دارد که قطر آن از 8 تا 20 سانتی متر متغیر است. همه اینها به بلوغ بستگی دارد. هرچه قارچ جوانتر باشد، کلاهک آن کوچکتر است.

وقتی او خیلی جوان است، کلاه بیضی شکلی به شکل تخم مرغ دارد. به تدریج، همانطور که بالغ می شود، صاف تر می شود، و لبه های آن مخملی، برای لمس دلپذیر است. زیر کلاه، پوست می تواند زرد روشن یا قرمز روشن باشد. ساقه قارچ تقریباً سفید است، از 8 تا 13 سانتی متر.

در دمای بالای 20 درجه شروع به رسیدن می کند. می توان آن را در جنگلی یافت که در آن درختان پهن برگ قدیمی زیادی وجود دارد. در زیر آنها، قارچ سزارین خاور دور رشد می کند. اغلب در زیر درخت غان، بلوط، فندق یا شاه بلوط یافت می شود.

فواید قارچ سزار

ویتامین ها و مواد معدنی مفید زیادی دارد.اینها کلسیم، فسفر، اسید نیکوتین، ویتامین های A، B، D، PP هستند. حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای بدن بسیار مفید است. با این حال، با وجود مواد مفید ذکر شده، قارچ سزارین خاور دور یک محصول کم کالری و رژیمی محسوب می شود. بنابراین، به افرادی که نیاز به رژیم غذایی دارند اختصاص داده می شود.

در ژاپن، کارشناسان توانستند ثابت کنند که قارچ سزارین برای پیشگیری از سرطان مفید است. برای مردان بسیار مفید است، زیرا قدرت را افزایش می دهد. نکته اصلی این است که مهم است که این محصول را به درستی تهیه کنید تا واقعاً تأثیر بگذارد. در ادامه مقاله، ما چندین دستور العمل مفید را در نظر خواهیم گرفت.

سالاد

قارچ سزارین را می توان آب پز، خشک، سرخ شده، ترشی کرد. با این حال، در این دستور پخت، باید به صورت خام پخته شود. بنابراین فواید بیشتری به همراه دارد و طعم بی نظیر خود را آشکار می کند. متوجه خواهید شد که می توانید از محصولی مانند قارچ سزارین خاور دور یک غذای لطیف و خوشمزه تهیه کنید. دستور پخت بسیار ساده است، و غذاهای اصلی هستند.

ابتدا آن را زیر آب جاری بشویید، بشقاب های زیر کلاه را با چاقو تمیز کنید. از طول به نوارهای کوچک یا بزرگ، حلقه های نیمه و غیره برش دهید. همه اینها به ترجیح شما بستگی دارد.

حالا قارچ خرد شده را در بشقاب بریزید و به دلخواه نمک و فلفل بزنید.

پانسمان را آماده کنید. 50 میلی لیتر آب لیمو و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. این پانسمان را بریزیدقارچ. در صورت تمایل، می توانید پنیر سفت، جعفری و سایر چاشنی های مورد علاقه را روی آن بپاشید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

بعد از زمان مشخصی می توانید سرو کنید. سالاد خوشمزه ای بود که شامل قارچ سزارین خاور دور است. دستور پخت این محصول با سادگی و اصالت خود شگفت زده می شود.

قارچ سرخ شده

این غذا برای یک شام جشن عالی است. برای این کار قارچ ها را بشویید و تمیز کنید. سپس به دلخواه برش بزنید. در اینجا شرایط خاصی وجود ندارد. هنوز باید پیاز را نصف حلقه‌ای برش دهید.

ادویه هایی مانند زنجبیل، فلفل آسیاب شده (قرمز یا سیاه)، جوز هندی، ریحان و غیره ممکن است برای غذا مورد نیاز باشد. همه اینها به ذائقه و ترجیحات شما بستگی دارد. حالا می توانید قارچ ها را سرخ کنید.

در یک ماهیتابه داغ، کمی کره بریزید و قارچ ها را بریزید. ابتدا آب میوه می دهند. وقتی مایع تبخیر شد، قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. فراموش نکنید که آنها را به مدت 20 دقیقه مرتباً هم بزنید.

سپس پیاز را به قارچ اضافه کنید. وقتی غذا سرخ شد روی آن ادویه و نمک بپاشید.

در مصرف آن زیاده روی نکنید زیرا ماده اصلی طعم طبیعی خود را از دست می دهد. شما باید یک غذای اصلی را با محصولی مانند قارچ سزارین تهیه کنید. دستور العمل ها بسیار متفاوت هستند، اما این یکی از ساده ترین هاست که طعمی منحصر به فرد و بی نظیر دارد.

قارچ خورشتی

خبره های آشپزی می دانند چگونه هر ماده ای را به درستی و خوشمزه بپزند. همین امر در مورد قارچ سلطنتی نیز صدق می کند. شما قبلاً تعدادی را می شناسیددستور العمل هایی که نحوه طبخ قارچ سزارین را شرح می دهد. اما این نظر وجود دارد که در صورت خورش مواد مفید بیشتری در محصول باقی می ماند.

برای تهیه آن باید قارچ شاهی را بردارید و بشویید و پوست آن را بگیرید و به روشی که دوست دارید برش دهید. سپس در ظرفی قرار دهید، آب بریزید تا محصول را کمی بپوشاند. روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید. مثلا زنجبیل. شعله را روی آتش آهسته روشن کنید، درب آن را ببندید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.

سپس 100 میلی لیتر خامه غلیظ اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر به تفت دادن قارچ ها ادامه دهید. اگر دوست دارید، می توانید پیاز سرخ شده را نیز در اینجا قرار دهید، که طعم را اضافه می کند و بر اصالت تأکید می کند. در صورت تمایل سبزی خرد شده را اضافه کنید. به عنوان یک قاعده، قارچ ها باید در کل حدود 30 دقیقه بجوشد.

قارچ پخته

اگر منتظر مهمان هستید، می توانید یک غذای خوشمزه بپزید. اینها قارچ های سرخ شده هستند. بهتر است در قابلمه های سفالی طبخ شود. برای انجام این کار، قارچ ها را به صورت دایره یا نیم حلقه برش دهید. در گلدان ها قرار دهید. نمک قارچ، فلفل. مقداری سبزی مانند جعفری، ریحان یا گشنیز اضافه کنید.

مقداری روغن نباتی را در یک قابلمه بریزید. قارچ باید حدود 15 دقیقه بماند. در این فاصله باید فر را با دمای 200 درجه روشن کنید. حالا می توانید قارچ ها را برای پخت قرار دهید. آنها باید به مدت 15 دقیقه در فر بمانند.

سپس قابلمه را بیرون بیاورید و روی ظرف را با پنیر سفت بپاشید. دوباره در فر قرار دهید تا به مدت 15 دقیقه بپزد. در این مدت پنیر ذوب شده و به ظرف غذا می‌افزاید.قارچ پخته شده را می توان با هر پوره ای سرو کرد. این می تواند سیب زمینی، کدو تنبل یا هویج باشد.

نکات آشپزی

همانطور که می دانید خود قارچ ها معطر هستند. آنها را نمی توان با سایر محصولات اشتباه گرفت. برای تاکید بر تند بودن ظرف، می توانید پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید. این مقداری اسیدیته به قارچ ها اضافه می کند.

برای یک غذای تند، فلفل چیلی را به آن اضافه کنید. و برای طعم شگفت انگیز، دو حبه سیر عالی است. حتی می توانید ادویه هایی را که برای گوشت در نظر گرفته شده اند اضافه کنید. اگر زیاده روی نکنید، طعم آن بهتر می شود.

مراقب باشید، زیرا اگر قارچ ها را اشتباه بپزید طعم لطیف و لطیف خود را از دست می دهند. آنها بهتر است به صورت خام سرو شوند تا بیش از حد پخته شده. آنها نه تنها طعم خود را از دست می دهند، بلکه تمام مواد مفید مورد نیاز بدن نیز از بین می روند.

نتیجه گیری

اکنون می دانید قارچ سزارین خاور دور چیست، چگونه آن را بپزید و چه ادویه هایی لازم است. اگر به دستور غذا پایبند باشید، این غذا نفیس، اصلی و رژیمی می شود. می‌توانید قارچ‌ها را آزمایش کنید، ادویه‌ها و محصولات مختلفی را به سلیقه خود اضافه کنید.

مهمانان خود را با غذاهای جدید، منحصر به فرد و بدیع غافلگیر کرده و آنها را لوس کنید. آنها از مهارت های آشپزی شما قدردانی خواهند کرد و از امتحان غذاهای جدید و لذیذ لذت خواهند برد.