کیک "اتللو": دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک "اتللو" بسیار اشتها آور و خوشمزه است. مزیت آن این است که کاملاً آسان، ساده و سریع تهیه می شود. حتی اگر فر ندارید، می توانید آن را در تابه هم بپزید. تعداد زیادی از دستور العمل های او وجود دارد. بیایید نگاهی به محبوب ترین آنها بیندازیم.

دستور پخت کیک اتللو روی کفیر

برای آشپزی به مواد زیر نیاز داریم:

• شکر - یک لیوان.
• توت انگور سیاه رنده شده با شکر - یک لیوان.
• کفیر 2، 5٪ - یک لیوان.
• آرد گندم - دو لیوان.
• تخم مرغ - دو عدد.
• جوش شیرین - یک قاشق چایخوری.
• خامه ترش 20% - 200 گرم.
• پودر شکر - 100 گرم.
• کنیاک - یک قاشق غذاخوری.

الگوریتم تهیه کیک اتللو به شرح زیر است:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، توت های رنده شده با شکر، سودا و کفیر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
2. حالا آرد را به قطعات اضافه کنید. خمیر یکدستی را ورز دهید.
3. قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را در آنجا قرار دهید.
4. همه چیز را به فر بفرستید و دما را تنظیم کنید180 درجه. به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.
5. در حالی که کیک در حال پخت است، خامه را درست کنید. خامه ترش، پودر قند و کنیاک را با هم مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
6. وقتی کیک آماده شد آن را خنک کرده و لایه لایه برش دهید. همه چیز را با خامه اشباع کنید و بگذارید دم بکشد.

کیک سرخ شده در ماهیتابه

برای ایجاد تست کیک اتللو، به محصولات زیر نیاز دارید:

• شکر - دو لیوان.
• پودر کاکائو - یک فنجان.
• تخم مرغ - دو عدد.
• کره ذوب - 100 گرم.
• آرد - سه لیوان.
• کفیر - 500 میلی لیتر.
• جوش شیرین آب شده با سرکه - نصف قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - برای چرب کردن ماهیتابه.

برای کرم:

• شیر تغلیظ شده - یک قوطی.
• کره - 400 گرم.

روش تهیه کیک اتللو:

1. تخم مرغ را با شکر بزنید تا کف کند.
2. کفیر، کره، داخل مایه بریزید و دوباره هم بزنید.
3. حالا نوشابه را با سرکه و آرد اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا توده ای نباشد. خمیر باید به غلظت خامه ترش غلیظ باشد.
4. تابه را گرم کنید و با روغن نباتی چرب کنید.
5. آتش کوچکی بگذارید و کیک ها را به مدت پنج دقیقه با درب بسته بپزید.
6. یک کیک به حدود چهار قاشق غذاخوری خمیر نیاز دارد.
7. از خمیر آماده شده حدود هفت کیک بیرون می آید. همه چیز به قطر تابه بستگی دارد.
8. شیر تغلیظ شده را با همزن بزنیدکره دمای اتاق.
9. حالا کیک ها را با خامه لایه لایه می کنیم و برای آغشته شدن به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم. عکسی از کیک اتللو در زیر ارائه شده است.

شیرینی خوشمزه با خامه ترش

کیک "اتللو" با "رنگ‌های" طعم جدید می درخشد اگر از خامه ترش برای تهیه خمیر استفاده کنید.

• خامه ترش 15% - یک لیوان.
• تخم مرغ بزرگ - دو عدد.
• آرد - یک لیوان.
• مربای توت سیاه - یک لیوان.
• شکر - کمی کمتر از یک لیوان.
• نوشابه آب شده با آب لیمو - یک قاشق چایخوری.

برای تهیه کرم محصولات زیر را تهیه کنید:

• کره - 150 گرم.
• جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری.
• خامه ترش 20% - نصف لیوان.
• پودر کاکائو - پنج قاشق غذاخوری.

آماده کردن کیک اتللو به این ترتیب:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف سفید غلیظی به وجود بیاید.
2. خامه ترش، مربا و نوشابه را اضافه کنید همه چیز را مخلوط کنید.
3. حالا آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر یکدستی درست کنید.
4. از خمیر به دست آمده باید دو کیک بپزید.
5. دمای پخت - 180 درجه. زمان پخت حدود نیم ساعت است. بعد از کیک خنک شود.
6. در حالی که کیک ها در حال پخت هستند، باید خامه درست کنید. برای این کار کافی است تمام مواد لازم برای تهیه آن را با هم مخلوط کنید.
7. حالا کیک اتللو را با خامه خیس کنید و به دلخواه تزئین کنید.