پر کردن آب نبات های خوشمزه - ویژگی ها، دستور العمل ها و بررسی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شکلات های خانگی با چند ماده اولیه خریداری شده در فروشگاه درست می شوند. شما می توانید چندین نسخه از این غذای لذیذ را برای قرار دادن مجموعه ای از انواع مختلف روی میز جشن بپزید. پر کردن آب نبات می تواند حاوی آجیل، انواع توت ها و هر نوع پرکننده دیگری باشد که دوست دارید.

تهیه این خوراکی های خانگی به ابزارهایی مانند مینی قالب مافین، لیوان های کاغذی کوچک مخصوص موم یا یک یخچال فریزر نیاز دارد. به عنوان آخرین راه، می توانید از مینی مافین های کاغذی استفاده کنید. در زیر نکاتی در مورد نحوه درست کردن شکلات با پر کردن های مختلف وجود دارد.

نوع اسپند بوربون

این خوراکی لذیذ توصیه می شود با شکلات تلخ تهیه شود. با توجه به بررسی ها، بوربن به دسر طعم اشتها آور می دهد و کاملا مکمل اسپند است. برای درست کردن این شکلات های پر شده به: نیاز دارید

• یک لیوان شکلات تلخ، تکه های؛
• یک لیوان شیرینی نیمه شیرینشکلات چیپسی؛
• 2 لیتر. هنر کره بدون نمک، نرم شده؛
• یک و نیم پیمانه پودر قند؛
• یک و نیم لیتر. هنر بوربون؛

چگونه این کار را انجام دهیم؟

کاسه نسوز را روی یک قابلمه آب در حال جوش (روی حرارت ملایم) قرار دهید، شکلات چیپسی و شکلات تلخ و شیرین خرد شده را در آن آب کنید. مرتب هم بزنید و مطمئن شوید که مخلوط خیلی داغ نشود. پس از ذوب شدن، در حین آماده کردن فیلینگ آب نبات کنار بگذارید.

در این فاصله، کره، پودر قند و بوربن را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه مخلوط یکدست شد، یک چهارم فنجان آجیل را به آن اضافه کنید. آن را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود.

لیوان های کاغذی را در قالب های کوچک کاپ کیک روی سینی یا سینی قرار دهید. یک کیسه پلاستیکی را با نیمی از شکلات ذوب شده پر کنید و انتهای آن را جدا کنید و مراقب باشید که سوراخ زیادی ایجاد نشود. حدود یک قاشق چایخوری از مخلوط شکلات را در کف هر قالب فشار دهید. از یک ابزار کوچک (یک برس تمیز یا نوک چاپستیک ژاپنی) استفاده کنید تا شکلات را روی لبه لیوان کاغذی بمالید و حداقل نیمی از ارتفاع آن را بپوشاند. سینی را با فرم های پر شده به مدت 5 دقیقه در یخچال یا فریزر قرار دهید.

بعد از اینکه شکلات کمی سفت شد، در هر تکه حدود یک قاشق چایخوری از فیلینگ بریزید. می توانید انگشت خود را به آرامی خیس کنید و روی آب نبات را به آرامی صاف کنید تا بیشتر شودمسطح.

مقدار بیشتری از توده شکلات را به کیسه پلاستیکی اضافه کنید، سپس قالب ها را پر کنید. با استفاده از قلم مو سطح دسر را صاف کنید و روی آن را کاملا بپوشانید. با آجیل باقی مانده بپاشید. آب نبات را حداقل 30 دقیقه در یک قالب کاپ کیک در یخچال یا فریزر بگذارید. دارو را تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

نوع کره بادام زمینی

این دستور غذا از یک فیلینگ شکلاتی بسیار ساده استفاده می کند که تهیه آن بسیار آسان است. برای تهیه این دسر به موارد زیر نیاز دارید:

• یک و نیم فنجان قطره شیر شکلات؛
• ¾ فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین؛
• نصف فنجان کره بادام زمینی؛
• 1 لیتر. هنر کره بدون نمک، نرم شده؛
• یک پیمانه نمک؛
• نصف فنجان پودر قند.

آشپزی دسر بادام زمینی

همانطور که بسیاری از بررسی ها می گویند، دستور گام به گام شیرینی شکم پر بسیار ساده است. یک کاسه شیشه ای را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و قطره های شکلات و چیپس ها را با هم ذوب کنید. مرتب هم بزنید تا شکلات خیلی داغ نشود. بعد از ذوب شدن در دمای اتاق بگذارید.

در همین حال، کره بادام زمینی و کره را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. نمک و پودر قند را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. در یخچال بگذارید تا مخلوط کمی خنک شود.

فنجان های مینی مافین را با لیوان های کاغذی داخل سینی بچینیدیا منزجر کننده یک کیسه پلاستیکی را با نیمی از شکلات ذوب شده پر کنید و نوک آن را جدا کنید، مراقب باشید که سوراخ زیادی ایجاد نشود و اجازه دهید شکلات تمام شود. حدود یک قاشق چایخوری شکلات را در کف هر قالب فشار دهید، سپس کیسه پلاستیکی را کنار بگذارید. با استفاده از یک قلم مو، توده شکلات را در کناره های فنجان های کاغذی تا بالا، در یک لایه صاف پخش کنید. اگر برایتان مهم نیست که پر کردن آب نبات قابل مشاهده باشد، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید. سینی قالب پر شده را به مدت 5 دقیقه در فریزر قرار دهید.

وقتی شکلات جا افتاد، هر کدام را با حدود یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی پر کنید. مقدار بیشتری از توده شکلات را به کیسه پلاستیکی اضافه کنید و سپس یک لایه ضخیم شکلات را روی هر آب نبات روی فیلینگ بریزید. با استفاده از برس سعی کنید سطح محصولات را صاف کنید. بگذارید حداقل سی دقیقه در یک قالب کاپ کیک کوچک در یخچال یا فریزر استراحت کنند.

آب نبات نارگیل بادام

چگونه آب نبات های شکلاتی را با فیلینگ درست کنیم تا طعم آن بدیع باشد؟ برای این کار می توانید از یک فیلر جالب استفاده کنید. مثلاً نارگیل و بادام را مخلوط کنید. برای درست کردن این خوراکی به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان قطره شکلات شیر؛
• یک لیوان شکلات چیپسی شیرینی پزی نیمه شیرین؛
• یک و نیم لیتر. هنر کره ذوب شده؛
• یک و نیم فنجان پرک نارگیل شیرین شده؛
• 3 لیتر. هنر شربت ذرت؛
• ¾ فنجان پودر قند؛
• 30 سرخ شده کاملآجیل بادام.

آشپزی خوراک بادام-نارگیل

در یک دیگ دوبل یا کاسه ضد حرارت روی یک قابلمه آب در حال جوشیدن، قطره های شکلات و چیپس های شکلات را آب کنید. مرتب هم بزنید تا بدون گرم شدن بیش از حد مخلوط شوند.

در این فاصله، کره، پوسته نارگیل، شربت ذرت و پودر قند را در یک کاسه متوسط با همزن بزنید. اگر می خواهید آب نباتی نرم و لخته تر داشته باشید، از استفاده از غذاساز نترسید. مایه آماده شده را در یخچال بگذارید تا کمی خنک شود.

فنجان های مینی مافین را با لیوان های کاغذی داخل سینی پهن کنید. یک کیسه پلاستیکی را با حدود نیمی از شکلات ذوب شده پر کنید و نوک آن را جدا کنید و مراقب باشید که سوراخ زیادی ایجاد نکنید. یک قاشق چایخوری از توده شکلات را در هر قالب بریزید. یک چوب سوشی یا یک برس کوچک بردارید و شکلات را روی دو طرف، تا حدود نصف ارتفاع فنجان های کاغذی پخش کنید. سپس سینی قالب را حدود پنج دقیقه در فریزر قرار دهید.

وقتی شکلات سفت شد، یک قاشق چای خوری از فیلینگ را در هر جای خالی بریزید و آن را با دستان خود به شکل یک توپ بچرخانید. پس از سرد شدن، توده نارگیل باید حالت کشسانی پیدا کند، بنابراین مشکلی نخواهید داشت.

بقیه توده شکلات را به کیسه پلاستیکی اضافه کنید، سپس آن را روی هر آب نبات بریزید. با استفاده از برس، سطح محصولات را صاف کنید. یک بادام برشته شده را روی هر آب نبات به آرامی قرار دهیدفشار دادن با انگشتان اجازه دهید دسر آماده حداقل سی دقیقه در قالب های کوچک کاپ کیک در فریزر بماند.

گزینه در قالب های یخ

قالب مکعب یخ برای درست کردن شیرینی عالی است. امروزه بسیاری از این سینی ها از سیلیکون ساخته شده اند و به اندازه کافی قوی هستند که در برابر اکسترود شدن در محصولات نهایی مقاومت کنند. به عنوان پرکننده، می توانید از هر چیزی که می خواهید استفاده کنید: کارامل، گاناش شکلاتی، میوه های شیرین، توت های یخ زده، مربا و غیره. به عنوان مثال، برای شکلات های با پر کننده تمشک، مواد تشکیل دهنده به شرح زیر خواهد بود:

• یک لیوان شکلات تیره یا شیری، خرد شده؛
• یک لیوان شکلات چیپسی شیرینی پزی؛
• یک لیوان تمشک یخ زده؛
• نصف فنجان مینی مارشمالو.

چگونه در قالب یخ شیرینی درست کنیم؟

با آب کردن شکلات با استفاده از یکی از دستور العمل های بالا شروع کنید. توده به دست آمده را در یک سینی یخ بریزید و هر قسمت را حدود یک سوم پر کنید. سپس قالب را با دقت کج کنید و اجازه دهید شکلات دور لبه ها پخش شود. اگر سینی کمی کثیف شد نگران نباشید. همیشه می توانید از یک کاردک کوچک برای پاک کردن اضافی استفاده کنید. بگذارید این قسمت خالی در فریزر منجمد شود و سپس آن را با فیلینگ پر کنید. در هر قسمت از سینی 1 تا 2 عدد مارشمالو قرار دهید، سپس تقریباً تا لبه آن را با تمشک یخ زده پر کنید. سپس باقیمانده شکلات ذوب شده را روی آن ریخته و قالب را پر می کنیم و دوباره در فریزر قرار می دهیم. یک باراقلام سفت می شوند، می توانید آنها را مستقیماً از سینی بیرون آورده و تزئین کنید. این را می توان با قطرات یا قطرات شکلات سفید آب شده انجام داد.

نوع شکلات سفید در قالب های یخ

برخی شکلات تیره یا شیری دوست ندارند. البته، می توانید سعی کنید در همه دستور العمل ها آن را با رنگ سفید جایگزین کنید، اما گاهی اوقات نتیجه کاملاً قابل انتظار نخواهد بود. واقعیت این است که بسیاری از مواد پرکننده برای آب نبات به طور خاص برای ترکیب با پودر کاکائو طراحی شده اند. بنابراین برای دوستداران شکلات سفید گزینه خاصی وجود دارد. به موارد زیر نیاز دارد:

• 2 فنجان شکلات سفید تکه تکه شده؛
• لیوان شکلات چیپسی شیرینی پزی سفید؛
• یک لیوان وافل خرد شده؛
• 2 فنجان کره بادام زمینی؛
• یک پیمانه نمک.

طرز تهیه دسر شکلات سفید

کاسه شکلات سفید خرد شده و چیپس قنادی را در مایکروویو قرار دهید. با قدرت بالا به مدت 45 ثانیه گرم کنید. آن را بردارید و هم بزنید و سی ثانیه دیگر حرارت دهید. اگر مواد ذوب نشدند به مدت 20 ثانیه به حرارت دادن ادامه دهید و در این بین هم بزنید. پس از اینکه جرم مایع و یکدست شد، آن را در قالب یخ بریزید و به دیواره های هر قسمت بمالید. در فریزر قرار دهید.

کره بادام زمینی را کمی گرم کنید، آن را با خرده های وافل و نمک مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود و سپس آن را در یک پوسته شکلات سفید پخش کنید.باقیمانده مخلوط شکلاتی را بریزید و سطح آن را صاف کنید و سپس در فریزر قرار دهید.