آشپزی و پیچ امین الدوله. دستور آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیچ امین الدوله یک گیاه زینتی شگفت انگیز باغی است. مخصوصاً در پارک ها و باغ ها کاشته می شود ، در زمین های خانگی در امتداد حصارها و مسیرها ، طاق ها و درختچه ها ، پرچین ها از بوته های سرسبز ساخته می شوند. گل‌های برازنده این گیاه به رنگ سفید ظریف یا با رنگ‌های عجیب و غریب روشن و به‌طور غیرمعمول خودنمایی می‌کنند، می‌توانند باغ شما را به گوشه‌ای افسانه‌ای و بهشتی تبدیل کنند.

پیچ امین الدوله در آشپزی و طب عامیانه

افراد کمی می دانند، اما از گل پیچ امین الدوله می توان برای تهیه شربت خوشمزه استفاده کرد. و برخی از انواع، به عنوان مثال، پیچ امین الدوله آبی، میوه هایی با طعم بسیار دلپذیر - توت آبی، که طعم آن شبیه به زغال اخته شفابخش است، می دهد. خود پیچ امین الدوله نیز خواص مفیدی دارد. کمی بعد به دستور العمل های آن نگاه خواهیم کرد. در این میان - ارزش توت آبی چیست؟ اولاً، حاوی بسیاری از ویتامین‌های C و گروه P است که برای انسان مهم هستند. عناصر شیمیایی: آهن، مس، ید، فسفر، کلسیم نیز در مقادیر زیادی وجود دارد.

توت بسیار آبدار، شیرین و ترش، به خوبی طراوت می بخشد، تشنگی را برطرف می کند. برای بوسه، کمپوت، کنسرو، مربا، تنتور، موس مناسب است.و غیره. و در تغذیه بالینی نیز چیزهای مفید زیادی از آن تهیه می شود. پیچ امین الدوله خوراکی دقیقا برای چه چیزی مناسب است؟ دستور العمل های آن به شما امکان می دهد غذاهای طراحی شده برای تقویت مویرگ ها و رگ های خونی را تهیه کنید. توت های خام و همچنین آنهایی که تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند، هموگلوبین را افزایش می دهند، سیستم ایمنی بدن، کل سیستم قلبی عروقی و اندام های خون ساز را تقویت می کنند. هنگامی که آب توت در رژیم غذایی گنجانده شود، کبد، معده، از جمله آنهایی که زخم معده دارند، به خوبی به درمان پاسخ می دهند. برای تهیه یک دمنوش قوی ادرار آور، پیچ امین الدوله نیز به عنوان ماده خام مصرف می شود. دستور تهیه این است: گل های خشک یا تازه چیده شده گیاه را آسیاب کنید. یک قاشق چای خوری از آنها را باید با یک لیوان آب جوش، ترجیحاً تند بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید حداقل نیم ساعت دم بکشد. نژاد. یک قاشق غذاخوری 3 تا 4 بار در روز بنوشید. و اگر بر سرماخوردگی غلبه کردید، با همان دم کرده غرغره کنید تا مایع گرم بماند.

نوشیدنی با طراوت و کرم فوق العاده

برای این شربت عجیب و غریب و بسیار خوشمزه، به پیچ امین الدوله نیز نیاز دارید. دستور پخت ساده است و شربت تهیه شده بر اساس آن برای ایجاد دسر، افزودن به خامه، خیس کردن بیسکویت و … مناسب است. برای ریختن به 5 و نیم لیوان آب سرد 400 گرم نیاز داریم. گل، یک و نیم لیوان آب برای خود شربت، یک قاشق چایخوری آبلیمو، یک پیمانه دارچین، 400 گرم. شکر دانه ریز. طرز تهیه پیچ امین الدوله را در اینجا آورده ایم. در دستور غذا آمده است: روی گل ها آب بریزید، گلبرگ ها را جدا کنید و کاسبرگ ها را بردارید. آنها را در یک تابه یا لگن لعابی قرار دهید. بگذار شب بماند در صبحشکر را در آب گرم ذوب کرده و شربت را روی حرارت ملایم بجوشانید تا شفاف و غلیظ شود. قابلمه را به همراه آن از روی حرارت بردارید و برای اینکه واکنش کریستالیزاسیون ایجاد شود، آبلیمو را در آن بریزید و بگذارید خنک شود. حالا بیایید پیچ امین الدوله خیس شده را برداریم.

در دستور غذا توصیه می شود که آب گل ها را تخلیه کنید، اجازه دهید از آبکش خارج شود. سپس شربت و دارچین را به گل ها اضافه کنید. هم بزنید. و الکلی را که در خانه دارید بریزید - 3 قاشق غذاخوری لیکور توت یا وانیل، هلو یا ودکای میوه دیگر. مناسب و توت، به عنوان مثال، شاه توت، schnapps. حالا همه چیز را خوب در مخلوط کن مخلوط کنید و پیچ امین الدوله را خرد کنید. دستور العمل پیشنهاد می کند به 2 روش ادامه دهید. یا توده به دست آمده را از طریق گاز فشار دهید و نوشیدنی را طبق دستور بنوشید. یا در فریزر قرار دهید تا مخلوط گل و ودکا یخ بزند. قوامی شبیه خامه یا بستنی خواهد داشت.

توت هایی که دارید را بشویید، روی ظرف یا کاسه بگذارید، چند قاشق غذاخوری پیچ امین الدوله یخ زده را روی آن قرار دهید، مانند خامه، و از یک غذای فوق العاده لذت ببرید!