دستور پخت سالاد نروژی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد نروژی ترکیبی عالی از ماهی، سبزیجات و یک سس تند است. به لطف چنین ترکیب ساده ای، کاملاً رضایت بخش و سالم است، به این معنی که می تواند جایگزین خوبی برای یک شام کامل شود. در مقاله امروز، ما به چندین دستور العمل اصلی برای چنین پیش غذا نگاه خواهیم کرد.

نوع ماهی سالمون پخته

این پیش غذای شیک و پیچیده یکی از ویژگی های ضروری جشن کریسمس نروژی در نظر گرفته می شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 600 گرم فیله ماهی آزاد تازه (با پوست).
• 4 تخم مرغ.
• 4 گوجه فرنگی.
• 2 پیاز قرمز.
• خیار سالاد بلند.
• 2 فلفل شیرین (ترجیحاً به رنگ نارنجی).
• 3 قاشق غذاخوری آبلیمو.
• 100 میلی لیتر روغن زیتون.
• روگولا، جعفری، نمک و فلفل آسیاب شده (به سلیقه).

باید شروع به پختن این سالاد نروژی با فرآوری ماهی قزل آلا کنید. ماهی شسته و چاشنی شده را روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته و در دمای 170 درجه می پزند.بیش از شش دقیقه سپس آن را از فر خارج کرده و با دو لایه فویل پوشانده و کنار می گذاریم. حالا می توانید تخم مرغ ها را درست کنید. آنها را شسته، جوشانده، خنک می کنند، پوست می گیرند و با دقت به چهار قسمت تقسیم می کنند.

برش های گوجه فرنگی، حبه های خیار و نوارهای فلفل دلمه ای را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید. جعفری، آرگولا، نمک، روغن زیتون و آبلیمو نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز به آرامی مخلوط می شود، با تکه های ماهی قزل آلا پخته شده پوشانده می شود و با یک چهارم تخم مرغ تزئین می شود.

نوع با زیتون

این سالاد سالمون نروژی لذیذ یک غذای واقعا همه کاره است. با وجود ترکیب ساده، به همان اندازه برای یک شام رمانتیک، یک میز بوفه و یک شام معمولی خانوادگی مناسب است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم سالمون کم نمک.
• 2 گوجه فرنگی.
• 2 خیار.
• فلفل بلغاری.
• 5 زیتون (بدون هسته).
• نصف لیمو.
• سس مایونز و گیاهان (به سلیقه).

این دستور پخت سالاد نروژی از این جهت جالب است که شامل عملیات حرارتی اجزا نیست. تنها چیزی که از شما نیاز است این است که سبزیجات را بشویید و برش دهید و سپس آنها را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. همه اینها با سس مایونز چاشنی می شود، مخلوط می شود، با گیاهان خرد شده پاشیده می شود و با گل رز تهیه شده از ماهی سالمون کمی نمک تزئین می شود.

نوعی با تخم مرغ و شاه ماهی

این سالاد نروژی جالب ترکیبی بسیار ساده دارد. ویژگی اصلی آن سس خردل-شکر است که برای طعم دادن به غذای آماده استفاده می شود. بهبرای تهیه یک میان وعده مشابه، شما نیاز دارید:

• نصف شاه ماهی کم نمک.
• پیاز پیاز.
• 2 تخم مرغ.
• 10 میلی لیتر سرکه شراب.
• 2 دسته جعفری.
• ½ قاشق چایخوری خردل.
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی.
• قاشق چای خوری شکر.

پیازهای پوست کنده و شسته شده را به مکعب های کوچک برش می دهیم و در چربی گیاهی گرم شده تفت می دهیم. به محض شفاف شدن، تخم مرغ های زده شده را به آن اضافه می کنند و با سرکه شراب ترکیب می کنند و به تفت دادن ادامه می دهند. املت به دست آمده به یک بشقاب منتقل می شود، خرد شده و با جعفری خرد شده مخلوط می شود. تکه های شاه ماهی را در اطراف لبه ها قرار می دهیم و روی همه آن را با سسی متشکل از خردل، شکر و روغن گیاهی می ریزیم.

نوع پنیر و سیب

این سالاد ساده نروژی برای اکثر زنان خانه دار شاغلی که می خواهند سریع و رضایت بخش خانواده خود را تغذیه کنند، یک یافته واقعی خواهد بود. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 300 گرم پنیر سفت.
• 2 شاه ماهی.
• 200 گرم نان سیاه.
• 2 سیب.
• پیاز کوچک.
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
• 1 قاشق چایخوری سرکه.
• خردل (به سلیقه).

نان را به مکعب های کوچک برش داده و در چربی گیاهی سرخ می کنند. سپس با تکه های شاه ماهی آسیاب شده، پیاز خرد شده، رنده شده و سیب و چیپس پنیر ترکیب می شود. پیش غذای تمام شده با سس ساخته شده از روغن نباتی، خردل و سرکه ریخته می شود. همه چیز به آرامی مخلوط می شودو بلافاصله روی میز بگذارید.

نوع با سیب زمینی و ترشی

این سالاد شاه ماهی نروژی مطمئناً عاشقان غذای دلچسب را خوشحال می کند. برای تهیه آن باید دم دست داشته باشید:

• 5 سیب زمینی آب پز.
• شاه ماهی شور.
• هویج آب پز.
• 3 ترشی.
• پیاز پیاز.
• 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

شاه ماهی را به صورت فیله برش می دهیم، به قطعات تقریباً مساوی برش می دهیم و روی یک ظرف می چینیم. حلقه های سیب زمینی آب پز، خیارهای درشت خرد شده و نیم حلقه های پیاز در نزدیکی آن قرار می گیرند. همه اینها با مکعب های کوچک هویج فرآوری شده حرارتی پاشیده می شود و روی آن روغن گیاهی می ریزند.

نوعی با چغندر و نخود سبز

این سالاد ماهی نروژی به طرز مبهمی شبیه یک وینگرت است. اما به لطف وجود شاه ماهی، خوشمزه تر و مغذی تر است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم شاه ماهی.
• چغندر.
• 50 گرم نخود سبز کنسرو شده.
• هویج.
• 2 سیب زمینی.
• Apple.
• پیاز پیاز.
• نصف لیمو.
• 10 میلی لیتر روغن زیتون.
• 50 گرم تره فرنگی.
• 15 میلی لیتر سس سویا.

محصولات ریشه شسته شده را می جوشانند تا نرم شوند، خنک شوند، پوست کنده شوند، به نوارهای نازک بریده شده و در یک ظرف عمیق ترکیب شوند. نخود سبز، پیاز خرد شده، تکه هایفیله سیب و شاه ماهی. سالاد تمام شده با سس تهیه شده از سس سویا و روغن زیتون ریخته می شود و با حلقه های نازک لیمو تزئین می شود.

نوع بادمجان و ماهی آزاد دودی

می خواهیم توجه شما را به یکی دیگر از دستور العمل های سالاد نروژی بدون عارضه جلب کنیم (عکس غذاهای مشابه را با خواندن مقاله امروز ببینید). به دنبال آن، می توانید به سرعت و به راحتی یک میان وعده شاداب و رضایت بخش تهیه کنید که از ارائه آن به مهمانان خجالت نمی کشید. برای این کار شما نیاز دارید:

• 200 گرم سالمون دودی.
• خیار تازه.
• 200 گرم بادمجان کبابی.
• 4 گوجه فرنگی.
• یک دوجین تخم بلدرچین.
• 2 دسته کاهو.
• نمک، مخلوط فلفل آسیاب شده و روغن زیتون.

سبزیجاترا به قطعات نه چندان بزرگ برش می دهیم و در بشقاب پوشانده شده با برگ های کاهو پهن می کنیم. نوارهای ماهی قزل آلا دودی و نیم‌های تخم بلدرچین پخته شده روی آن قرار می‌گیرند. همه اینها نمک زده، فلفل می شود، با روغن زیتون ریخته می شود و سرو می شود.

نوعی با شاه ماهی و میگو

این پیش غذای جالب با سرو غیر استاندارد متمایز می شود. بنابراین، برای موقعیت های خاص ایده آل است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 260 گرم کاهو.
• لامپ قرمز.
• 120 گرم شاه ماهی کم نمک.
• چغندر.
• 10 گرم خردل دانه دار.
• 60 گرم از هر کدام انگور، تربچه و گوجه گیلاسی.
• 220 گرم پنکیک.
• 60 میلی لیتر روغن زیتون.
• 120 گرم پوست کندهمیگو.
• گلابی.
• عسل و ادویه طبیعی (به سلیقه).

چغندر را در پوست می جوشانند، خنک می کنند، پوست می گیرند، با روغن زیتون می مالند، برش می دهند و در یک کاسه عمیق می گذارند. برگ های پاره کاهو، پیاز خرد شده، شاه ماهی، میگو، نصف انگور، تربچه و گوجه فرنگی خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه اینها با ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود و با سسی متشکل از عسل مایع طبیعی و روغن زیتون می ریزند. توده به دست آمده را در مرکز پنکیک های آماده پخش می کنیم و می پیچیم.