سالاد "شکارچی": دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد هانتر یک غذای محبوب، زیبا و بسیار خوشمزه با ارزش غذایی بالا است. گوشت یا سوسیس فرآوری شده حرارتی به عنوان پایه ای برای تهیه آن استفاده می شود. در مقاله امروز، جالب ترین دستور پخت چنین خوراکی منتشر خواهد شد.

با گوشت گاو و قارچ ترشی

غذای تهیه شده طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است، بسیار رضایت بخش و معطر است. این ترکیب بسیار موفقی از گوشت آب پز، سبزیجات و پنیر است. برای تهیه سالاد "شکارچی" با گوشت گاو، شما نیاز دارید:

• 4 تخم مرغ.
• 500 گرم گوشت گاو.
• 3 ترشی متوسط.
• 250 گرم قارچ ترشی.
• 3 سیب زمینی.
• پیاز کوچک.
• 200 گرم پنیر هلندی یا روسی.
• نمک و مایونز.

تهیه سالاد "شکارچی" به قدری ساده است که هر آشپز بی تجربه ای می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید. گوشت گاو را در آب نمک می جوشانند، مستقیماً در آبگوشت خنک می شوند، از ماهیتابه خارج می شوند وبه تکه های کوچک برش بزن. سپس روی ظرفی گذاشته می شود که در پایین آن لایه ای از قارچ ترشی وجود دارد. خیار خرد شده، پیاز، تخم مرغ آب پز خرد شده، سیب زمینی فرآوری شده حرارتی رنده شده و چیپس پنیر به طور متناوب در بالا توزیع می شود. هر لایه کمی با سس مایونز آغشته شده است.

با گوشت گاو و هویج

این سالاد آبدار و معطر "شکارچی" به همان اندازه برای یک شام خانوادگی و یک بوفه جشن مناسب است. ظاهری زیبا و طعمی دلپذیر و نسبتاً تند دارد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 500 گرم گوشت گاو.
• 3 ترشی کوچک.
• 2 هویج کوچک.
• 2 پیاز متوسط.
• سس کچاپ، روغن تصفیه شده، نمک و ادویه های خشک.

گوشت گاو شسته شده را در آب جوش نمکی می جوشانند، خنک می کنند و به صورت نوار برش می دهند. گوشتی که به این روش فرآوری شده است با نوارهای خیار ترکیب می شود. همه اینها با پیاز سرخ شده، هویج سرخ شده، سس کچاپ و سبزی های خشک مخلوط می شود.

با لوبیا و سوسیس

این غذای مقوی برای یک شام کامل عالی است. با وجود ترکیب ساده، طعم بسیار جالب و عطری ملموس دارد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 200 گرم سوسیس شکاری.
• 100 گرم لوبیا چشم بلبلی (کنسرو شده).
• 3 گوجه فرنگی.
• لامپ قرمز.
• 1 قاشق چایخوری پودر کاری.
• پنجره فلفل قرمز.
• 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز با کیفیت.
• یک دسته شوید و جعفری.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده.

این سالاد با سوسیس شکاری فقط در پانزده دقیقه تهیه می شود. برای انجام این کار، کنسرو لوبیا، پیاز قرمز خرد شده، سبزی خرد شده و برش های گوجه فرنگی را در یک ظرف عمیق مخلوط می کنیم. تکه‌های سوسیس سرخ‌شده در چربی گیاهی، کاری، چیلی و مایونز نیز به آن اضافه می‌شود.

با کلم و سوسیس

این یکی از ساده ترین انواع سالاد گوشت محبوب است. به عنوان بخشی از این غذا، مواد ارزان قیمت و به راحتی قابل دسترسی است که هر مهماندار محتاط همیشه آن را دارد. بنابراین، چنین سالاد "شکارچی" را می توان برای مهمانان غیر منتظره درست کرد. برای این کار شما نیاز دارید:

• 5 سوسیس دودی.
• ½ کلم چنگالی (سفید).
• 1 قاشق غذاخوری ل گشنیز آسیاب شده.
• 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز خوب.
• دسته شوید.

کلم شسته شده از برگ های بالایی جدا می شود، به نی های نازک خرد می شود و به یک ظرف تمیز عمیق منتقل می شود. برش هایی از سوسیس دودی، سبزی خرد شده، گشنیز و سس مایونز در آن قرار می گیرد.

با کروتون و کلم چینی

این سالاد تند خوشمزه دوستداران غذاهای خوش طعم را مورد توجه قرار می دهد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• چنگال متوسط کلم چینی.
• 150 گرم سوسیس شکاری (دودی).
• 100 گرم کروتون سیر.
• خیار سالاد تازه.
• 100 گرم پنیر تند.
• 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده.
• 2 قاشق غذاخوری. ل تصفیه شدهروغن ها.
• یک پیمانه فلفل قرمز و سیاه.

برگ های کلم شسته شده به نوارهای نسبتاً نازک بریده می شوند و در یک کاسه عمیق تمیز قرار می گیرند. تکه های سوسیس دودی، برش های خیار و پنیر رنده شده تند نیز به آن اضافه می شود. همه اینها با روغن نباتی، گشنیز، فلفل قرمز و سیاه مخلوط می شود. درست قبل از سرو، سالاد را با کروتون سیر بپاشید.