سالاد قلب مرغ برای میز جشن و روزمره: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم در فروشگاه ها از کنار کله پاچه های مرغ می گذرند، حتی گمان نمی کنند که می توان از آنها برای پخت غذاهای مختلف و خوشمزه استفاده کرد. این محصولات از نظر ترکیب و خواص مفید کمتر از گوشت نیستند، اما بسیار ارزان تر هستند. از کله پاچه می توان برای تهیه غذاهای مختلف مناسب برای یک سفره جشن و برای یک شام معمولی خانوادگی استفاده کرد. چنین غذاهای لذیذ رژیمی، لطیف و مهمتر از همه - خوشمزه به دست می آیند. کله پاچه مرغ با مواد مختلف به خوبی هماهنگ می شود. بنابراین، یک سالاد از قلب مرغ یک جایگزین عالی برای اولیویه که قبلاً کمی آزرده بود خواهد بود. سالادهای قلبی بسیار متنوعی وجود دارد، بنابراین هر کسی می تواند با توجه به سلیقه خود غذا را انتخاب کند. تهیه سالاد یک فرآیند بسیار ساده است که به مواد عجیب و غریب نیاز ندارد.

سالاد خیار و قارچ

شاید اولین دستوری که شرح داده شده سالاد قلب مرغ با ترشی و قارچ باشد. برای چنین چربی به محصولاتی نیاز دارید:

• نیم کیلو قلب؛
• چهار خیار شور؛
• چهار سیب زمینی؛
• یک قوطی شامپینیون؛
• چهار تخم مرغ؛
• یک لامپ;
• نمک و ادویه به میزان دلخواه؛
• دو قاشق غذاخوری کره؛
• برای سس مایونز.

پخت سالاد قلب مرغ بسیار آسان است. مراحل پخت مرحله به مرحله:

1. مرحله اول قلب مرغ آب پز است. بعد از آماده شدن، باید آنها را مکعبی برش دهید.
2. بعد پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم و در تابه سرخ می کنیم.
3. سیب زمینی و تخم مرغ نیز باید آب پز شوند و سپس به صورت مکعبی خرد شوند.
4. همه این محصولات را باید در یک کاسه مخلوط کنید و خیار و قارچ خرد شده را اضافه کنید.
5. سالاد به دست آمده با ادویه و نمک پاشیده می شود و با سس مایونز پوشانده می شود.

همین، سالاد قلب مرغ، دستور پخت با قارچ و خیار آماده است. برای دریافت غذای کم کالری، سس مایونز را می توان با خامه ترش کم چرب یا کفیر با سیر جایگزین کرد. چند گزینه برای سس سالاد وجود دارد.

قلب مرغ با لوبیا

یکی دیگر از دستور العمل های نسبتاً رایج دستور تهیه سالاد لوبیا قرمز است. تهیه چنین ظرفی بسیار آسان و سریع است و طعم آن بسیار عالی است. برای درست کردن یک سالاد خوشمزهاز قلب مرغ با لوبیا، به مواد زیر نیاز دارید:

• نیم کیلو قلب؛
• قوطی لوبیا قرمز؛
• یک دو عدد پیاز؛
• دو هویج;
• سس مایونز.

دستورالعمل آشپزی گام به گام:

1. ابتدا باید قلب مرغ را بجوشانید و برش دهید.
2. مرحله دوم این است که قلب ها را به مدت 6 دقیقه در ماهیتابه سرخ کرده و به کاسه سالاد منتقل کنید.
3. مرحله بعدی این است که لوبیاها را از شیشه بیرون بیاورید و زیر آب جاری بشویید.
4. بعد باید پیاز را خرد کرده و هویج را رنده کنید.
5. سبزیجات در تابه سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
6. آخرین مرحله این است که سبزیجات و لوبیاهای سرخ شده را به قلب مرغ اضافه کنید و با سس مایونز تزیین کنید.

مخلوط باید کاملاً مخلوط شود. این ظرف را می توان در یخچال قرار داد تا دم بکشد. در صورت تمایل می توان سالاد را نمک زد و به دلخواه فلفل زد.

سالاد قلب مرغ با پیاز ترشی و هویج کره ای

دستور پخت این سالاد برای دوستداران غذاهای تند کره ای جذاب خواهد بود. برای تهیه چنین سالاد تند شما نیاز دارید:

• قلب مرغ - کیلوگرم;
• پنج تخم مرغ؛
• یک پیاز (بزرگ)؛
• 350 گرم هویج کره ای؛
• سس مایونز.

آشپزی غذا:

1. مرحله اول هیچ تفاوتی با دستور العمل های قبلی ندارد - تخم مرغ و قلب را بجوشانید. بعد از پخت باید ریز خرد شوند.
2. بعد، پیاز را ترشی کنید. ابتدا آن را به مکعب برش می دهیم، سپس با ماریناد روی آن می ریزیمنیم ساعت.
3. ماریناد از نصف لیوان سرکه، دو قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک تشکیل شده است.
4. بعد، هویج رنده می شود.
5. مرحله بعدی این است که همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید و سالاد قلب مرغ و هویج کره ای را با سس مایونز مزه دار کنید.

غذای آماده را می توان بلافاصله پس از آماده شدن مصرف کرد. در صورت تمایل می توان سالاد را با گیاهان تزئین کرد.

سالاد تند مرغ تند (دستور پخت)

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد برای دوستداران تند. این دستور پخت کمی پیچیده تر از دستور العمل های قبلی است، اما نتیجه یک غذا با طعم اصلی است. برای تهیه چنین سالادی شما نیاز دارید:

• دو قاشق غذاخوری سس سویا؛
• یک پیاز قرمز؛
• یک هویج;
• one daikon;
• 300 گرم قلب؛
• نصف فلفل دلمه ای؛
• فلفل قرمز؛
• روغن کنجد؛
• یک حبه سیر؛
• ریشه زنجبیل؛
• ادویه - کنجد و گشنیز.

تهیه سالاد:

1. اولین قدم این است که قلب ها را بجوشانید و آنها را برش دهید.
2. هویج و دایکون رنده کنید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. سیر، فلفل قرمز و زنجبیل باید به مکعب های کوچک بریده شوند.
5. همه این مواد را در یک کاسه بریزید و با سس سویا مزه دار کنید.
6. بعد، سالاد با روغن کنجد پوشانده می شود.
7. می توانید روی ظرف را با کنجد تزئین کنید.

پس سالاد آماده خوردن است.

سالاد باپیاز ترشی

دستور بعدی سالاد قلب مرغ با پیاز ترشی. این دستور پخت خیلی ساده نیست، اما افرادی که پیاز ترد و تند را دوست دارند واقعاً آن را دوست خواهند داشت. مواد لازم برای تهیه سالاد:

• 300 گرم قلب؛
• دو هویج;
• 200 گرم قارچ؛
• یک پیاز (بزرگ)؛
• 100 گرم آجیل؛
• 150 گرم پنیر؛
• نمک و ادویه به دلخواه؛
• سس مایونز.

آشپزی غذا:

1. ابتدا باید قلب مرغ را بپزید. علاوه بر پخت فوق، می توان آنها را خورش یا سرخ کرد.
2. بعد، هویج را روی رنده ریز مالیده و در تابه می پزند.
3. بعد، تخم مرغ ها آب پز و بریده می شوند.
4. قارچ ها را باید قاچ کرده و در تابه سرخ کنید.
5. آجیل باید له شود. می توانید خودتان این کار را انجام دهید یا از مخلوط کن استفاده کنید.
6. پنیر توصیه می شود رنده شده و با گردو مخلوط شود.

راه های مختلفی برای سرو سالاد وجود دارد:

1. روش اول - همه مواد را در یک کاسه ریخته، سالاد را با سس مایونز مزه دار می کنیم و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم.
2. روش دوم ظاهر شیک تری به ظرف می دهد. در این مورد، تمام اجزاء باید در لایه ها قرار گیرند: قلب، هویج، قارچ، پیاز، تخم مرغ، پنیر و آجیل. هر لایه باید کمی با سس مایونز چرب شود.

سالاد آماده قلب مرغ بهتر است مدتی در یخچال بماند تا سالاد خیس بخورد.

چه چیز دیگری می توانید با قلب مرغ بپزید؟

قلب مرغ یک ماده نسبتاً همه کاره است و می توان از آن برای درست کردن سالادهای بیشتر استفاده کرد. کله پاچه را نیز می توان به سوپ اضافه کرد و جایگزین گوشت کرد. در دوره دوم نیز بسیار خوشمزه می شود. قلب ها را حتی می توان به عنوان میان وعده های جداگانه سرو کرد. مثلا قلب مرغی که روی سیخ پخته می شود بسیار خوش طعم است. علاوه بر این، برای تهیه چنین ظرفی به مواد خاصی نیاز نیست.

همچنین می توانید گولاش را با هر غذای جانبی از این ماده بپزید. برای این کار کافیست قلب ها را همراه با هویج و پیاز در تابه سرخ کنید. همچنین یک دستور العمل نسبتاً خوشمزه برای درست کردن قلب در گلدان با سبزیجات یا سیب زمینی وجود دارد.

نتیجه گیری

همانطور که قبلا ذکر شد، دستور العمل های مختلفی برای تهیه سالاد قلب مرغ وجود دارد. همه این دستور العمل ها در پیچیدگی تهیه آنها با یکدیگر متفاوت هستند. تنوع آنها به شما این امکان را می دهد که هم برای مبتدیان آشپزی و هم برای سرآشپزهای باتجربه غذای دلخواه بپزید. هر فردی که چنین غذایی را تهیه می کند، می تواند دستور پخت عشق را با سلیقه خود تطبیق دهد.