چگونه شیره توس استخراج می شود: قوانین و سازگاری

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا می دانید شیره غان چگونه استخراج می شود؟ مطمئنا شما فقط این نوشیدنی را امتحان کرده اید، اما هرگز خودتان آن را جمع آوری نکرده اید. برای تصحیح این وضعیت، تصمیم گرفتیم نحوه استخراج صحیح شیره غان را با جزئیات به شما بگوییم.

اطلاعات عمومی درباره نوشیدنی

قبل از اینکه درباره نحوه جمع آوری شیره غان به شما بگویم، می خواهم به شما بگویم این نوشیدنی چیست.

شیره توس مایعی است که از شاخه ها و تنه های شکسته و بریده توس جاری می شود که در نتیجه فشار ریشه ایجاد می شود.

مطمئنا همه می دانند که توس (نام دوم نوشیدنی مورد نظر ما) یک محصول بسیار ارزشمند و مغذی است. این به این دلیل است که تأثیر مفیدی بر کل بدن انسان دارد.

ترکیب نوشیدنی و خواص مفید

شیره توس شیرین به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی در فصل بهار برداشت می شود. کارشناسان می گویند این نوشیدنی شامل مواد زیر است:قندها، فسفر، پتاسیم، زیرکونیوم، سدیم، نیکل، کلسیم، باریم، منیزیم، استرانسیم، آلومینیوم، مس، منگنز، تیتانیوم، آهن و سیلیکون. دانشمندان همچنین ردی از نیتروژن در آن پیدا کردند.

نوشیدن شیره توس برای بری بری، بیماری های مفاصل، پوست و خون و همچنین برای برونشیت، ورم لوزه، ذات الریه و سایر آسیب شناسی های دستگاه تنفسی توصیه می شود.

نوشیدن این نوشیدنی به پاکسازی خون، تجزیه سنگ های کلیه و مثانه و افزایش متابولیسم کمک می کند. همچنین سموم و سایر مواد مضر را از بدن دفع می کند.

از جمله، شیره غان برای نوشیدن در بیماری های کبد، زخم معده، آسیب شناسی کیسه صفرا، اثنی عشر، اسیدیته پایین، روماتیسم، اسکوربوت، سیاتیک، آرتریت، سردرد، سل و حتی بیماری های مقاربتی مفید است..

چه زمانی شیره توس جمع آوری کنیم؟

تولید آب میوه از توس در اوایل بهار و با اولین ذوب ها آغاز می شود. این دوره تا باز شدن جوانه ها ادامه می یابد. با این حال، لازم به ذکر است که تعیین زمان دقیق انتشار آب میوه بسیار دشوار است، زیرا کاملاً به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. اگرچه اکثر گردآورندگان ادعا می کنند که "اشک توس" از اواسط ماه مارس شروع به جاری شدن می کند.

برای تعیین مستقل شروع دوره جریان شیره شیره، فقط باید به جنگل بیایید و یک توس را با یک بال نازک خار کنید. اگر پس از این عمل قطرات رطوبت حیات بخش از سوراخ ظاهر شد، می توانید با خیال راحت به جمع آوری و آماده سازی آن ادامه دهید.

معمولاجمع آوری شیره غان در نیمه دوم آوریل، زمانی که برگ ها روی درختان شروع به شکوفه دادن می کنند، متوقف می شود.

ویژگی های مجموعه

چگونه شیره توس را استخراج کنیم؟ برای جمع آوری مقدار زیادی نوشیدنی حیات بخش، باید قبل از تاریک شدن هوا به جنگل بیایید. از این گذشته، شدیدترین جریان شیره در امتداد تنه درخت در ساعات روشنایی روز مشاهده می شود. بنابراین بهتر است از صبح زود شروع به جمع آوری کنید.

قبل از مصرف شیره غان، باید قطر دریچه را اندازه بگیرید. از این مقدار است که تعداد سوراخ هایی که می توان در آن ایجاد کرد بستگی دارد. بنابراین، اگر قطر درخت 21-26 سانتی متر باشد، می توان آن را یک بار سوراخ کرد. اگر 25-35 سانتی متر باشد، مجاز به ایجاد 2 سوراخ، اگر 35-40 - 3، و اگر بیشتر از 40 سانتی متر باشد، همه 4.

چگونه شیره توس را جمع آوری کنیم؟ دستگاه ها باید در نزدیکی درختی قرار گیرند که در گرم ترین مکان قرار دارد. در آینده، اجازه داده می شود تا به عمق بیشه برود.

به عنوان یک قاعده، از یک توس کوچک، یک فرد می تواند حدود 2-3 لیتر نوشیدنی حیات بخش در روز دریافت کند. اگر درخت بزرگی پیدا کردید، تقریباً 7 لیتر یا حتی بیشتر به شما آب می‌دهد.

بهتر است آب میوه را در محلی جمع آوری کنید که قصد دارید سریع جنگل یا بیشه را قطع کنید. نوشیدن آب از درختان جوان اکیدا ممنوع است.

به دلیل اینکه ریشه توس در عمق زمین قرار دارد، قادر به جذب سموم از خاک سطحی نیست. از این نظر، تمام مکان هایی که درختان توس رشد می کنند برای جمع آوری شیره ایده آل هستند.با این حال، گردآورندگان باتجربه می گویند که بهتر است این فرآیند در جنگل های پاک از نظر زیست محیطی انجام شود. این به این دلیل است که خود درخت می تواند به راحتی گازهای خروجی اگزوز و سایر مواد مضر را جذب کند.

قوانین اساسی برای جمع آوری یک نوشیدنی حیات بخش

چگونه شیره غان را بدون آسیب رساندن به خود درخت جمع آوری کنیم؟ متاسفانه افراد کمی این سوال را می پرسند. در این راستا، ما تصمیم گرفتیم قوانین اساسی جمع آوری یک نوشیدنی حیات بخش را به شما یادآوری کنیم که گیاه را از پوسیدگی و مرگ بیشتر نجات می دهد و همچنین به استخراج موثر آب میوه کمک می کند:

• ممنوع است اولین درختی را که با آن روبرو می شود پمپاژ کنید، آن را به سادگی با تبر خرد کنید و سپس زخم باز روی تنه آن باقی بگذارید.
• درختان جوان را نباید برای برداشت آب طبیعی سالم استفاده کرد.
• بهتر است سوراخی برای جمع آوری نوشیدنی از سمت شمال ایجاد کنید. اینجا جایی است که بیشتر آبمیوه اتفاق می افتد.
• قبل از مصرف شیره توس، باید برش کم عمقی در تنه ایجاد شود. با این حال، کلکسیونرهای باتجربه می گویند که بهتر است یک سوراخ در آن با یک گیره سوراخ کنید و سپس یک شیار یا لوله ای وارد کنید که در واقع مایع از طریق آن به ظرف تخلیه شود.

• روش موثر دیگر برای جمع آوری شیره غان بدون آسیب رساندن به درخت، روش "شاخه" است. با رسیدن به شاخه، قسمت کوچکی از آن را جدا کنید و سپس در ظرف آماده شده فرو ببرید.
• بعد از تکمیل جمع آوری رطوبت حیات بخش، باید محکمبرش یا سوراخ را با موم، پلاستیکین یا صابون لباسشویی بپوشانید. همچنین می توان آن را با چوب پنبه وصل کرد یا با خزه مسدود کرد. این اقدامات درخت را از نفوذ احتمالی باکتری ها و قارچ ها که اغلب باعث پوسیدگی تنه می شوند محافظت می کند.

شیره غان چگونه استخراج می شود؟

قبل از اقدام به جمع آوری مستقیم شیره غان، باید ظرف مناسب را تهیه کنید. انتخاب او باید انتخابی باشد. پیش از این، این نوشیدنی در بشکه های مخصوص ساخته شده از پوست درخت غان جمع آوری می شد. با این حال، امروزه بیشتر مردم برای این کار از ظروف شیشه‌ای معمولی و حتی گاهی از بطری‌های پلاستیکی استفاده می‌کنند.

پس شیره توس چگونه استخراج می شود؟ قبل از این فرآیند، تنه درخت بریده، بریده یا سوراخ می شود. بهتر است یک شکاف در فاصله 40-50 سانتی متری از زمین ایجاد کنید. در این حالت، چاقو یا سوله باید از پایین به بالا هدایت شود. عمق سوراخ باید حدود 2-3 سانتی متر باشد.اگر درخت خیلی ضخیم است باید این فرورفتگی را افزایش داد.

با ایجاد یک شکاف، یک ناودان یا یک وسیله نیم دایره دیگر در آن قرار داده می شود. از طریق آن است که آب میوه در ظرف آماده شده جاری می شود.

پس از تکمیل فرآیند، حتما از خود درخت مراقبت کنید. برش به دقت با موم، خزه یا چوب پنبه بسته می شود.

به هر حال، پس از قطع اخیر درختان توس، شیره درختان را می توان از کنده هایی که هنوز پوسیده نشده اند نیز جمع آوری کرد.

دستگاه های جمع آوری شیره غان چیست؟

اکنون می دانید که چگونه مجموعه انجام می شودشیره توس دستگاه ها برای چنین رویدادی ممکن است متفاوت باشند. شما نمی توانید آنها را در فروشگاه خریداری کنید. با این حال، شما به راحتی می توانید آنها را خودتان درست کنید. برای این کار، استفاده از ظروف کاملاً متفاوت (بطری، قوطی)، لوله، ناودان، قیف، بسته، طناب و … مجاز است..

چگونه ذخیره کنیم؟

اکنون می دانید که شیره غان چگونه استخراج می شود. اما این دانش برای نجات نوشیدنی جمع آوری شده کافی نیست. پس از همه، اگر نمی خواهید بلافاصله از آن استفاده کنید، باید آن را کنسرو کنید. در غیر این صورت خیلی زود خراب می شود و غیر قابل استفاده می شود. در همین راستا تصمیم گرفتیم تا چند دستور پخت را به شما معرفی کنیم.

دستور العمل برای جاهای خالی

راه اول. شیشه های سه لیتری تمیز روی بخار آب استریل می شوند و سپس با نوشیدنی تازه چیده شده پر می شوند. به ازای هر 0.5 لیتر آب میوه، یک قاشق دسر ناقص گلوکز یا شکر معمولی و همچنین 2 عدد کشمش شسته شده در آب سرد و کمی پوست لیمو اضافه کنید. ظرف شیشه ای با درب بسته می شود. بعد از چند روز، یک نوشیدنی گازدار بسیار خوش طعم و ترش خواهید داشت که بهتر است در یخچال نگهداری شود.

راه دوم. قبل از نگهداری شیره غان، آن را در ظروف لعابی تا 80 درجه حرارت می دهند و سپس در شیشه ها یا بطری های شیشه ای می ریزند. ظروف پر شده با درب یا درپوش با رزین مهر و موم می شوند. ظروف در آب قرار می گیرند و به مدت ¼ ساعت روی حرارت کم استریل می شوند. آمادهآب میوه در زیرزمین یا زیرزمین به مدت بیش از 5 ماه ذخیره نمی شود.

راه سوم. به منظور حفظ شیره غان برای مدت طولانی، کواس اغلب از آن ساخته می شود. برای انجام این کار، یک نوشیدنی تازه چیده شده را تا 35 درجه گرم می کنند و سپس چند دانه مخمر و 3 کشمش (به ازای هر 1 لیتر مایع) اضافه می کنند. شکر و پوست لیمو نیز برای طعم دادن به کواس اضافه می شود. در نهایت، شیشه یا بطری پر شده را می بندند و به مدت 1-2 هفته در دمای اتاق می گذارند. پس از این مدت، نوشیدنی فیلتر شده و در یخچال نگهداری می شود.

اکنون می دانید که چگونه شیره غان را در خانه به درستی پردازش کنید. با این حال، در هر صورت، فقط باید در یک اتاق خنک نگهداری شود.

آنالوگ شیره توس

نحوه درست کردن شیره غان و نگهداری صحیح آن، در بالا توضیح دادیم. با این حال، تعداد کمی از مردم می دانند که در بهار شیره در همه درختان جریان دارد. اگرچه از همه گیاهان نمی توان آن را استخراج کرد. نوشیدنی که از برگ های خاکستر و افرا شکر (آمریکایی) برداشت می شود، کاربرد عملی دارد.

در کشور ما شیره افرا بسیار کمیاب است. و مقایسه حجم آن با توس بسیار دشوار است. این به این دلیل است که افرا شکر فقط در آمریکای شمالی رشد می کند، در حالی که سایر گونه ها به اندازه کافی سریع رشد نمی کنند تا مقدار زیادی نوشیدنی حیات بخش تولید کنند.

در شمال شرقی ایالات متحده و همچنین در جنوب شرقی کانادا، شیره افرا به طور گسترده ای استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، از آن برای به دست آوردن یک شربت شیرین استفاده می شود که اغلب با پنکیک وبه محصولات قنادی مختلف اضافه شد.

خلاصه

در این مقاله به طور مفصل به این سؤال پاسخ دادیم که چگونه شیره غان را خوش طعم و طولانی نگه داریم و همچنین در مورد چگونگی استخراج آن بدون آسیب رساندن به درختان صحبت کردیم. به لطف این نکات، قطعا یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد که تشنگی شما را به خوبی برطرف می کند و بدن را با مواد معدنی و اسیدهای آلی اشباع می کند. "درمان" زیبایی باریک را فراموش نکنید و زخم را درمان کنید تا درخت از بین نرود.