نحوه درست کردن گواکاموله: یک دستور غذای کلاسیک مکزیکی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

طرفداران پیش غذای اصلی مهمانی یا طرفداران غذاهای مکزیکی احتمالاً نام غذای محبوب آمریکای لاتین مانند گواکاموله را شنیده اند. تصور می شود دستور العمل کلاسیک توسط آزتک ها اختراع شده باشد، اما ممکن است این سس اشتها آور حتی زودتر ساخته شده باشد.

به طور سنتی، سس گواکامول برای فرو بردن چیپس ترد، غذاهای دریایی یا سایر تنقلات ساخته می شود. علاوه بر این، برای یک رژیم غذایی سالم نیز مناسب است، زیرا محصولات استفاده شده برای آن بسیار مفید است. پس چگونه گوآکاموله درست می کنید؟

دستور پخت کلاسیک

به سختی می توان به طور قاطع گفت که کدام ترکیب از محصولات تنها محصول مناسب است. مکزیکی ها در آشپزی خلاق هستند، بنابراین مواد تشکیل دهنده گواکامول می تواند هر چیزی باشد. در هر خانواده، طعم مورد علاقه ممکن است با طعمی که در خانواده های دیگر پذیرفته شده است متفاوت باشد. با این حال، چیزی وجود دارد که گونه های مختلف گواکامول را متحد می کند. دستور العمل کلاسیک، یا آنچه شما ممکن است آن را بنامید، لزوماً شامل آووکادوی رسیده، آب لیموترش و نمک است. بدون این محصولات تصور این غذا غیرممکن است. گواکاموله، دستور پخت با عکس آن این را تایید می کند، به لطف آووکادو است که متفاوت استرنگ سبز دلپذیری دارد و آهک از قهوه ای شدن محصول محافظت می کند.

اما بسته به نوع طعمی که می خواهید امتحان کنید، افزودنی ها می توانند هر کدام باشند.

آشپزی گواکامول

دستور غذای کلاسیک پیشنهاد می کند با موارد زیر شروع کنید. آووکادو را پوست کنده و سنگ‌های آن را جدا کنید و در صورت امکان با چنگال غیرفلزی آن را له کنید. آب لیموترش، نمک را اضافه کنید و شروع به آزمایش کنید. یا می توانید تمام اجزا را در هاون آسیاب کنید. بنابراین محصولات مواد مغذی بیشتری را حفظ کرده و بافت کرمی خاصی به دست می آورند. اما در شرایط مدرن، هیچ کس نمی خواهد زمان زیادی را صرف تهیه غذاهای ساده مانند گواکامول کند. حتی اگر از مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید، دستور کلاسیک به هیچ وجه آسیب نخواهد دید. بنابراین، تصمیم بگیرید که چه طعمی را می خواهید امتحان کنید: ترش، شیرین، تند، شور؟ همه اینها با کمک مواد اضافی به راحتی قابل دستیابی است.

می تواند گشنیز تازه، فلفل قرمز خرد شده، پیاز، سیر له شده، گوجه فرنگی تازه یا خشک شده، کمی روغن زیتون با کیفیت، هر ادویه ای که دوست دارید باشد.

نکات گواکامول

دستور العمل کلاسیک ساده است، اما باید نکات ظریفی را بدانید. آب لیموترش نه تنها برای ترشی دلپذیر بودن آن، بلکه برای حفظ رنگ سبز زیبای آووکادو پس از خرد کردن آن ضروری است. بنابراین، آزمایش با سلیقه نیستباید اجزای اصلی را حذف کند. اگر می خواهید گوجه فرنگی اضافه کنید، حتما دانه ها، مایع اضافی و پوست آن را جدا کنید. فقط تفاله گوجه فرنگی به گواکاموله اضافه می شود. اگر می خواهید کمی روغن زیتون اضافه کنید، توجه داشته باشید که این باعث افزایش محتوای کالری یک سس از قبل بسیار چرب می شود. هنگام خرد کردن سبزیجات با مخلوط کن، از حالتی استفاده کنید که به شما امکان می دهد چند تکه کوچک بگذارید، زیرا پوره با طعم مکزیک مطابقت ندارد.