چوکا جلبک. غذای ضروری برای سلامتی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دنیای دریایی به طرز شگفت انگیزی غنی و متنوع، دائماً به مردم گیاهان آبزی منحصر به فرد و سالم، یعنی جلبک ها می بخشد، که در ذات خود نشان دهنده همزیستی میکروارگانیسم های زنده هستند. جلبک های چوکا برای انسان ارزش خاصی دارند. آنها تقریباً در هر رستوران ژاپنی سرو می شوند.

بر اساس آمار، هر ساکن کشور «طلوع خورشید» سالانه تا ده کیلوگرم جلبک مصرف می کند. بله، این گیاهان برای سلامت انسان ضروری هستند، زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد مغذی هستند. این کمبود دومی است که منجر به اختلالات دستگاه گوارش و بدتر شدن فرآیند گوارش می شود.

سود

جلبک چوکا انباری از ویتامین های B است که ذخایر انرژی را در بدن پر می کند و در نتیجه جریان خون را عادی می کند و روند خون سازی را بهبود می بخشد. جلبک های چوکا همچنین سرشار از ویتامین های A، D، K هستند که به طور مستقیم در تجدید ساختار سلولی و تولید پروتئین نقش دارند.بعلاوه گیاهان فوق سرشار از مواد مفید گروه E و C هستند و از ویتامین های جوانی محسوب می شوند و دیواره رگ های خونی را قوی تر می کنند و سیستم ایمنی بدن را در کل تقویت می کنند.

اگر می خواهید کمبود ویتامین ها را جبران کنید، جلبک دریایی چوکا بخورید. همانطور که قبلاً تأکید شد، این گیاهان به طور گسترده در تهیه بسیاری از غذاهای ژاپنی استفاده می شود. سالادی به همین نام در این کشور فوق العاده زیبا تقاضای زیادی دارد.

بسیاری از مردم هرگز نشنیده اند که جلبک های چوکا در ته دریا رشد می کنند که فواید آن برای سلامتی انسان بسیار زیاد است. با خوردن آنها بدن خود را با روی، منیزیم، سدیم، سلنیوم، مس، گوگرد و سایر مواد لازم برای فعالیت حیاتی آن پر می کنید. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که جلبک چوکا، که کالری بسیار کمی دارد، عمر انسان را طولانی می کند.

آنها سرشار از ید هستند، بنابراین در پیشگیری از بیماری های تیروئید ضروری هستند. آنها همچنین به طور موثر نمک های فلزات سنگین را از بدن حذف می کنند. لازم به ذکر است که جلبک چوکا که فواید آن غیرقابل انکار است، اغلب در رژیم غذایی افرادی که با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند وجود دارد، زیرا این یک محصول رژیمی نیز می باشد.

اگر به طور منظم محصول فوق را مصرف کنید، مطمئناً از شر سمومی که در بدن انسان تجمع می کنند خلاص خواهید شد. بی دلیل نیست، جلبک دریایی چوکا، که خواص مفید آن را می توان به طور نامحدود ذکر کرد،توسط متخصصان به عنوان یک داروی طبیعی در نظر گرفته می شود.

گیاهان سبز همچنین حاوی پروتئین هایی هستند که برای تقویت بافت ماهیچه ای ضروری هستند. اگر فردی برای مدت طولانی مشغول کار ذهنی است که با فشار عصبی مداوم در هنگام ارتباط با مردم همراه است، باید از جلبک چوکا نیز در رژیم غذایی خود استفاده کند. آنها فعالیت مغز را بهبود می بخشند، به بازیابی قدرت، بازیابی تمرکز و پشتکار کمک می کنند. علاوه بر این، تمام کارهای خانه یکباره انجام می شود، زیرا شما به سرعت به ظرفیت کاری خود باز خواهید گشت. شما همه کارها را با اشتیاق فراوان انجام خواهید داد.

استفاده در آشپزی

لازم به ذکر است که گیاهان فوق جایگاه ویژه ای در آشپزی دارند. کارشناسان در این زمینه ادعا می کنند که جلبک دریایی چوکا یک جایگزین عالی برای برگ کاهو در مخلوط سبزیجات است. مسئله این است که گیاهان مورد نظر بسیار نرمتر هستند، بنابراین خوردن آنها خوشایندتر است.

بار دیگر تاکید می کنیم که سالاد جلبک دریایی چوکا یک غذای خاص در رستوران های ژاپنی است. علاوه بر این، این گیاه یک پرکننده محبوب در سوشی و رول است.

ضرر

با همه مزایای گیاهان سبز باید توجه داشت که معایبی نیز دارند. نباید فراموش کرد که جلبک ها پاک کننده های دریایی هستند، بنابراین می توانند میکروارگانیسم های مضر را در آب های راکد جمع کنند. البته مزایای چنین جلبکیآنها نمی آورند، بلکه برعکس، ضرر خواهند کرد.

موارد منع مصرف

توجه به این نکته بسیار مهم است که خوردن جلبک چوکا به همه توصیه نمی شود. اول از همه، موارد منع مصرف برای کسانی که از بیماری های تیروئید رنج می برند و دارای ید اضافی در بدن هستند اعمال می شود. همچنین استفاده از جلبک در رژیم غذایی کودکان زیر دوازده سال توصیه نمی شود.

موارد منع مصرف به این دلیل است که اجزای خاصی که بخشی از ساختار گیاهان سبز هستند می توانند باعث مهار فرآیندهای متابولیک و رکود آب در بدن شوند.

سالاد چوکا

به عنوان یک قاعده، کاهو چوکا، که از نظر طعم آبدارتر و خنثی تر با جلبک دریایی متفاوت است، به صورت یخ زده به قفسه ها می آید. به عنوان چاشنی این غذا، سس گردو ایده آل است. اغلب، سالاد فوق شامل دانه‌های کنجد، آب لیمو و سس سویا می‌شود که طعمی مطبوع و تند به آن می‌دهد.

نحوه انتخاب و ذخیره سازی مناسب

هنگام خرید ظرف فوق دقت کنید: اگر جلبک ها ساختار سفت و محکمی دارند و بی رنگ و بی مزه هستند، این نشانه بارز آن است که با محصولی بی کیفیت مواجه شده اید. به بسته بندی توجه کنید: یخ اضافی نشان می دهد که جلبک دریایی به طور مکرر منجمد شده است.

توصیه می شود محصول غذایی فوق را در دمای 20-24+ درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

به جرأت می توان گفت یکی از رازهای طول عمر ساکنان کشور"طلوع خورشید" باز است: روزهای آنها توسط جلبک های چوکا طولانی می شود.