لیکور بیلیس: ترکیب، قدرت، نحوه طبخ و با چه نوشیدنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر یک روح واقعاً خوشمزه وجود دارد، آن R. A. بیلی و شرکت از سال 1974. این نوشیدنی با وجود قدرت 17 درصدی، بسیار نرم و راحت نوشیده می شود و طعم تصفیه شده و طعم لطیف بی نظیر آن میل به امتحان مجدد آن را بیدار می کند.

چه چیزی شامل می شود؟ چگونه آن را به درستی بنوشیم؟ کدام یک از میان وعده ها با موفقیت مکمل نوشیدنی است؟ و آیا می توانید خودتان آن را بپزید؟ این و بسیاری موارد دیگر اکنون مورد بحث قرار خواهند گرفت.

ترکیب

در نیمه اول دهه 1970، R. A. Bailey & Co که تصمیم گرفته بود محصولات الکلی خود را برای صادرات عرضه کند، شروع به آزمایش دستور العمل هایی برای تهیه نوشیدنی بر اساس ویسکی ایرلندی کرد.

ایده ترکیب کردن بسیار تصفیه شده و قویالکل با اجزای دیگر جدید نبود، اما سازندگان چیزی اساساً متفاوت می خواستند.

علاوه بر این، مرکبات و قهوه که به بهترین وجه با ویسکی ایرلندی ترکیب می شوند، گران بودند. ارزانترین محصول از نظر تئوری مناسب برای مخلوط کردن کرم بود.

پس یک ایده جدید متولد شد. ویسکی، که با تقطیر سه گانه به دست می آید، که به آن نرمی بیشتری می بخشد، شروع به مخلوط کردن با خامه تازه شد. نتیجه لیکور بیلیز بود - نوشیدنی با طعمی لطیف و عطر دلپذیر.

امروزه حدود 40 درصد از شیر تولید شده توسط گاوها در ایرلند برای تهیه آن استفاده می شود.

به هر حال، خامه به سرعت فاسد می شود. اما به لطف استفاده از تکنولوژی خاص و ویسکی 3 ساله با کیفیت بالا، این مشروب طعم خود را برای مدت طولانی حفظ می کند.

قوانین ارسال

Baileys یک هضم کننده کلاسیک است. یعنی بعد از غذا برای جذب سریعتر غذا سرو می شود. مناسب است در انتهای غذا یک نوشیدنی به همراه مقداری دسر ارائه شود.

آن را در لیوان های مشروب، هر کدام 25 تا 30 میلی لیتر سرو کنید. اگر می خواهید مشروب را با نوشیدنی دیگری مخلوط کنید یا به آن یخ اضافه کنید، باید بیلی را در لیوان های بزرگتر بریزید. آنهایی که برای مارتینی یا شراب هستند.

نوشیدنی را کمی خنک سرو کنید. دمای آن باید 18-20 درجه سانتیگراد باشد. بطری خنک نمی شود - برای رسیدن به درجه مطلوب، یا یخ یا یک مکعب فلزی خنک کننده در شیشه قرار می گیرد.

ترکیب بانوشیدنی های دیگر

و اکنون می توانیم در مورد بهترین نوشیدنی مشروب بیلیس صحبت کنیم. قیمت تمام شده این نوشیدنی و همچنین اجزای موجود در آن نشان دهنده منشأ اصیل است، بنابراین توصیه می شود از آن به شکل خالص آن لذت ببرید. حتی با یخ رقیق نکنید.

اما هنوز مردم دوست دارند آن را با چیزی ترکیب کنند. در اینجا دو گزینه محبوب هستند:

• قهوه بدون شیرینی. بسیاری از مردم شکر و خامه را با مشروبات الکلی جایگزین می کنند و به نوشیدنی نشاط آور الکلی می بخشند.
• جین و ودکا. این نوشیدنی ها طعم خنثی و قدرت بالایی دارند. مردان ترجیح می دهند شیرینی مشروب را با آنها رقیق کنند.

نکته اصلی این است که آن را با نوشابه، آب معدنی، تونیک یا آبمیوه ترکیب نکنید. لیکور بیلیس دارای پایه شیر است، بنابراین تحت تأثیر دی اکسید کربن و اسید به سادگی "فرش" می شود. در نتیجه ظاهر و طعم آن از بین می رود.

گزینه های پیش غذا

ارزش این را دارد که در مورد اینکه مشروب بیلیس با چه چیزی نوشیده می شود صحبت کنیم. افزودنی ایده آل به نوشیدنی شیرین است، اما دسرهای شیرین نیست که طعم آن را قطع نکنند. می توانید برای آن درخواست دهید:

• کیک های سبک. برای مثال تیرامیسو.
• توت فرنگی با خامه.
• یک موز رسیده اما نه بیش از حد رسیده.
• سوفله کشک هوا.
• بستنی وانیلی.
• سالاد میوه انبه، موز، پرتقال و کیوی با ماست طبیعی و شکر.
• کروسان با فیلینگ شکلاتی.

این دسرها طعم غنی بیلی را کاملاً نشان می دهند و عطر مخملی نجیب آن را نشان می دهند.

اینجاچیزی که نباید با آن سرو شود، شور، فطیر یا ترش است. آخری مخصوصا باز هم، جوهر در ترکیب مشروب بیلیس است. شاید کسی گریپ فروت یا لیمو را دوست داشته باشد، اما اگر این نوشیدنی را با برش بخورید، همه چیز در داخل آن "پیچ می شود". و بدن به شدت به یک نوشیدنی نفیس واکنش نشان خواهد داد.

کوکتل قهوه لطیف

در بالا در مورد آنچه مشروب بیلیس می نوشند گفته شد. وقت آن است که در مورد کوکتل هایی که با آن درست می شوند صحبت کنیم.

یکی از نوشیدنی های مورد علاقه بسیاری از مردم با مواد ساده زیر درست می شود:

• قهوه عربیکا قوی خنک - 100 میلی لیتر؛
• مشروب - 30 میلی لیتر؛
• بستنی وانیلی - 100 گرم

ایجاد کوکتل بیلیز زمان زیادی نمی برد. ابتدا باید بستنی وانیلی را با همزن کاملاً بزنید. سپس جزء الکلی و قهوه خنک شده را به فوم کرکی اضافه کنید. فرآیند شلاق را نمی توان متوقف کرد.

وقتی یک توده همگن به دست آمد، باید آن را در یک لیوان زیبا ریخته و روی آن را با شیر رنده شده یا شکلات سفید بپاشید. با مقداری میوه (مثلاً تکه موز، توت فرنگی و گیلاس کوکتل) تزیین کنید، یک نی در آن قرار دهید و سرو کنید.

B-52 یک کلاسیک جاودانه است

این کوکتل لایه ای قوی با لیکور بیلیز برای هر طرفدار ترکیب های جالب الکلی ضروری است. برای ساختن آن به: نیاز دارید

• لیکور قهوه Kalua - 20 میلی لیتر؛
• بیلیس - 20میلی لیتر;
• لیکور با طعم پرتقال - 20 میلی لیتر.

مواد به صورت لایه لایه در یک لیوان شات بلند ریخته می شود. برای اینکه با هم مخلوط نشوند، باید مراقب باشید و از قاشق نواری استفاده کنید. اگر شخصی آن را نداشته باشد، یک تیغه چاقوی معمولی این کار را خواهد کرد.

اجزاء باید به همان ترتیبی که فهرست شده اند ریخته شوند. نوشیدنی در یک لقمه ترشی دلپذیر مرکبات جای خود را به شیرینی لطیف بیلی می دهد که به یک لیکور قهوه قوی تبدیل می شود که به طور هماهنگ این ترکیب الکلی جالب را کامل می کند.

رافالو

این حتی یک کوکتل نیست، بلکه یک دسر واقعی است، یک اثر هنری الکلی. برای طعم، واقعا شبیه شیرینی های محبوب است. برای درست کردنش نیاز دارید:

• لیکور با طعم نارگیل (مالیبو مناسب است) - 30 میلی لیتر؛
• یخ - 120 گرم؛
• شربت با طعم وانیل - 30 میلی لیتر؛
• تکه های نارگیل - 1 قاشق چایخوری؛
• Baileys - 30 میلی لیتر.

همه موارد بالا، به استثنای چیپس، باید در مخلوط کن زده شوند. توده به دست آمده را که از نظر ظاهری شبیه یک خامه تازه است، در یک لیوان بریزید. روی آن را با نارگیل رنده شده بریزید و سرو کنید.

می توانید به هر حال، تخیل خود را نشان دهید و مقداری بستنی وانیلی آب شده به آن اضافه کنید. سپس مقدار یخ اضافه شده باید کاهش یابد.

مواد خانگی

اگر می خواهید از طعم نفیس نوشیدنی لذت ببرید، البته بهتر است آن را به صورت سنتی خریداری کنید. هزینه مشروب Baileys در یک بطری 0.35 لیتری در فروشگاه های آنلاین تقریباً 750 روبل است.برای 0.5 لیتر باید حدود 1000 روبل بپردازید. برای 0.7 لیتر - حدود 1300 روبل.

اما برخی از مردم فقط می خواهند دست خود را در الکل امتحان کنند. و بنابراین آنها متعجبند که چگونه بیلی های خود را بسازند.

خب، ابتدا باید مواد زیر را جمع آوری کنید:

• شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
• شکر وانیلی - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• پایه الکلی، قدرت 40-45 درجه - 0.5 لیتر؛
• کرم ، 12-15٪ چربی - 0.4 لیتر؛
• زرده تخم مرغ - 4 عدد؛
• قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری. l.

مهمترین چیز این است که یک پایه الکلی با کیفیت انتخاب کنید. ودکای گران قیمت، کنیاک براندی معمولی، ویسکی ایرلندی یا الکل غذایی رقیق شده با آب خالص مفید خواهد بود. اما نه مهتاب.

چگونه آشپزی کنیم؟

برای دریافت یک مشروب خوب و باکیفیت بیلیس که طعمی نزدیک به اصل داشته باشد، باید دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کنید:

• شیر تغلیظ شده، زرده تخم مرغ و شکر را با همزن کاملاً هم بزنید. اما زمان زیادی طول خواهد کشید، زیرا همه مواد دارای چگالی بالایی هستند. و برای "شکستن" شکر در شیر تغلیظ شده صبر و حوصله لازم است.
• وقتی یک توده کم و بیش همگن تشکیل شد، لازم است دانه های قهوه را اضافه کنید. همه چیز را دوباره با همزن بزنید.
• سپس خامه را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود که قوام آن شبیه خامه باشد.
• بعد از آن می توانید الکل بریزید. میکسر را دوباره فعال کنید.

نوشابه به دست آمده را داخل بطری ها بریزید، آن ها را به خوبی چوب پنبه کنید و برای چند روز در یخچال بفرستید. سپس می توانید بنوشید.

اصولاً می توان به جای خامه از شیر پرچرب استفاده کرد. اما پس از آن باید حدود 100 گرم شیر تغلیظ شده بیشتر به آن اضافه کنید.

آیا می خواهید ترکیبات طعم جالبی را امتحان کنید؟ سپس می توانید از قهوه غلیظ یا کاکائو استفاده کنید. مهمترین چیز این است که الکل بیشتری اضافه نکنید، در غیر این صورت قوت لیکور بیلیس طعم تصفیه شده آن را از بین می برد.