ماندگاری شامپاین چقدر است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شامپاین یک نوشیدنی گازدار فوق العاده است، همراه همیشگی هر جشن، حتی برای کودکان (اکنون بسیاری از آنالوگ های غیر الکلی وجود دارد). «شهد» الهی به شرایط ویژه و «ممتاز» نگهداری نیاز دارد. طبق معمول، یک فاصله زمانی روی یک بطری شامپاین نشان داده شده است: زمانی که نوشیدنی شما تمام خصوصیات طعمی توصیف شده توسط سازنده را برآورده می کند.

ماندگاری شامپاین به شرایط نگهداری مناسب بستگی دارد. در فروشگاه های گران قیمت واقع در زیرزمین، این شرایط به احتمال زیاد رعایت می شود. اگر شامپاین را در فروشگاه‌ها می‌خورید، به بطری‌هایی که زودتر از یک ماه قبل از خرید منتشر می‌شوند، توجه کنید و در خانه یک "فضای قابل قبول" برای آن ایجاد کنید.

چرا خراب می شود

نوشابه های الکلی گازدار دوام زیادی ندارند - فریب عبارت روی برچسب در مورد عدم تاریخ انقضا را نخورید، بطری های "Asti" یا "Abrau" به همراه دارند.چنین اطلاعاتی.

شامپاین قدیمی با کیفیت تا ۲۵ سال دیگر استثنایی خواهد بود، همه اینها به نوع شراب و تولید کننده بستگی دارد. اگر به درستی پیر نشود، نوشیدنی می تواند در عرض 3 ماه بد شود.

انواع شامپاین

این شرابها از نظر نوع انگوری که از آن تهیه می شوند و میزان قند آنها متفاوت است.

1. "بی رحمانه". بدون شکر افزوده از انگور مرغوب تولید شده است.
2. "Brut". این نوشیدنی دارای محتوای قند کمی است که از سایر میوه ها (هندوانه) اضافه شده است.
3. "خیلی خشک". انواع انگور ترش به عنوان پایه در نظر گرفته می شود، به دلیل طعم خاص، تقاضای بسیار کمی برای آن وجود دارد.
4. در نهایت، "خشک" و "نیمه خشک" و همچنین انواع "شیرین" نیمه شیرین و سرشار از شکر.

آیا شامپاین تاریخ انقضا دارد

مدت ماندگاری یک نوشیدنی نجیب مستقیماً به قدیمی بودن یا نبودن آن بستگی دارد.

بالاترین کیفیت شامپاین درخشان وینتیج است که از انگورهای یکساله تولید شده است. این "شهد" گرانبها تا پنج سال در بشکه های بلوط کهنه می شود.

شراب قدیمی را می توان تا 25 سال نگهداری کرد.

برچسب چنین بطری سال تولید را نشان می دهد، به این معنی که انگورهایی که در این سال رسیده در ساخت نوشیدنی استفاده شده است، تاریخ انقضا اجباری است.عمر مفید نوشیدنی و محتوای قند.

مدت ماندگاری شامپاین تهیه شده از توت های برداشت شده در سال های مختلف از ۴ سال تجاوز نمی کند. این شراب قدیمی نیست.

تاریخ بطری باید نقطه مرجع هنگام تصمیم گیری برای خرید باشد. هر چه به روز خرید نزدیک‌تر باشد، نوشیدنی خوشمزه‌تر می‌شود.

سرزمین خانه

در شرایط مناسب، یک دوره سه ساله بطری باز نشده معمول است، فقط در طول آن شراب بنوشید، اما آیا شامپاین تاریخ انقضای "خانگی" دارد؟ مطمئناً نباید بیش از یک ماه در خانه نگهداری شود زیرا به احتمال زیاد در فروشگاه اشتباه نگهداری شده است و این روی کیفیت تأثیر گذاشته است. علاوه بر این، تهیه شامپاین با شرایط لازم در خانه به سختی امکان پذیر است.

بعد از بازکردن چوب پنبه، توصیه می شود بطری را در یخچال نگهداری کنید و حداکثر یک روز بیشتر با چوب پنبه بسته شود. اگر ظرف 24 ساعت آن را ننوشیده اید، ریسک نکنید، بهتر است آن را بیرون بریزید. شامپاین قدیمی را باید بلافاصله نوشید، اصلاً نگهداری نمی شود.

قوانینی که باید رعایت شود چیست؟

نحوه رعایت ضرب الاجل

شامپاین به شرایط نگهداری مناسب نیاز دارد.

1. دما نباید کمتر از +5 درجه سانتیگراد و بالاتر از +15 درجه سانتیگراد باشد (بهترین حالت 10-12 درجه سانتیگراد)، در غیر این صورت گاز شروع به تجزیه چوب پنبه می کند، تغییر شکل می دهد، به احتمال زیاد " شلیک کنید" به لوستر و بطری میهمانان را کف می کند.
2. بطری را در جای تاریک نگه دارید، شراب نجیب نور روشن را تحمل نمی کند. برای رنگ سفیدشامپاین فقط به بیست دقیقه قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید نیاز دارد تا خراب شود (بوی گوگرد خواهد داشت). شراب قرمز به دلیل رنگی که به عنوان یک مانع محافظ در برابر خورشید دارد، کمی بیشتر می ماند.
3. سطح رطوبت باید بیش از ۷۵٪ باشد تا چوب پنبه خشک نشود. یک زیرزمین ایده آل است.
4. بطری باید زمین گذاشته شود، زیرا چوب پنبه نباید هنگام باز کردن بطری خشک و تکه تکه شود.

در زندگی روزمره، چنین شرایطی را فقط می توان در یخچال در قفسه بالایی پیدا کرد، گوشه ای جدا از لامپ را تاریک کنید، می توانید بطری را با منسوجات تیره بپیچید.

Moet

مدت ماندگاری شامپاین روسی در یک بطری کمتر از یک نوشیدنی تولید شده خارجی است. شامپاین Moet با قدرت 12 درجه به عنوان نخبگان طبقه بندی می شود، هزینه یک بطری یک نوشیدنی مجلل می تواند تا 5500 روبل برسد. از آنجایی که متن روی برچسب به زبان روسی نیست، این ممکن است برای مشتریان ناراحتی ایجاد کند. با مطالعه دقیق آن برای توصیه های مربوط به تاریخ انقضا، خواهیم دید که سازنده هیچ چیزی در مورد این موضوع نمی نویسد، به این معنی که می توانیم نتیجه بگیریم که با توجه به شرایط نگهداری مناسب، شامپاین را می توان حتی بعد از 25 سال نوشید. در مورد آداب توصیه هایی برای استفاده وجود دارد - نوشیدنی را تا 8 درجه خنک کنید.

شامپاین "Bosco"

این کم‌مصرف‌ترین نوشیدنی در بین همه این شراب‌ها است - فقط 7.5 درجه. روی برچسب بطری یک متن به زبان روسی وجود دارد، GOST و ترکیب در میان اطلاعات نوشته شده و همچنین هشداری در موردخطرات مصرف زیاد الکل.

بر خلاف Moet، سازنده تاریخ انقضای روشنی را برای شامپاین تعیین می کند - حداکثر یک سال و نیم از تاریخ تولید. بطری را در دمای 5 تا 20 درجه سانتیگراد نگهداری کنید، رطوبت نباید از 85% تجاوز کند.

هزینه این نوشیدنی کم است، حدود 200 روبل برای یک بطری استاندارد 0.75 لیتری.

Lev Golitsyn

مدت ماندگاری شامپاین روسی "Lev Golitsyn" که در بطری های شیک 0.75 لیتری بطری شده است، هیچ محدودیتی ندارد. قیمت نوشیدنی با قدرت 12 درجه در محدوده متوسط تنظیم شده است و از 230 تا 250 روبل در هر بطری متغیر است.

برچسب ارزش غذایی، ترکیب، GOST، شرایط نگهداری را نشان می دهد که نشان دهنده پیری شامپاین در انبارهای بسته تاریک در دمای کمتر از پنج و نه بالاتر از 20 درجه است. محدودیت رطوبت 85٪.

آستی

ماندگاری شامپاین آستی و سایر شراب های ارزان قیمت از شراب های نیمه خشک، نیمه شیرین و شیرین بیش از 1 سال و 3 ماه نیست. این شراب ها از چندین نوع انگور تهیه می شوند، در زیر چند نمونه با تاریخ انقضا آورده شده است:

• "آستی مارتینی" و "موندورو" - 12 ماه.
• مجموعه - شامپاین روسی - 1 سال.

شامپاین شوروی

مطابق با قوانین استانداردهای تعیین شده در کشور ما، تاریخ انقضای "شامپاین شوروی" از 6 ماه بیشتر نمی شود.لحظه ریختن همچنین شایان ذکر است که یک بطری در بسته نباید بیش از یک سال نگهداری شود، ایمن تر خواهد بود.

از کجا بخریم

تقریباً در هر خرده فروشی می توانید یک نوشیدنی نجیب بخرید. در سوپرمارکت ها، مغازه های کوچک و زنجیره ای چه می بینیم؟ بطری های شراب به صورت عمودی روی قفسه های معمولی قرار می گیرند، دما معمولاً نزدیک به دمای اتاق است، به این معنی که دور از نیاز است، اتاق ها به خوبی روشن هستند، رطوبت کنترل نمی شود. این شرایط پیش نیازی برای کاهش ماندگاری شامپاین است. به همین دلیل است که اغلب برچسب ها با فاصله زمانی مناسب برای نگهداری یک شراب نجیب برابر با یک سال مشخص می شوند.

اگر می خواهید شامپاین عالی بخرید و به تاریخ انقضا آن اهمیت می دهید، زیرا از این نوشیدنی قدردانی می کنید و آن را درک می کنید، بطری ها را یا در بوتیک های شراب یا در مغازه ها از کارخانه های تولیدی بخرید و برای استفاده در آینده مقدار زیادی مصرف نکنید.

نتیجه گیری

1. آیا باید شامپاین را چند سال پیش بطری بخرم و تمام این مدت در قفسه فروشگاه بایستم؟ چوب پنبه خشک است، گاز بیرون می آید… هیچ تضمینی وجود ندارد که کالا آسیب نبیند. به متن برچسب توجه کنید، تاریخ انقضای شامپاین را با دقت بخوانید، نوشیدنی با تاریخ "نزدیک تر" بخورید.
2. بطری را بیش از یک ماه در خانه نگهداری نکنید، زیرا شرایط نگهداری آن در فروشگاه رعایت نشده است و شامپاین می تواند به سرعت خراب شود.
3. بطری را در یک پارچه تیره در قفسه بالای یخچال و دور از نور نگهداری کنید.
4. آن را تا ته بنوشید! پس از همه، اگربطری را باز کردید، به این معنی که دلیلی برای لذت بردن از یک نوشیدنی مجلل وجود دارد، نباید آن را برای بعد بگذارید. در صورت امکان، نگهداری یک بطری باز توصیه نمی شود، پس از آن بیش از یک روز. اینجا و اکنون از عطر و طعم آن لذت ببرید، روز بعد یک بطری شراب باز به عنوان یک زیبایی بی ثبات دمدمی مزاج می تواند برای شما خطرناک شود.