گل کلم در دوران شیردهی: ویژگی های استفاده، دستور العمل ها و بررسی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تغذیه با شیر مادر یک روش طبیعی برای دادن تمام ریزمغذی‌های مورد نیاز کودک برای زندگی است. ترکیب شیر مادر بسته به نیاز بدن در حال رشد کودک متفاوت است. اما خود یک زن باید به اندازه کافی مواد مغذی دریافت کند تا احساس سلامت و انرژی کند. به همین دلیل بسیار مهم است که یک مادر شیرده با یک رژیم غذایی متعادل ارائه شود. برخی از انواع مواد غذایی که پزشکان اکیداً توصیه می کنند در دوران شیردهی نخورید. برعکس، سایر گونه ها به شدت توصیه می شوند. بیایید ببینیم آیا می توان گل کلم را با شیر مادر تغذیه کرد؟ به هر حال، این سبزی یک انبار واقعی ویتامین است، علاوه بر این، بسیار خوشمزه و سیر کننده است.

برای قرن ها، گل کلم منحصراً در کشورهای عربی کشت می شد. و تنها در قرن چهاردهم شروع به انتخاب در اروپا کرد. در روسیه، برای مدت طولانی، یک سبزی عجیب و غریب به دلیل شرایط آب و هوایی خاص به هیچ وجه نمی توانست ریشه دوانده باشد. اما هنوز موفق به ایجاد یک تنوع جداگانه، که مناسب استآب و هوای شمالی در حال حاضر، این محصول سبزی سخت، گل کلم، در حال حاضر در بسیاری از مناطق کشور رشد می کند. هنگام شیردهی، این محصول بسیار مفید است. و بررسی های پزشکان این را تایید می کند. برای متقاعد شدن به این موضوع کافی است یک مادر جوان متوجه شود که چه موادی در ترکیب آن وجود دارد و چه فوایدی برای بدن دارد.

مواد تشکیل دهنده گل کلم

سبزیجات حاوی مجموعه پیچیده ای از اجزای شیمیایی است که آن را نه تنها به یک محصول غذایی ضروری، بلکه یک دارو نیز تبدیل می کند. در آشپزی و همچنین به عنوان یک ماده در دستور العمل های طب سنتی استفاده می شود. با کمک آن، قضاوت بر اساس بررسی بیماران مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش، بیماری های معده، روده، کیسه صفرا و کبد با موفقیت درمان می شود. اگر گل کلم را با کلم سفید مقایسه کنیم، دومی حاوی نیمی از پروتئین و سه برابر کمتر اسید اسکوربیک است. گل کلم در دوران شیردهی با مصرف روزانه قادر است نیاز روزانه بدن زن به ویتامین C، A و گروه B را تامین کند.

علاوه بر این، حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر و سدیم است. گل کلم حاوی فیبر، روی، سلنیوم، اسید فولیک و قندهای سالم است.

گل کلم شیردهی: فواید برای مادر

ترکیب سبزی حاوی مقدار بسیار کمی فیبر درشت است، بنابراین به سرعت و به راحتی جذب می شود. به عنوان مثال، کلم سفید برای مادر شیرده مجاز نیست، به خصوص با زخم معده،مشکلات دوازدهه و رنگ، برعکس، امکان پذیر است. این محصول نه تنها به دلیل ترکیبات متنوع، بلکه به دلیل طعم آن بسیار ارزشمند است. همچنین تعدادی عملکرد را انجام می دهد:

• کمک به پاکسازی روده ها و دیواره عروق؛
• متابولیسم را عادی می کند؛
• جذب ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش می دهد؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• شانس سرطان را کاهش می دهد؛
• وسیله ای برای پیشگیری از گاستریت است؛
• انرژی و نشاط می بخشد؛
• بهبود کلی و خلق و خوی را بهبود می بخشد.

با توجه به مقدار زیادی ویتامین، گل کلم به بهبودی سریع بعد از زایمان کمک می کند. این کم کالری است و به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی اضافه شده در دوران بارداری کمک می کند. متخصصان تغذیه مدت‌هاست که به این نکته توجه کرده‌اند و به کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه می‌کنند که یک سبزی را در منو بگنجانند.

خواص مفید گل کلم برای نوزاد

این به لطف فیبر - یک فیبر غذایی خاص که توسط میکرو فلور روده پردازش می شود، است که گل کلم بسیار ارزشمند است. متخصصان تغذیه خاطرنشان می کنند که به لطف فیبر، هضم بهبود می یابد، پریستالسیس عادی می شود. ورود مواد مفید از طریق شیر مادر به بدن کودک به حرکت طبیعی و آسان روده کمک می کند. اگر می توان گل کلم را با شیر مادر تغذیه کرد، یک مادر جوان نباید نگران باشد. این محصول سالم به دلایل زیر باید در رژیم غذایی گنجانده شود:

1. او تقریباً هرگز تحریک نمی کندواکنش آلرژیک.
2. به سرعت جذب بدن می شود و احساس سنگینی نمی کند.
3. نفخ را تحریک نمی کند، بنابراین باعث کولیک در نوزاد نمی شود.

قوانین استفاده از محصول. چه کسی گل کلم توصیه می شود

در هنگام شیردهی، پزشکان اطفال توصیه نمی کنند که زنان از غذاهایی استفاده کنند که می تواند باعث ایجاد آلرژی در نوزاد شود. بلافاصله پس از زایمان، رژیم غذایی یک مادر جوان بسیار سخت است. اما به تدریج، روز به روز، می توانید شروع به خوردن کامل کنید. بعید است که گل کلم در کودک علائم ناخوشایندی ایجاد کند، حتی اگر مادر در روزهای اول پس از شروع شیردهی کمی غذا بخورد. و گواه این موضوع، بررسی های مثبت متعدد زنان در مورد این سبزی است. از این گذشته ، کاملاً بی خطر است ، به شرطی که فرد عدم تحمل فردی نداشته باشد. اما برای اینکه کاملاً از خود و نوزاد تازه متولد شده خود محافظت کنید، باید قوانینی را برای معرفی محصولی مانند گل کلم در منو رعایت کنید. هنگام شیردهی می توانید:

• سبزیجات را فقط به صورت آب پز مصرف کنید، از هفته سوم تا چهارم پس از تولد شروع کنید؛
• برای اولین بار بیش از 100 گرم استفاده نکنید. غذای آماده.

پس از معرفی نوع جدیدی از غذا، لازم است واکنش کودک در طول روز به دقت بررسی شود. اگر سلامتی او تغییر نکرده باشد، هیچ واکنش آلرژیکی وجود نداشته باشد، و مدفوع طبیعی است، پس مادر می تواند با خیال راحت روزانه 200 گرم بخورد. گل کلم.

بررسی های متخصصان اطفال تایید می کند که در ماه های اول زندگی نوزاد بهتر است از خوردن خام خودداری شود.محصولی مانند گل کلم. هنگام شیر دادن، گاهی اوقات باعث افزایش گاز و نفخ می شود. کارشناسان توصیه می کنند که توجه ویژه ای به این واقعیت داشته باشید که میکرو فلور روده کودکان هنوز در حال تشکیل است. بنابراین، همیشه نمی توان واکنش یک موجود کوچک به سبزیجات خام را پیش بینی کرد. به همین دلیل، شما نباید کلم سرخ شده بخورید.

نحوه انتخاب و ذخیره سازی مناسب

کلم بروکلی و گل کلم به دلیل داشتن پروتئین برای شیردهی عالی هستند. آنها به راحتی می توانند جایگزین غذاهای گوشتی برای گیاهخواران شوند. اما شما باید بتوانید فرهنگ مناسبی را انتخاب کنید که در آن تمام خواص مفید حفظ شود.

با قضاوت بر اساس بررسی های دوستداران گل کلم، برگ های آن باید سبز و سست نباشد، بدون اثری از فعالیت حشرات، هر گونه لکه، زردی. این نشان می دهد که این سبزی اخیراً کنده شده است و تازه است. خود گل آذین می تواند سفید، زرد یا سبز باشد. لکه های تیره روی آنها نشانه این است که کلم شروع به خراب شدن کرده است. این سبزی را نباید خورد. توصیه نمی شود کلم را بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کنید. اما می توانید گل آذین را منجمد کنید. علاوه بر این، تمام خواص مفید حتی پس از یخ زدایی توسط یک سبزی فوق العاده - گل کلم، حفظ می شود.

هنگام شیردهی، دستور تهیه آن لزوماً باید دارای مرحله عملیات حرارتی باشد. گل آذین را می توان آب پز، دم کرده، در فر پخته، در آرام پز یا بخار پز کرد.

گل کلم در فر با پنیر

مواد لازم:

• 1 سر کلم؛
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم. پنیر سفت؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز یا خامه ترش؛
• سبز، نمک و فلفل به میزان دلخواه.

کلم را به گل آذین تقسیم کرده، کاملا شسته و در آب جوش و نمک قرار می دهیم. به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط با درب بپزید. آب را خالی کنید، کلم را خنک کنید و روی یک ورقه پخت روغنی با گل آذین ها در یک لایه قرار دهید. تخم مرغ را بزنید، خامه ترش، پنیر رنده شده، سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. کلم را با مخلوط به دست آمده بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی پنیر آب شد و کلم پوسته طلایی زیبایی پیدا کرد، ظرف آماده است.

سوپ سبک

شما نیاز دارید:

• 1 سر گل کلم؛
• 3 سیب زمینی؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل برنج؛
• هویج;
• تعظیم;
• روغن نباتی؛
• نمک، فلفل، سبزیجات.

سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی و پیاز را به مکعب برش دهید، هویج را به صورت نوار برش دهید، کلم را به گل آذین جدا کنید. برنج را بشویید و با آب سرد بپوشانید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. سیب زمینی، نیمی از هویج و پیاز، برنج را در آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه تفت دهید. روغن را در ماهیتابه بریزید، نصف باقی مانده پیاز و هویج را بریزید و هم بزنید و 10 دقیقه تفت دهید. کباب را داخل آبگوشت، نمک، فلفل، سبزی و گل کلم بریزید. بعد از جوش آمدن، 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم زیر درب بپزید. گرم و با سبزی خرد شده سرو کنید.

گلچه های خورشتی

مواد لازم:

• 1سر کلم؛
• 1-2 پیاز؛
• روغن نباتی؛
• سبز، نمک و ادویه جات ترشی جات.

گلچه های کلم شسته شده را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در همین حین پیاز را در روغن نباتی کمی تفت دهید. کلم را در ماهیتابه بریزید، هم بزنید، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید، بعد از آن، ظرف را نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات و 300 میلی لیتر آب جوش اضافه کنید، با یک درب بپوشانید. بجوشانید تا کلم نرم شود.

گل کلم در دوران شیردهی یک محصول ضروری در رژیم غذایی مادر است. متخصصان اطفال استفاده از آن را برای اولین تغذیه توصیه می کنند. این به کودک کمک می کند تا سریعتر به غذای بزرگسالان عادت کند. کارشناسان خاطرنشان می کنند که کودکانی که به طور منظم گل کلم دریافت می کنند به ندرت از اختلالات روده، قولنج رنج می برند. گل کلم نیز بسیار خوشمزه است، به خصوص اگر طرز پخت صحیح آن را بدانید. اما حتی گل‌آذین‌های پخته شده در آب نمک نیز می‌توانند لذت زیادی به ارمغان بیاورند و بدن را برای کل روز انرژی بخشند.