کدو سبز شکم پر: دستور پخت یک غذای خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا تا به حال فکر کرده اید که با کدو سبز چه کاری می توانید انجام دهید؟ اگر نه، می توانید این سبزیجات را با گوشت، گوجه فرنگی و پنیر موزارلا پر کنید. شما می توانید این غذا را خیلی سریع درست کنید و اصلاً به مهارت خاصی نیاز ندارید.

پس کدو حلوایی شکم پر: دستور پخت

شما نیاز دارید:

- 2 کدو سبز بزرگ به طول حدود 30 سانتی متر؛

- 4 قاشق چایخوری روغن زیتون؛

- نصف فنجان پیاز، پوست کنده و ریز خرد شده؛

- 1 فلفل سبز، ریز خرد شده و بدون دانه؛

- 2 قاشق غذاخوری سیر، پوست کنده و ریز خرد شده؛

- 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده یا گوشت خوک چرخ کرده؛

- 2 قاشق چایخوری ریحان؛

- 450 گرم سس گوجه فرنگی؛

- 2 فنجان پنیر موزارلا، رنده شده.

کدو سبز شکم پر: دستور تهیه پر کردن گوشت

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورقه پخت را با روغن نباتی اسپری کنید یا با فویل آلومینیومی/کاغذ روغنی بپوشانید.

پیاز و فلفل سبز را در 2 قاشق چایخوری روغن زیتون سرخ کنید.ماهیتابه نچسب. به مدت 4 دقیقه یا تا زمانی که مواد شروع به نرم شدن کنند بپزید. سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر همه را با هم تفت دهید. توده به دست آمده را به یک کاسه منتقل کنید. همانطور که می بینید دستور تهیه کدو حلوایی در فر نیاز به کمی آماده سازی دارد.

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. گوشت چرخ کرده یا گوشت خوک را داخل آن بریزید. گوشت را روی حرارت متوسط هم بزنید تا خوب قهوه ای شود. با انتقال گوشت چرخ کرده پخته شده به یک آبکش روی سینک، چربی اضافی را از ماهیتابه خارج کنید. روزنامه یا دستمال کاغذی را زیر آن قرار دهید تا روغن خیس شود (بنابراین آن را روی فاضلاب سینک نریزید زیرا برای سیستم فاضلاب مضر است).

پس از آبکش شدن چربی، گوشت را در تابه برگردانید. پیاز سرخ شده، فلفل، سیر و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. ماهیتابه را از روی شعله خارج کنید. اجازه دهید مخلوط گوشت تا دمای اتاق خنک شود.

کدو سبز شکم پر: دستور و تکمیل

هر سبزی را از طول به ۲ قسمت و سپس به قطعات ۵ سانتی متری برش دهید. با استفاده از یک قاشق چای خوری دانه ها را از روی آنها جدا کنید تا به شکل بشقاب درآیند. کدو سبز آماده شده را روی یک ورقه پخت چرب شده (روی فویل) قرار دهید.

1 1/2 فنجان پنیر اضافه کنیدموزارلا در مخلوط سردی از گوشت و سبزیجات رنده شده است. از یک قاشق برای ریختن مواد پرکننده در هر "رگ" روی ورقه پخت استفاده کنید.

کدو سبز شکم پر: دستور پخت و پخت

این غذا به مدت 20 دقیقه در فر پخته می شود. پس از آن، ورقه پخت را بیرون آورده و سبزیجات آماده شده را با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره در فر قرار دهید و 15 دقیقه دیگر بپزید. آماده بودن این غذا را می توانید به این ترتیب بررسی کنید: کدو سبز را با چنگال یا نوک چاقوی تیز سوراخ کنید. اگر گوشت به راحتی سوراخ می شود، کار شما تمام شده است.

این دستور العمل کدو حلوایی شکم پر برای سرو گرم و بلافاصله پس از پختن است. علاوه بر این، تمام نکات بالا برای تهیه مشابه کدو تنبل مناسب است. در صورت تمایل می توانید سس گوجه فرنگی را با پاستا جایگزین کنید.