طرز پخت ماهی قزل آلا در فر: یک دستور العمل ساده برای یک غذای شگفت انگیز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای ماهی قزل آلا را می توان غذاهای لذیذ واقعی دانست. تهیه آنها بسیار ساده است، اما طعم فوق العاده ای دارند. در عین حال پخت به عنوان بهترین روش عملیات حرارتی برای این محصول شناخته شده است. به همین دلیل است که قزل آلای کامل پخته شده در فر با هر ماریناد و غذای جانبی خوشمزه خواهد بود. با این حال، شاهکار واقعی هنر آشپزی، استیک این ماهی است که در فویل، در مخلوطی از گیاهان و سس های خاص پخته شده است.

مواد لازم

برای ظرف شما نیاز دارید:

- استیک ماهی قزل آلا - 4 عدد؛

- نخود سبز - 300 گرم؛

- تره فرنگی - 3 ساقه؛

- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛

- 3 گوجه فرنگی؛

- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری؛ - لیمو - 1 عدد؛

- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛

- فلفل سیاه آسیاب شده؛

- جعفری؛

- نمک.

تهیه ماریناد

برای اینکه ماهی قزل آلای پخته شده در فر آبدار شود و طعم خاص خود را داشته باشد، باید خوب مرینیت شود. در عین حال سس نباید خیلی تند و متضاد باشد تا فقط در ظرف احساس نشود. بنابراین به تدریج زنجبیل، آب لیمو، سس سویا، نمک و فلفل سیاه را به روغن نباتی اضافه کنید. اخذ شدهمخلوط به مدت نیم ساعت دم می‌شود.

تهیه و مرینیت کردن ماهی

برای اینکه ماهی قزل آلا را در فر بپزید، ابتدا باید استیک ها را کاملا آبکشی کنید، سپس با دستمال کاغذی پاک کنید و در سس به دست آمده بخوابانید. در این فرم می توان ماهی را به مدت 20 دقیقه گذاشت.

Laying

پس از آن، یک ورق فویل روی یک ورقه پخت با سطح مات به سمت بیرون می‌پوشانیم. استیک هایی روی آن چیده شده که با نخود سبز و تره فرنگی تزئین شده است. از بالا، همه چیز با بقایای ماریناد ریخته می شود و با یک لایه فویل پوشانده می شود که در آن لازم است ماهی قزل آلا را در فر بپزید.

پیک

این نوع ماهی بهتر است روی حرارت زیاد پخته شود، اما نه برای مدت طولانی. بنابراین، آن را در یک فر گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم، جایی که باید به مدت بیست دقیقه بماند. پس از آن، ورق بالایی فویل را بردارید و ظرف را پنج دقیقه دیگر بپزید. این یک پوسته شگفت انگیز روی ماهی ایجاد می کند.

در عین حال می توانید ماهی قزل آلا را نه تنها به این ترتیب در فر بپزید. می توانید از یک گریل مخصوص استفاده کنید که در فر روی یک ورقه پخت معمولی قرار می گیرد. استیک ها روی آن سرخ می شوند، مانند یک گریل معمولی، به طور دوره ای روی بقایای سس و مایع جمع شده در تابه پایینی می ریزند. طبیعتاً در عین حال نخود و تره فرنگی را نباید روی رنده گذاشت.

سرویس برای میز

بنابراین، برای پختن ماهی قزل آلا در فر، نیازی به تلاش و استعداد زیادی نیست، بلکه باید تمام استعدادهای طراحی را در طراحی ارائه نشان دهید. نکته این است که به خودی خوداین ظرف نسبتاً پیش پا افتاده به نظر می رسد، بنابراین باید آن را به گونه ای تزئین کنید که مطابق با سلیقه آن باشد، اما در عین حال به گونه ای که در اتاق ناهارخوری به نظر نمی رسد.

یک برگ بزرگ کاهو و گوجه فرنگی حلقه شده بر روی یک بشقاب گذاشته می شود. روی آن استیک های قزل آلا قرار داده شده است که با نخود سبز و تره فرنگی تزئین شده است. جعفری را نیز روی ماهی می‌مالند و در صورت تمایل می‌توانید کمی پنیر رنده شده روی آن بپاشید. بنابراین این ظرف ظاهری خیره کننده پیدا می کند که با طعم و عطر بی نظیر آن نیز ترکیب می شود.