پنکیک با سیب: دستور العمل های فوق العاده ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک با سیب به شما کمک می کند صبح را همانطور که باید شروع کنید - با خلق و خوی خوب و صبحانه ای مقوی. این واقعیت به هیچ وجه به این معنی نیست که در ناهار چنین شیرینی هایی باید "خارج از میز" باشند، در زمان ناهار نیز لذت بردن از چنین پنکیک ها مجاز است. با این حال، آنچه در حال حاضر وجود دارد … و در شب، در یک مهمانی چای خانوادگی، آنها در جای خود خواهند بود. و اگر چنین دسری همیشه خوب است، پس لازم است چند دستور پخت پنکیک ثابت شده در کتاب آشپزی خانواده داشته باشید. درست کردن آنها در خانه آسان است.

با دارچین و سیب

تعداد اجزا برای تهیه پنکیک برای یک خانواده دوستانه چهار تا پنج نفره کافی است. اگر خانواده شما چندان پرجمعیت نیست، اما نه کمتر صمیمی، همه اجزا را بر دو تقسیم کنید و آنچه را که نیاز دارید به دست آورید. آنچه برای پنکیک سیب و دارچین نیاز داریم:

• آب - 1 فنجان؛
• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 3 فنجان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• برای طعم و عطر قابل تشخیص پنکیک با سیب - 2 سیب سبز بزرگ؛
• پودر دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• 1/4 فنجان روغن نباتی تصفیه شده.

راهنمای آشپزی پنکیک سیب

در یک کاسه بزرگ، شکر گرانول را با تخم مرغ بزنید تا کف غلیظی ظاهر شود. نمک، آب و شیر را معرفی کنید. دوباره ترکیب را بزنید. بدون توقف هم زدن، دارچین و آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را به تدریج به مایه مایع اضافه کنید. بهتر است این کار را در قسمت های کوچک انجام دهید تا آرد جمع نشود.

جعبه های پوست و دانه سیب شسته شده. میوه ها را از طریق یک رنده متوسط یا ریز بمالید. توده سیب را با قاشق معمولی داخل خمیر تمام شده بریزید و هم بزنید.

برای این نوع پخت بهتر است از تابه ای با کف ضخیم و روکش نچسب استفاده کنید. منطقی تر است که کف آن را با روغن چرب کنید. 50 میلی لیتر از خمیر تمام شده را در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است بریزید. سرخ می کنیم تا قسمت بالایی پنکیک گرفته شود و دیگر چسبناک نباشد. وقتی این اتفاق افتاد، پنکیک ها را برگردانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بگذارید دمای زیر تابه متوسط باشد.

شیرینی ها را با چی سرو کنیم

پنکیک با سیب و دارچین معمولاً سر سفره سرو می شود که با هر شربتی آبیاری می شود. با این حال، اگر شمااگر طعم واقعی این شیرینی را می خواهید که عاشقان آمریکایی یا کانادایی این شیرینی را می پسندند، پنکیک را با شربت افرا تکمیل کنید. همچنین می توانید هر پنکیک را با کره آب شده بمالید یا با مربا، خامه ترش، عسل میل کنید.

پنکیک شیر با سیب و شکلات

لیست محصولات:

• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب - 1 قطعه؛
• آرد - 175 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکلات - 50 گرم، بهتر است با طعم و عطر مشخص - تیره مصرف شود (پنکیک شکلاتی را می توان با پودر کاکائو نیز تهیه کرد، سه قاشق غذاخوری پودر برای مقدار معینی از مواد کافی است)؛
• کره - 40 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه;
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

فرایند فناوری

برای تهیه پنکیک با سیب، ابتدا تخم مرغ را با شکر هم می زنیم. قانون در اینجا ساده است: هرچه هنگام هم زدن این دو ماده، کف پف‌دارتر باشد، پنکیک‌ها نرم‌تر و نرم‌تر می‌شوند. اگر تصمیم گرفته شد از شکلات برای ایجاد طعم شکلاتی استفاده کنید، سپس آن را در یک حمام آب گرم کنید و آن را به توده تخم مرغ و شکر بفرستید.

بگذارید یک کاسه عمیق جداگانه به عنوان ظرفی برای مخلوط کردن همه مواد خشک استفاده شود. حاوی آرد، کاکائو، نمک، بکینگ پودر خواهد بود.

پایه شل و مایع را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. همه گلوله های آرد را اگر ظاهر شوند می شکنیم.

کره آب شده را معرفی کنید. ایناین مورد را می توان به راحتی با روغن گیاهی جایگزین کرد، نکته اصلی این است که عطر و طعم مشخصی ندارد.

سیب من و از شر هر چیز غیر ضروری خلاصش کن. پس از برداشتن غلاف دانه، پوست کندن، میوه را آسیاب کنید. استفاده از رنده ریز یا حتی مخلوط کن راحت است. با این حال، اگر ترجیح می دهید، می توانید به سادگی سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید. له شده را به خمیر شکلاتی آماده شده اضافه کنید و ده دقیقه استراحت دهید تا به دلیل حل شدن گلوتن در آرد حالتی زیبا و پلاستیکی به خود بگیرد.

یک ماهیتابه مناسب که پنکیک در آن به مقدار زیادی روغن برای سرخ کردن نیاز ندارد گرم می کنیم. یا در ماهیتابه خشک سرخ کنید، یا کف آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید.

شیرینی های شکلاتی آماده را می توان همانطور که در بالا توضیح داده شد سرو کرد: با شربت یا مربا. همچنین می توانید پنکیک را با خامه فرم گرفته، شیر تغلیظ شده، میوه ها و انواع توت ها بخورید. برای طرفداران واقعی هر نوع شکلاتی، استفاده از این شیرینی در دوئت با خامه شکلاتی مجاز است.