سبزیجات پخته شده در آهسته پز: دستور العمل های پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سبزیجات پخته در آرام پز غذای بسیار خوشمزه و سالمی است که برای تهیه آن زحمت و زمان زیادی نیاز ندارد. مخصوصاً لازم به ذکر است که در دستگاه آشپزخانه مذکور می توان چندین محصول را همزمان پخت و یا بصورت جداگانه تحت عملیات حرارتی قرار داد.

چگونه سبزیجات پخته شده را در آرام پز بپزیم؟

راه های زیادی برای پخت سریع و خوشمزه سبزیجات در آرام پز و ارائه آنها به میز به عنوان غذای جانبی وجود دارد. اگر به ساده ترین گزینه نیاز دارید، پیشنهاد می کنیم از دستور پخت مورد نظر استفاده کنید.

پس چگونه سبزیجات پخته شده را در آرام پز بپزیم؟ برای این کار باید محصولات زیر را خریداری کنید:

• کدو سبز تازه - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی شیرین متوسط - حدود 3 قطعه؛
• پیاز تلخ بزرگ - 2 سر؛
• هویج آبدار - 2 غده؛
• بادمجان تازه - 2 عدد؛
• روغن گیاهی - 5-7 میلی لیتر؛
• سس مایونز کم چرب - 2 قاشق بزرگ؛
• نمک، ادویه های مختلف، فلفل - به صلاحدید شما؛
• پنیر سفت - حدود 150 گرم

آماده سازی اجزای سبزیجاتتزئین

گوجه فرنگی پخته شده در آرام پز بسیار آبدار و لطیف است. اما وقتی با سبزیجات دیگر پخته شوند، طعم بهتری دارند.

کدو سبز، بادمجان، پیاز تلخ و هویج آبدار کاملا شسته، پوست گرفته و به صورت دایره ای (ضخامت ۰٫۶-۰٫۸ سانتی متر) بریده می شوند. ضمناً برای از بین بردن تلخی ناخوشایند بادمجان باید ابتدا آنها را در آب نمک نگهداری کرد.

در مورد گوجه فرنگی تازه هم به همین ترتیب شسته و خرد می شود.

فرآیند تشکیل ظرف سبزیجات

چگونه باید کدو سبز پخته را در آرام پز بپزم؟ برای شروع کاسه دستگاه مذکور باید با روغن نباتی به خوبی چرب شود. در مرحله بعد، لازم است تمام سبزیجات را به صورت لایه ای بچینید. مطلوب است که این کار را به ترتیب زیر انجام دهید: حلقه های هویج، کدو سبز، بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز. هر لایه غذا باید با نمک، فلفل و سایر چاشنی ها طعم دار شود.

در آخر همه مواد باید با یک لایه نازک سس مایونز کم چرب پوشانده شوند.

روند پخت غذا

کدو سبز پخته چه مدت در آرام پز پخته می شود؟ پس از اینکه همه اجزا در کاسه قرار گرفتند، آنها را محکم بسته و حالت پخت را تنظیم کرد. به سبزیجات آب یا آبگوشت اضافه نکنید. آنها باید در آب خود بپزند.

به عنوان یک قاعده، چنین ظرفی 50 دقیقه پس از شروع برنامه پخت آماده می شود. در همان زمان به مدت ¼ ساعتقبل از اتمام عملیات حرارتی، تمام سبزیجات با یک لایه ضخیم پنیر سخت پوشیده شده و روی یک رنده کوچک رنده شده است. در 15 دقیقه، لبنیات کاملا ذوب می شود و روی تزئین را با یک کلاه کشدار اشتها آور می پوشاند.

چگونه یک غذای جانبی را روی میز شام سرو کنیم؟

بعد از آماده شدن سبزیجات پخته شده در آرام پز، آنها را در یک بشقاب قرار می دهیم و سعی می کنیم به لایه های ریخته شده آسیب نرسانند. چنین غذای جانبی را می توانید با گوشت، ماهی یا سوسیس سر میز شام سرو کنید. همچنین می توان آن را بدون هیچ چیزی به عنوان یک غذای گیاهی مصرف کرد.

سیب زمینی پخته شده در آهسته پز: دستور العمل

مطمئناً در کشور ما کسی نیست که غذاهای سیب زمینی را دوست نداشته باشد. این سبزی یک محصول مقوی، سالم، مغذی و بسیار خوشمزه است که می توانید از آن سوپ بپزید، مخلفات درست کنید، کیک بپزید و موارد دیگر.

سیب زمینی های جوان پخته شده در آهسته پز به خوبی با ماهی، گوشت، سوسیس، سوسیس و سایر محصولات سازگار است. علاوه بر این، می توان آن را به همین شکل همراه با ادویه مصرف کرد.

پس چقدر خوشمزه است که سیب زمینی های جدید را در آرام پز بپزید؟ برای این کار آماده کنید:

• کره - 15 گرم؛
• روغن گیاهی - 15 میلی لیتر؛
• سیب زمینی جوان - 5-7 قطعه؛
• نمک، ادویه های معطر، فلفل، سبزی های خشک - به دلخواه.

فرآوری سبزیجات

می توانید سیب زمینی های جدید را در آرام پز به شکل پوست کنده بپزید. برای انجام این کار، یک سبزی تازه را با استفاده از یک برس سفت به طور کامل در آب داغ می شوییم. آن را بیشتر کنیدبه چهار قسمت تقسیم شده و بلافاصله با نمک، ادویه های معطر، فلفل و سبزی های خشک طعم دار می شود.

چگونه پخت کنیم؟

پخت سیب زمینی در آهسته پز به آسانی پوست کندن گلابی است. ابتدا باید دستگاه آشپزخانه را روی حالت پخت قرار دهید و سپس کمی کره و روغن نباتی داخل کاسه بریزید. بعد از 3-5 دقیقه، سیب زمینی های جوان طعم دار شده با ادویه ها در ظرف ها قرار می گیرند. سبزی را ترجیحا در یک لایه پخش کنید.

پس از بستن درب مولتی پز، محصول باید حدود 10 دقیقه بپزد. پس از گذشت زمان توصیه می شود آن را به طرف دیگر برگردانید. این باعث می‌شود که قاچ‌های سیب‌زمینی از همه طرف به خوبی قهوه‌ای شوند.

بعد از 10 دقیقه سبزی را با چنگال سوراخ کنید. اگر سیب زمینی ها نرم هستند با احتیاط در بشقاب جدا می شوند و دسته جدیدی از محصولات را در ظرف دستگاه قرار می دهند که به همین ترتیب پخته می شود.

سرو سیب زمینی پخته روی میز

سیب زمینی های جوان پخته شده در روغن با ادویه جات فقط باید گرم یا داغ سرو شوند. همانطور که در بالا ذکر شد، می توان آن را با گوشت، سوسیس یا محصولات ماهی کاملاً متفاوت سرو کرد. اما اغلب چنین ظرفی دقیقاً به همین شکل مصرف می شود (مثلاً با نوشیدنی های کف دار).

خلاصه

اکنون می دانید که تفت دادن سبزیجات در اجاق آهسته به تلاش یا زمان زیادی نیاز ندارد. علاوه بر این، برای ایجاد چنین ظروفی، نیازی به خرید اجزای گران قیمت نیست، به خصوص اگر از ساکنان تابستانی مشتاق هستید، و تمام سبزیجات ذکر شده روی شما رشد می کنند.تخت های شخصی.