نانهای رزت با پنیر کوتیج. دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نان های گل رز خوشمزه و معطر با پنیر کوتیج تزئینی فوق العاده برای هر مهمانی چای خواهند بود. از این مقاله با دستور العمل های جالب و همچنین رازهای آماده سازی آنها آشنا خواهید شد.

نان خمیر مایه با پنیر کوتیج

این نان های شاداب و نرم نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. حتی اگر یکی از اعضای خانواده شما لبنیات دوست نداشته باشد، در این شرایط نمی تواند در برابر یک خوراکی خوشمزه مقاومت کند. چگونه نان را با پنیر و کشمش بپزیم؟ دستور غذا را با دقت بخوانید و با خیال راحت وارد کار شوید:

• در یک کاسه بزرگ، یک قاشق غذاخوری مایه خمیر خشک، یک قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید. غذا را با 300 میلی لیتر آب بریزید و ظرف را در جای گرم قرار دهید.
• وقتی خمیر آماده شد یک تخم مرغ، نصف پیمانه شکر و سه و نیم پیمانه آرد الک شده را به آن اضافه کنید.
• خمیر سفت را ورز دهید، با حوله بپوشانید و بگذارید یک ساعت یا یک ساعت و نیم بماند.
• برای فیلینگ باید 700 گرم پنیر دلمه را با دو پروتئین مرغ، نصف لیوان شکر و یک مشت کشمش مخلوط کنید.
• خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کنید. هر قطعه را رول کنیدداخل یک کیک، و یک قاشق از فیلینگ را در مرکز آن قرار دهید.
• برای اینکه نان ها شکل دلخواه را پیدا کنند، سه برش از لبه تا مرکز ایجاد کنید. لبه ها را بچسبانید تا شبیه گلبرگ شود.

نان ها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید و آنها را با برس زرده تخم مرغ زده شده بمالید. فر را از قبل گرم کنید و سپس نان ها را به مدت 20-25 دقیقه در آن قرار دهید.

نان پفی با پنیر کوتیج

خانم‌های خانه‌دار مدرن از قبل عادت کرده‌اند که پفک‌های آماده را در فروشگاه بخرند و از آن برای کل خانواده شیرینی بپزند. این بسیار راحت است - در زمان و تلاش زیادی صرفه جویی می کند و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. برای تهیه سریع نان های لذیذ پنیر کوتیج به موارد زیر نیاز دارید:

• یک بسته خمیر پفکی (500 گرم) را در یخچال ذوب کرده و هر لایه را با وردنه باز کنید. ضخامت قطعه کار باید حدود 0.5 سانتی متر باشد.
• دو بسته پنیر کوتیج را با چهار قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. اگر به نظرتان می رسد که فیلینگ کمی خشک شده است، چند عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.
• هر لایه خمیر را با یک لایه یکنواخت پنیر کوتیج بمالید و رول کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، قسمت های خالی را به قسمت های مساوی برش دهید.
• نان ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.

وقتی شیرینی ها کمی خنک شدند، آنها را در ظرفی قرار دهید و با چای داغ سرو کنید.

گل رز دارچین

این دسر به دلیل ترکیباتش برای غذای کودک بسیار مناسب است. فرم پختمطمئناً توجه کوچولوها را جلب می کند و آن را حتی جذاب تر می کند. طرز تهیه نان های پنیر دلمه سالم (دستور العمل):

• 100 گرم کره نرم را با 250 گرم پنیر دلمه بمالید.
• دو زرده تخم مرغ، مقداری سودا و شکر وانیل اضافه کنید.
• 450 گرم آرد را در یک کاسه الک کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. شما باید خمیر سفت و در عین حال نرمی داشته باشید.
• آن را به اندازه کافی ضخیم کنید و از یک لیوان برای برش دایره های یکسان استفاده کنید.
• تکه اول را به شکل رول درآورید و قسمت دوم و سوم را دور آن بپیچید. لبه های زیر آن را فشار دهید و گلبرگ ها را صاف کنید.

کوکی ها را روی سینی فر پهن کنید و دارچین بپاشید. گل رز را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

رزت پنیر و سیر

این دستور غذا برای کسانی که طعم شور را به شیرین ترجیح می دهند جذاب خواهد بود. تهیه چنین شیرینی هایی برای شما سخت نخواهد بود و عزیزانتان بی وقفه از شما تشکر کرده و مطالبه بیشتری خواهند داشت. بنابراین، ما در حال آماده کردن نان گل رز با پنیر، پنیر و سیر هستیم:

• برای خمیر 250 گرم پنیر کوتیج، 200 میلی لیتر ماست، 100 میلی لیتر خامه ترش، یک قاشق چایخوری نمک، یک کیسه بکینگ پودر و 350 گرم آرد الک شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
• برای تهیه فیلینگ باید 50-100 گرم کره، سبزیجات (ریحان، شوید، گشنیز، جعفری)، 100 گرم پنیر سفت رنده شده و چهار حبه سیر را با هم مخلوط کنید. یک پرس یا با چاقو خرد شده).
• از خمیردو لایه را به عرض 0.5 سانتی متر باز کنید و با چاشنی چرب کنید و پنیر رنده شده بپاشید.
• مواد خالی را به شکل رول درآورید و با چاقو به قسمت های مساوی برش دهید.

نان ها را تا زمانی که در فر از قبل گرم شده پخته شوند بپزید.

نان کشک با فیلینگ شیرین

این کوکی لطیف و خوشمزه اعضای خانواده شما را تحت تأثیر قرار می دهد. آن را برای صبحانه بپزید و در کل روز برای همه روحیه خوبی ایجاد کنید. طرز پخت نان های پنیر دلمه شیرین (دستور پخت):

• برای شروع، یک خمیر متراکم و الاستیک ورز دهید. برای این کار، 200 گرم پنیر دلمه، 200 گرم کره آب شده (یا نرم)، دو زرده تخم مرغ، یک قاشق چایخوری نوشابه، کمی نمک و دو لیوان آرد الک شده را با هم مخلوط کنید.
• از وردنه برای باز کردن خمیر به شکل یک لایه مستطیلی نسبتاً نازک استفاده کنید.
• حالا می توانید روی قیمه کار کنید. دو عدد سفیده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید سپس ¾ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید و دوباره عمل را تکرار کنید.
• فیلم را به طور یکنواخت روی شیرینی پخش کنید و رول کنید.
• قطعه کار را به عرض سه سانتی متر برش دهید. این کار باید به سرعت انجام شود تا پر کردن زمان نشت کند.
• نان ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و در فر قرار دهید تا بپزند.

نان های روزت با پنیر دلمه برای حدود 20 دقیقه پخته می شوند. به یاد داشته باشید که اگر آنها را به موقع از فر خارج نکنید، ممکن است خشک شوند.

رزت با طعم پنیر و لیمو

این دسر زیبا را می توانیدفقط در نیم ساعت بپزید نان های گل رز را با پنیر و لیمو به صورت زیر درست می کنیم:

• 100-150 گرم کشمش را زیر آب بشویید و سپس روی آن آب جوش بریزید.
• برای خمیر، 250 میلی لیتر شیر را روی اجاق گاز یا مایکروفر گرم کنید. یک لیوان آرد، 100 گرم شکر و دو قاشق چایخوری مایه خمیر خشک به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و بگذارید کمی در جای گرم تخمیر شوند.
• وقتی خمیر آماده شد، یک عدد تخم مرغ، 100 گرم کره آب شده، دو کیسه شکر وانیل و آرد را به آن اضافه کنید. خمیر را ورز دهید، با پارچه بپوشانید و بگذارید تا ور بیاید.
• در این زمان، فیلینگ را آماده کنید. برای این کار، 500 گرم پنیر دلمه را با یک تخم مرغ، کشمش، پوست (100-150 گرم) و شکر (100 گرم) مخلوط کنید.
• خمیر بلند شده را به گلوله های کوچک تقسیم کنید و سپس هر کدام را به شکل کیک در آورید.
• روی قطعه کار سه برش بزنید و وسط آن یک قاشق پنیر کوتیج بگذارید و سپس از خمیر گلبرگ‌هایی درست کنید. بقیه گل های رز را به همین ترتیب جمع کنید.
• نان ها را روی سینی فر قرار دهید، آنها را با برس زرده تخم مرغ (می توان آن را با کمی شیر مخلوط کرد) و در فر بپزید تا پخته شود.

گل رز داغ را روی ظرف بچینید و با چای داغ و مربا سرو کنید.

نتیجه گیری

نان های رزتی با پنیر کوتیج دسر فوق العاده ای است که کودکان و بزرگسالان آن را دوست خواهند داشت. اگر به دستور العمل هایی که در این مقاله گردآوری کرده ایم تسلط دارید، عزیزانتان از شما سپاسگزار خواهند بود.