سالاد خوشمزه و اصل "کت روباه"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ غذایی بدون پیش غذا مانند سالاد کامل نمی شود. هر مهماندار سعی می کند مهمانان خود را با چیزهای جدید و غیر معمول رفتار کند. یک جایگزین خوب برای محبوب بسیاری از پیش غذاهای پف دار "شاه ماهی زیر یک کت خز" به عنوان یک سالاد غیر معمول "کت روباه" خدمت می کند. با وجود سهولت آماده سازی، این ظرف طعم لطیف و بدیعی دارد که برای اکثر افراد جذاب خواهد بود. سعی کنید این میان وعده را در آخر هفته بپزید، شاید به یک غذای همیشگی در سفره تعطیلات شما تبدیل شود.

"کت روباه" - سالاد با قارچ و شاه ماهی

اغلب چنین پیش غذایی با استفاده از شاه ماهی معمولی تهیه می شود، اما می توانید در تعطیلات با قرار دادن ماهی قزل آلا کم نمک یا ماهی قزل آلا صورتی، از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید. اما ابتدا اجازه دهید دستور تهیه سالاد فاکس کوت را در نسخه کلاسیک آن بررسی کنیم. بنابراین، برای این کار باید محصولات زیر را تهیه کنیم:

• سه و چهار سیب زمینی.
• یک فیله شاه ماهی.
• چهار تخم مرغ.
• دو عدد سایز متوسطهویج.
• شمپینیون - تقریباً 200-250 گرم.
• سر پیاز.
• سس مایونز و نمک به مزه.

اگر تصمیم دارید فوراً گزینه ماهی قرمز را امتحان کنید، حدود 300 گرم طول می کشد.

دستور پخت

در مرحله اولیه تهیه سالاد فاکس کوت، باید تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. بعد از خنک شدن آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. شاه ماهی، اگر یک لاشه کامل ماهی گرفتید، فیله برش دهید و به مکعب برش دهید.

بعد هویج های شسته و پوست کنده را روی یک رنده درشت بمالید. پیاز و قارچ را به صورت تصادفی خرد کنید. سپس روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. قارچ ها را با پیاز روی آن تفت دهید و کمی نمک بزنید. هویج رنده شده را جداگانه رد کنید.

می توانید شروع به درست کردن سالاد کنید. در لایه ها به ترتیب زیر قرار داده شده است:

1. شاه ماهی را تاس کنید.
2. سیب زمینی با نمک.
3. سس مایونز.
4. تخم مرغ (با سس مایونز هم می پوشانیم).
5. قارچ سرخ شده با پیاز.
6. لایه نهایی تا نیمه پخته هویج سرخ می شود. همچنین باید با یک لایه نازک سس مایونز پوشانده شود. سپس باید سالاد را در یخچال برای اشباع خارج کنید. قبل از سرو، پیش غذا به ترتیب تصادفی تزئین می شود.

گزینه پیش غذای مرغ

اگر ترکیب ماهی شور و قارچ سرخ شده برای شما غیرقابل قبول به نظر می رسد، می توانید سالاد فاکس کت را با مرغ بپزید. برای این کار باید مواد زیر را آماده کنیم:

• سینه مرغ تقریباً 300 گرم؛
• قارچ کنسرو شده (بهتر است شامپینیون بخورید) - 250 گرم؛
• یک پیاز متوسط؛
• هویج کره ای آماده - 150-180 گرم؛
• سس مایونز;
• سرکه 9% و شکر برای ترشی پیاز؛
• نمک.

سرکه معمولی سفره را می توان با سرکه سیب یا شراب جایگزین کرد، طعم و عطر مطبوعی به میان وعده شما می بخشد.

مراحل آشپزی

برای تهیه سالاد "Fox Coat" با مرغ، ابتدا باید گوشت را با اضافه کردن نمک و ادویه در آب بجوشانید. گوشت سرد شده را از آب گوشت خارج کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.

بعد، تخم مرغ ها را به مدت هفت دقیقه بجوشانید. بعد از اینکه سردشان کردیم پوستشان را گرفته و روی رنده درشت بمالید. ترشی ترشی به قطعات کوچک خرد شده.

پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و با سرکه و شکر به مدت ده تا پانزده دقیقه خوابانده کنید. پس از آن باید به خوبی از مایع اضافی آن خارج شود.

وقتی همه مواد برای سالاد فاکس کت آماده شد، می توانید مونتاژ آن را شروع کنید. لایه ها به ترتیب زیر هستند:

1. فیله مرغ آب پز.
2. سس مایونز.
3. پیاز ترشی سرکه.
4. قارچ کنسرو شده.
5. سس مایونز.
6. تخم مرغ.
7. سس مایونز.
8. هویج کره ای.

سالاد برتر را می توان با شاخه های سبزی یا به ترتیب تصادفی تزئین کرد.

اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، می توانید هر کدام را سرو کنیدنسخه سالاد با تشکیل لایه هایی به شکل لوستر روی یک ظرف صاف.