سالاد "عروس" با مرغ دودی: مواد لازم و دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد یک غذای جهانی در زرادخانه هر کدبانویی است که به خود احترام می گذارد. با تغییر ماهرانه مواد تشکیل دهنده، می توانید یک غذای دلچسب را از محصولات بداهه ایجاد کنید.

یک پایه محبوب برای سالاد گوشت مرغ دودی است. گوشت آبدار با طعم دودی با سبزیجات تازه، برگ های سبز سالاد، پنیر و ادویه های تند هماهنگ است. سس مایونز، روغن زیتون، سس سویا یا ماست یونانی طعم غذا را غنی و تصفیه می کند.

سالاد "عروس" با مرغ دودی یکی از محبوب ترین دستور العمل ها است. پشت این نام تنوع زیادی از ظرف نهفته است. چرا "عروس"؟ سالاد دلچسب پرنده در جشن های عروسی به عنوان پیش غذا محبوب است. خیلی گرسنه است، میهمانان سر میز از او کمتر از خود عروس شادی می کنند.

برای اینکه یک غذا را بخشی از رژیم غذایی روزمره یا تعطیلات خود کنید، لازم نیست منتظر دعوتنامه عروسی باشید، فقط چند مورد را بخوانید.نسخه های محبوب سالاد عروس با مرغ دودی.

تغییر در تم عروس با گردو و آلو

کلید طعم لطیف و اشتها آور هر غذایی، مواد تازه و به درستی انتخاب شده است. برای این دستور، مهم است که گوشت مرغ با کیفیت بالا را انتخاب کنید. پوست پرنده باید براق، به رنگ طلایی روشن، بدون کبودی یا آسیب های دیگر باشد. گوشت آبدار، بدون بوی اضافی، صورتی-قرمز رنگ است.

قبل از تهیه سالاد "عروس" با مرغ دودی و قارچ، باید ماده اصلی را از پوست خارج کرد که حاوی تمام مواد مضری است که در طول زندگی و در طول عملیات حرارتی وارد بدن حیوان شده است.

اجزای اصلی:

1. مرغ دودی - 250 گرم.
2. آلو خشک - 75 گرم.
3. تخم مرغ مرغ - 3 عدد.
4. پنیر "روسی" - 200 گرم.
5. شمپینیون - 200 گرم.
6. پیاز - 1 عدد.
7. سیر - 2 حبه
8. گردو - 30 گرم.
9. مایونز، روغن آفتابگردان، نمک، فلفل.

برای دکور:

• فلفل بلغاری - ½ قطعه.
• دانه انار رسیده - 15-20 عدد.
• شوید، جعفری - یک مشت.

نکات آشپزی

دستور تهیه سالاد عروس با مرغ دودی شامل قرار دادن مواد روی یک ظرف بزرگ به صورت لایه لایه است. اما ابتدا آنها باید آماده شوند.

از مرغ جدا کنیدگوشت را به قطعات متوسط برش دهید. آلوها را زیر آب جاری از شن و خاک بشویید، نیم ساعت در آب جوش خیس کنید تا نرم شوند. به مکعب برش دهید.

سفیده و زرده تخم مرغ آب پز را روی رنده درشت رنده کنید و در کاسه های مختلف بچینید. همین کار را با پنیر انجام دهید.

پیاز را پوست گرفته، مکعبی خرد کنید، گردو را خرد کنید، به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید. قارچ ها را بشویید، تکه تکه کنید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید، صبر کنید تا خوب گرم شود، پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود، قارچ، نمک، فلفل را اضافه کنید، ۱۵ دقیقه تفت دهید. صبر کنید تا خنک شود، در یک بشقاب بگذارید، سعی کنید روغن اضافی وارد نشود.

میخک ها را تمیز کنید، از پرس عبور دهید. با سیر مخلوط کنید.

قارچ های سرخ شده را در یک ظرف گرد یا مستطیلی قرار دهید، یکی از قسمت های مغز را بپاشید، با سس مایونز چرب کنید. زرده ها را بریزید. پنیر روسی را به طور مساوی توزیع کنید، مقداری از آجیل ها را بپاشید، یک شبکه ضخیم از سس مایونز بکشید. به دنبال آن یک لایه مرغ دودی با گردو که با سس مایونز آغشته شده است. آلو و دوباره آجیل روی مرغ گذاشته می شود و دوباره سس مایونز. بالای هرم غذایی سفیده تخم مرغ با سس مایونز است.

طبق بررسی ها، سالاد عروس با مرغ دودی بی نظیر به نظر می رسد که با برش های فلفل شیرین، دانه های انار و گیاهان ارائه شده است. قبل از غذا، ظرف را به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال دم کنید.

"عروس" با طعمی شیرین

ترکیب اصلی محصولات باعث می شود هرکسی آن را امتحان کند عاشق آن شود. سریعپخت و پز و مواد موجود به شما این امکان را می دهد که هر زمان که دوست دارید، با یک شاهکار آشپزی، افراد مورد علاقه خود را لوس کنید.

دستور پخت سالاد شیرین با مرغ دودی و آناناس حتی برای خوش‌خوراک‌های کوچک هم جذاب خواهد بود.

مواد اصلی:

1. فیله مرغ دودی - 400 گرم.
2. آناناس در آب خودش - 200 گرم.
3. فلفل بلغاری - 1 عدد.
4. پنیر سفت - 150 گرم.
5. ذرت کنسرو - 100 گرم.
6. سس مایونز 40% چربی - 6 قاشق غذاخوری

مراحل ایجاد یک ظرف

مرحله 1. پنیر. انواع سخت و بدون طعم مشخص ایده آل هستند. آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

مرحله 2. مرغ و آناناس. ابتدا باید سینه را از پوست و استخوان جدا کرد و با انگشتان به الیافی به طول تا 2 سانتی متر تقسیم کرد. آناناس ها را از ماریناد خارج کرده و فشار دهید تا آب آن تا حد ممکن گرفته شود. مکعبی خرد کنید یا آماده بخرید.

مرحله 3. فلفل. ساقه و دانه ها را بردارید، نصف کنید، بشویید، به اندازه یک آناناس برش دهید.

مرحله 4. مخلوط کردن و سرو کردن. همه مواد را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید، چندین بار مخلوط کنید. در قسمت هایی سرو کنید، با شاخه های جعفری تزئین کنید و برای ادویه با فلفل قرمز آسیاب شده بپاشید.

در دستور تهیه سالاد با مرغ دودی و آناناس، سس مایونز کم چرب به دلایلی ذکر شده است. سس برای "چسبندگی" بهتر اجزاء به یکدیگر طراحی شده است، امانباید طعم آنها را قطع کرد و چربی اضافی به ظرف اضافه کرد.

دستبند عروس زمرد

دختران شیک پوش نباید لذت لذت بردن از سالاد عروس با مرغ دودی و پنیر را از خود دریغ کنند. ترکیب هماهنگ محصولات کم کالری بر طعم غذا تأثیر نمی گذارد.

مواد اصلی و جایگزین:

1. فیله مرغ دودی - 300 گرم.
2. پنیر سفت (30٪ چربی) - 200 گرم.
3. خیار تازه - 300 گرم.
4. کیوی - 2 عدد.
5. گردو - 100 گرم.
6. مایونز (می توان آن را با خامه ترش یا ماست یونانی جایگزین کرد) - 80 گرم.

شرح فرآیند پخت

آجیل ها را روی سینی فر پهن کنید و به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 150 درجه قرار دهید. آنها خشک می شوند، طعم کاراملی به خود می گیرند و بهتر آسیاب می شوند.

مرغ را به صورت مربع، خیارها را به صورت نواری برش دهید (می توانید پوست آنها را جدا کنید، سپس ظرف لطیف تر می شود). پنیر را رنده کنید. آجیل ها را در مخلوط کن به حالت دانه های ریز خرد کنید.

ظرفی بیضی شکل تهیه کنید که در آن سالاد عروس با مرغ دودی سرو می شود. یک لیوان یا شیشه را در مرکز قرار دهید. فیله دودی را در اطراف دستگاه شیشه ای قرار دهید، با سس مایونز یا جایگزین انتخاب شده چرب کنید. روی آن یک لایه خیار قرار دهید، سپس پنیر رنده شده. سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید. با آجیل خرد شده بپاشید، سعی کنید تمام قلمرو ظرف را پر کنید - تا آثار سفید سس پنهان شود.

با احتیاط شیشه، ته ولبه های بالایی را با برش های نازک کیوی تزئین کنید. به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید.

برای افزایش سهم سالاد عروس با مرغ دودی، می توانید همه لایه ها را به جز آجیل و کیوی تکرار کنید. و شما باید یک لیوان بزرگتر انتخاب کنید تا راحت آن را تهیه کنید.

سالاد کوکتل عروس ناپلئون

این غذا به دلیل شباهتش به کیکی به همین نام نام خود را گرفت. بیشتر مواد تشکیل دهنده آن کاملاً کالری هستند، شما می توانید به سرعت از آنها به اندازه کافی استفاده کنید. دستور العمل سالاد عروس با مرغ دودی تعادل گوشت "سنگین" را برای محصولات هضم با سبزیجات و آب لیمو حفظ می کند، به نظر می رسد از نظر طعم لطیف و متعادل است.

مواد غذا:

1. فیله جوجه گوشتی دودی - 250 گرم.
2. فلفل ترشی با ادویه - 100 گرم.
3. کلم ترش - 100 گرم.
4. خردل فرانسوی - 1 قاشق غذاخوری.
5. آب لیموترش تازه - 40 گرم.
6. کاهو - 1 دسته

سس:

• خامه ترش با چربی متوسط - 75 گرم.
• ماست طبیعی - 50 گرم.
• ترب رنده شده - 1 قاشق غذاخوری

فرآیند آشپزی

فلفل، خیار و مرغ را به همان اندازه به صورت مکعبی خرد کنید، روی آبلیمو بریزید، خردل را اضافه کنید. کاسه ها را آماده کنید (لیوان های عریض شراب می تواند جایگزین باشد). در قسمت پایین یک برگ کاهو قرار دهید که با دست کوچکتر شده است. مواد اولیه آماده شده.

خامه ترش، ماست و ترب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، سس را بریزید.محتویات کاسه ها.

از نوارهای ریز خرد شده فلفل که به شکل اشعه خورشید قرار گرفته اند به عنوان تزئین استفاده کنید.

با توجه به نسبت وزن و تازگی محصولات، سالادی بسیار خوشمزه با مرغ دودی و سرو اصلی به دست می آید. او مورد قدردانی همه اعضای خانواده خواهد بود.