سالاد با تخم بلدرچین: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم می دانند که تخم بلدرچین کاملاً سالم است. با این حال، هیچ محصولی نمی تواند کاملا بی ضرر باشد. مزایا و معایب تخم بلدرچین به دلیل وضعیت سلامت انسان و ویژگی های بدن است.

آنها 6 برابر سبکتر از مرغ هستند و 9 تا 13 گرم وزن دارند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند: فسفر، آهن، پتاسیم، منگنز و منیزیم. یک تخم مرغ حاوی 2 درصد از ارزش روزانه پروتئین و 25 درصد از ارزش روزانه کلسترول است.

سود

منحصر به فرد بودن این تخم مرغ ها در این واقعیت نهفته است که می توان آنها را بدون آسیب به سلامتی به صورت خام مصرف کرد. این به این دلیل است که دمای بدن پرنده +42 درجه سانتیگراد است و باکتری های مضر در +40 درجه سانتیگراد می میرند.

همچنین تخم بلدرچین:

• استفاده در هنگام فعالیت بدنی سنگین.
• توصیه می شود در دوران بارداری بخورید.
• ترویج کاهش وزن. آنها کالری مورد نیاز روزانه را افزایش نمی دهند و بدن مواد مفید زیادی دریافت می کند.
• به دلیل محتوای چربی های غیراشباع چندگانه، پروتئین ها و اسید فولیک، مقدار آن را نرمال کنید.هورمون ها در زنان
• در آلرژی ها، آسم برونش، مسمومیت های مختلف، بیماری های قلبی و اختلالات سیستم عصبی اثر درمانی دارد.
• در صورت استفاده روزانه توسط مردان، به اختلالات قدرت کمک می کند.

سالاد تخم بلدرچین یک غذای غیرمعمول و رضایت بخش است.

ضرر

مواردی که تخم بلدرچین می تواند برای سلامتی مضر باشد:

• ماده ovomucoid موجود در پروتئین یک آلرژن است و می تواند باعث واکنش آلرژیک در کودکان و بزرگسالان شود. با این حال، بدن کودک برخلاف بزرگسالان به خوبی با آن مقابله نمی کند.
• به کودکان زیر یک سال سالاد تخم بلدرچین ندهید.
• در صورت سوء استفاده ممکن است دچار سوء هاضمه شوید.
• اگر بیماری کلیوی یا کبدی دارید، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید.
• در صورت استفاده خام، تاریخ انقضا را به دقت بررسی کنید. یک محصول کهنه می تواند باعث مسمومیت شود.

نحوه جوشاندن تخم مرغ در سالاد

غذاهای معمولی با وجود خوش طعم بودن و تهیه آسان، گاهی کسل کننده می شوند. در چنین لحظاتی، شما می خواهید چیزی غیر معمول بپزید. یک گزینه عالی و ارزان می تواند سالاد با تخم بلدرچین با سبزیجات، پنیر، ماهی و همچنین غذاهای دریایی و غیره باشد.

پخت صحیح تخم بلدرچین مهم است. ابتدا باید آب را در یک قابلمه یا قابلمه کوچک بجوشانید. تخم مرغ ها را داخل مایع در حال جوش بریزید. برای جلوگیری از ترک خوردن پوسته، می توانید ابتدا آنها را در یک گرم قرار دهیدآب لوله کشی برای جوشاندن سفت، حداقل 5 دقیقه روی آتش بگذارید (اگر کمتر شود، نرم می شوند).

دستورالعمل های ساده سالاد با تخم بلدرچین

سالاد جگر گاو به مواد زیر نیاز دارد:

• جگر گاو - 400 گرم؛
• 5 تخم بلدرچین؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• هویج;
• لامپ;
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک، گیاهان.

تخم مرغ های آب پز را ورقه ای برش دهید. جگر، هویج و فلفل - نی باریک. پیاز - نیم حلقه، سبزی ها را ریز خرد کنید. جگر را به مدت 6 دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ کنید. در یک کاسه، مواد آماده، نمک را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید و با گیاهان بپاشید.

سالاد تن ماهی:

• کنسرو ماهی تن؛
• 10 تخم بلدرچین؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• نصف پیاز؛
• 2 غده سیب زمینی؛
• لوبیا در غلاف - 100 گرم؛
• چند برگ کاهو؛
• آروگولا;
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق از آب او؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید کمی استراحت کند تا به دمای محیط برسند. آنها را به مدت 6 دقیقه بجوشانید. برای سهولت در تمیز کردن، آنها را بعد از جوشیدن در آب سرد خیس کنید.

لوبیاها را به مدت ۴ تا ۶ دقیقه در آب نمک بپزید. سیب زمینی را با لباس هایشان بپزید.

تخم بلدرچینباید به چهار قسمت تقسیم شود. گوجه‌فرنگی‌ها را به دو نیمه و غلاف‌های لوبیا را به 4 قسمت تقسیم کنید. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای متوسط، پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید. آرگولا را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید.

ماهی را از قوطی بیرون بیاورید، آب آن را بریزید، فقط تکه های ماهی را بگذارید - آنها را با چنگال له کنید.

سس سالاد: روغن آفتابگردان را با آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید. همه را خوب مخلوط کنید.

سالاد با تخم بلدرچین و فیله مرغ:

• گوشت مرغ (ترجیحاً فیله) - 400 گرم؛
• تخم مرغ بلدرچین - 7 عدد;
• سالاد (ذرت) - 150 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• نمک؛
• ادویه (سیر خشک و ریحان خوب کار می کنند).

گوشت مرغ را بشویید، پوست آن را جدا کنید (در صورت وجود). فیله را بجوشانید تا کاملا بپزد. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید و خنک کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. فیله مرغ تمام شده را خنک کنید، به قطعات کوچک برش دهید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.

در یک کاسه جداگانه، سرکه شراب و روغن زیتون را مخلوط کنید - این سس است، روی سالاد بریزید. دوباره هم بزنید.

دستور العمل های تعطیلات برای سالاد با تخم بلدرچین با عکس

برای سالاد بلدرچین به این موارد نیاز دارید:

• 200 گرم فیله بلدرچین آب پز؛
• 2 سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• لامپ;
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 6 تخم بلدرچین آب پز؛
• کاهو;
• 2 فنجان روغن آفتابگردان؛
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• دو هنر. قاشق خامه غلیظ؛
• 2 دسته شوید (خرد شده)؛
• یک قاشق چایخوری خردل؛
• نمک، فلفل سفید.

طرز پخت:

1. سیب زمینی و پیاز را به صورت نواری خرد کنید. هویج را روی رنده متوسط رنده کنید.
2. تکه سیب زمینی را در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
3. هویج و پیاز - در روغن زیتون.
4. گوشت پخته شده مرغ را به قطعات تقسیم کنید.
5. سس: سس مایونز را با خامه بزنید، خردل و شوید را اضافه کنید. مخلوط حاصل را نمک و فلفل کنید.
6. : سیب زمینی، هویج، گوشت و پیاز را در یک ظرف ترکیب کنید. با سس مزه دار کنید و هم بزنید.
7. تقسیم بندی: برگ های کاهو را با دست پاره کنید و در بشقاب به شکل لانه بچینید. سپس سالاد را در بشقاب بگذارید و دوباره روی سس بریزید. تخم بلدرچین های پوست کنده را در داخل فرورفته قرار دهید.

برای روشن شدن نحوه سرو صحیح این غذا، عکس سالاد با تخم بلدرچین را به شما پیشنهاد می کنیم.

و حالا - سالاد با جگر ماهی، خیار و گوجه فرنگی.

مواد لازم:

• زیتون - 200 گرم؛
• 4 خیار تازه؛
• 150-200 گرم جگر ماهی؛
• 3 گوجه فرنگی کوچک تازه؛
• 10 تخم بلدرچین؛
• سالاد - 150 گرم؛
• روغن زیتون;
• لیمو.

به این صورت تهیه می شود:

1. جگر ماهی را از شیشه بیرون بیاورید و با چنگال خرد کنید.تخلیه مایعی که محصول در آن بوده است ضروری نیست.
2. برگ های کاهو را به صورت نوارهای باریک برش دهید. خیار و گوجه فرنگی را مانند سالاد سبزیجات خرد کنید.
3. تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و 2 تکه کنید.
4. مایع را از شیشه زیتون بریزید، آنها را چند تکه کنید.
5. همه مواد را هم بزنید (بهتر است از کفگیر چوبی استفاده کنید تا سبزیجات له نشوند).
6. با آب لیمو، روغن زیتون و ادویه جات بپوشید.

اشتهای خوب!