سینه بوقلمون در آهسته پز: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بوقلمون یک گوشت خوشمزه و سالم است که به راحتی توسط بدن انسان قابل هضم است. این یک محصول رژیمی محسوب می شود و به عنوان پایه ای برای ایجاد شاهکارهای واقعی آشپزی عمل می کند. مطالب امروز جالب ترین دستور العمل های سینه بوقلمون را در اجاق آهسته ارائه می دهد.

فیله پخته شده در سس سویا

این غذای ساده اما فوق العاده خوشمزه و لطیف به خوبی با سالاد سبزیجات تازه می آید و گزینه خوبی برای یک شام سبک است. برای تهیه آن حتما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 1 پیاز.
• هنر 6. ل سس سویا.
• 2 قاشق چایخوری شکر خوب.
• 5 قاشق غذاخوری. ل آب خالص.
• نمک و هر روغن گیاهی.

پیازهای پوست کنده، شسته و خرد شده را در ظرف چند پز کمی چرب شده سرخ می کنیم. وقتی رنگ آن تغییر کرد، سس سویای شیرین رقیق شده با آب به آن اضافه می شود. همه اینها با تکه های فیله پرنده، نمک زده و با درب پوشانده شده است. سینه بوقلمون در یک مولتی پز که در برنامه Baking در حال آماده سازی استدر عرض 45 دقیقه آن را به صورت گرم با هر ظرف جانبی مناسب سرو کنید.

فیله پخته شده در خامه ترش

این گوشت آبدار و کمی قهوه ای شده عطر و بوی برجسته ای دارد و مطمئناً جای مناسب خود را در منوی هر عاشق مرکبات و مرغ خواهد گرفت. به لطف افزودن آب پرتقال، ترشی دلپذیر و رایحه ای نفس گیر به دست می آورد. برای تهیه آن به خصوص برای شام، شما نیاز دارید:

• 250 گرم خامه ترش.
• 50 میلی لیتر از هر روغن گیاهی.
• 1 کیلوگرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 2 پرتقال.
• نمک، ترخون، ریشه زنجبیل و جوز هندی آسیاب شده.

فیله های شسته و خرد شده با آب پرتقال گرفته می شود. همه اینها نمک زده می شود، با چاشنی ها طعم دار می شود و حداقل چند ساعت در یخچال می ماند. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، پرنده ترش شده با خامه ترش پوشانده می شود و به کاسه دستگاه که از قبل حاوی روغن گیاهی است فرستاده می شود. سینه بوقلمون را در یک اجاق آهسته که در حالت "پخت" روشن است، ظرف 45 دقیقه آماده کنید. پس از آن، آن را با دقت برگردانده و کمی کمتر از نیم ساعت صبر کنید. در مرحله آخر، محتویات دستگاه با ماریناد باقی مانده تکمیل می شود و به آمادگی کامل می رسد.

فیله خورش با زنجبیل

این غذای آبدار و نسبتاً تند به عنوان یک مکمل عالی برای هر غذای جانبی استفاده می شود و به منوی معمولی تنوع می بخشد. زنجبیل موجود در آن نت های تند دلپذیری به آن می بخشد و سس سویا آن را به شیوه ای شرقی نفیس می کند. برای طبخ آن در خانه، حتماً نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سینه بوقلمون(بدون پوست و استخوان).
• 1 پیاز.
• هر کدام 1 قاشق غذاخوری ل سس سویا و روغن زیتون.
• ریشه فلفل قرمز و زنجبیل (به سلیقه).

بوقلمون شسته شده به قطعات متوسط بریده شده و با پیاز خرد شده تکمیل می شود. همه اینها را با زنجبیل رنده شده و فلفل قرمز خرد شده مخلوط کرده و سپس با مخلوط سس سویا و روغن زیتون می ریزند. فیله های سینه بوقلمون را در مولتی پز در حالت "خورش" ظرف دو ساعت آماده کنید.

گوشت پر شده با سبزیجات

این غذای خوشمزه بیشتر شبیه رول است و می تواند با سوسیس های فروشگاهی رقابت کند. در صورت لزوم، نه تنها به یک جزء مفید از یک ساندویچ معمولی، بلکه تزئینی برای یک میز بوفه جشن تبدیل می شود. برای اینکه خودتان آن را بسازید، به: نیاز دارید

• 500 گرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 60 گرم هر پنیر سفت.
• 1 کدو سبز.
• 1 حبه سیر.
• 2 تخم مرغ آب پز سفت.
• 1 فنجان آبگوشت.
• ½ فنجان شراب سفید خشک خوب.
• نمک، ادویه های معطر و کره.

فیله شسته و خشک شده را برش می زنند تا نوعی جیب به دست آید. قطعه کار به دست آمده نمک می شود، با ادویه ها طعم دار می شود، با مخلوطی از تخم مرغ های خرد شده، پنیر رنده شده و کدو سبز خرد شده پر می شود و سپس در یک رول پیچیده می شود و به یک کاسه مولتی اجاق روغنی فرستاده می شود. همه اینها سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود و سپس با مخلوط شراب و آبگوشت ریخته می شود و با یک درب پوشانده می شود. سینه بوقلمون پر شده را در آرام پز آماده کنیدحالت "خاموش" یا "پخت"، به طور مستقل مدت زمان فرآیند را تنظیم می کند.

فیله پر شده با پسته

این دستور غذا برای کسانی که قصد دارند یک تعطیلات کوچک را برای دایره باریکی از مردم ترتیب دهند، کمک بزرگی خواهد بود. غذای تهیه شده بر اساس آن معلوم می شود که در عین حال هم خوشمزه و هم زیبا است، به این معنی که حتی حساس ترین خورندگان هم آن را دوست خواهند داشت. برای اینکه خودتان آن را بررسی کنید، به: نیاز دارید

• 100 گرم پسته.
• 1 کیلوگرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک.
• نمک و فلفل.

قبل از اینکه سینه بوقلمون پخته شده را در آرام پز بپزید، آن را کاملاً زیر شیر آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. گوشتی که به این روش درمان می شود با مخلوطی از روغن نباتی، نمک و ادویه ها آغشته می شود و سپس در قفسه یخچال قرار می گیرد. نه زودتر از پنج ساعت بعد، با یک چاقوی تیز بریده می شود، با پسته سرخ شده پر می شود و در حالت "پخت" ظرف 60-90 دقیقه پخته می شود. چنین گوشتی را با سس تهیه شده از زغال اخته له شده با شکر و فلفل آسیاب شده سرو کنید.

فیله بخارپز با سبزیجات

این غذای رژیمی ملایم مطمئناً مورد قدردانی کسانی قرار خواهد گرفت که به سلامت خود اهمیت می دهند یا رویای اندام باریکی را در سر می پرورانند. از مواد کم کالری تشکیل شده و بدون استفاده از چربی تهیه می شود. برای درست کردن آن برای خود و عزیزانتان به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 100 گرم بروکلی.
• 100 گرم گل کلم.
• 70 گرملوبیا سبز.
• 70 گرم ذرت کنسرو شده.
• 1.5 لیتر آب تمیز.
• نمک آشپزخانه.

این کل مجموعه غذای ساده ای است که برای بخارپز کردن سینه بوقلمون در آهسته پز لازم است. در مورد خود فرآیند، بهتر است با فرآوری گوشت شروع کنید. شسته می شود، به قطعات متوسط بریده می شود و در کاسه دستگاه قرار می گیرد که زیر آن یک مخزن آب نصب شده است. پس از آن، فیله را با سبزیجات و نمک تکمیل می کنند و سپس با درب می پوشانند و به مدت نیم ساعت بخارپز می کنند.

خورش گوشت با کدو حلوایی

این ظرف روشن و لطیف هم برای منوی بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است. کدو حلوایی شیرینی مطبوعی به آن می دهد و خامه ترش اضافه شده آن را آبدارتر می کند. قبل از تهیه سینه بوقلمون در آهسته پز، مطمئن شوید که همه چیز مورد نیاز را در دست دارید. در این مورد، شما نیاز دارید:

• 600 گرم کدو تنبل پوست کنده.
• 600 گرم فیله بوقلمون.
• 2 حبه سیر.
• ½ فنجان خامه ترش.
• نمک، گیاهان معطر و روغن نباتی.

فیله های از قبل شسته شده به قطعات متوسط بریده می شوند و با برش های کدو تنبل ترکیب می شوند. همه اینها با خامه ترش مزه دار می شود، با سیر خرد شده مزه دار می شود، نمک می ریزد، با گیاهان خشک پاشیده می شود و در یک اجاق گاز آهسته روغنی پخش می شود. ظرف در مدت یک ساعت در حالت "خاموش" آماده می شود. با سیب زمینی آب پز یا برنج کرکی سرو می شود.

فیله خورش با کلم

این غذای خوشمزه و آسان در صورت لزوم جایگزین یک شام کامل می شود. هم با یک ظرف جانبی پیچیده و هم با یک تکه نان معمولی به خوبی هماهنگ می شود. برای تغذیه آن به خانواده خود، به: نیاز دارید

• 300 گرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 700 گرم کلم سفید خام.
• 200 میلی لیتر آب خالص.
• 2 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی.
• هر کدام 1 پیاز متوسط و هویج.
• نمک، ادویه های معطر و روغن نباتی.

از آنجایی که فرآیند پخت سینه بوقلمون در آهسته پز دشوار نیست، هر خانم خانه‌داری می‌تواند آن را تکرار کند. پیازهای پوست کنده، شسته و خرد شده را در ظرف روغنی دستگاه تفت داده و سپس هویج رنده شده را اضافه کرده و به سرخ کردن ادامه دهید. به محض اینکه سبزیجات نرم شدند، گوشت خرد شده را داخل آنها می ریزند و بعد از ده دقیقه - کلم ریز خرد شده. تقریباً بلافاصله ، همه اینها نمک زده می شود ، چاشنی می شود ، با آبی که رب گوجه فرنگی در آن حل شده است ریخته می شود و با یک درب پوشانده می شود. ظرف یک ساعت ظرف را در حالت "خورش" آماده کنید.

گوشت با برنج

این غذای دلچسب و فوق العاده معطر تا حدودی یادآور پلو است. اما بر خلاف اصل شرقی، نه از گوشت بره، بلکه از مرغ تهیه می شود. برای سرو آن برای ناهار یا شام شما نیاز دارید:

• 700 گرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 4 هویج.
• 4 حبه سیر.
• 2 لامپ.
• 2 فنجان برنج.
• 3 لیوان آب تمیز.
• 2 قاشق چایخوری چاشنی پلو.
• ½غلاف فلفل قرمز.
• نمک و روغن نباتی.

گوشت شسته، خشک و خرد شده را در آرام پز سرخ می کنند تا قهوه ای طلایی شود. بعد از آن با پیاز خرد شده و هویج رنده شده تکمیل می شود و به طبخ ادامه می دهیم. ده دقیقه بعد فیله های سبزیجات را با آب ریخته، نمک زده، مزه دار می کنند، با حبه های سیر صاف شده و فلفل چیلی طعم دار می شوند. سینه بوقلمون در آرام پز در حالت "خورش" ظرف یک ربع پخته می شود. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، با برنجی که قبلا مرتب شده، شسته و خیس شده است، به آن اضافه می شود. همه اینها با درب پوشیده شده و با فعال کردن برنامه پلو پخته می شود.

گوشت خورش با قارچ و خامه

این غذا یک شام عالی برای دوستداران واقعی قارچ و فیله پرندگان خواهد بود. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 500 گرم سینه بوقلمون (بدون پوست و استخوان).
• 200 گرم قارچ.
• 150 میلی لیتر خامه.
• هر کدام 1 پیاز متوسط و هویج.
• نمک، روغن و سبزی خشک.

فیله شسته و خرد شده را در یک کاسه چند پز چرب شده سرخ می کنیم و سپس با سبزیجات و قارچ خرد شده اضافه می کنیم. همه اینها نمک زده، چاشنی شده، با یک درب پوشانده شده و در حالت "پخت" ظرف یک ربع ساعت پخته می شود. در پایان زمان مشخص شده، محتویات دستگاه را با خامه ریخته و به مدت 30 دقیقه می گذارند و فراموش نکنید که برنامه Quenching را فعال کنید.