چه می توان از پنیر کوتیج پخت: چند دستور العمل ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنیر کوتیج یک محصول شیر تخمیری بی نظیر و سالم است. می تواند لطیف یا دانه دار، ملایم، شور یا شیرین باشد.

از پنیر کوتیج چه می توان پخت؟

پنیر کوتیج برای پخت عالی است: خمیر پنیر دلمه، کشک پر از کشمش، آجیل، میوه ها، سبزیجات یا قارچ همیشه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود. پنیر دلمه با میوه‌ها، یک صبحانه مغذی یا رژیمی یک دسر ایده‌آل می‌سازد - همه اینها به میزان چربی پنیر و روش تهیه آن بستگی دارد.

خانم‌های باتجربه حتی به این فکر نمی‌کنند که از پنیر کوتیج چه چیزی می‌توان پخت: همه چیز، از یک کاسرول ساده تا یک دسر نفیس.

کوکی‌های کشک "خوک"

کودکان نه تنها از چهره‌های خوک خنده‌دار، بلکه از طعم ظریفی که حتی برای سخت‌گیرترین‌ها هم جذاب است، خوشحال می‌شوند.بچه ها اکنون خواهیم فهمید که چگونه کوکی های پنیری را سریع، خوشمزه و سرگرم کننده درست کنیم.

برای پخت و پز نیاز داریم: 200 گرم مارگارین برای پخت یا کره تازه، 200 گرم پنیر خانگی، 400 گرم آرد گندم الک شده، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین، 120 گرم شکر، دانه خشخاش.

مارگارین یا کره نرم را با شکر و پنیر کوتاژ بمالید، نوشابه را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. از خمیر کشک کوکی های گرد به شکل پوزه خوک درست کنید، از دانه های خشخاش چشم و خوک درست کنید.

کوکی ها حدود 15 دقیقه در دمای حدود 190-200 درجه پخته می شوند.

شیرینی هندی "راسگولا" - پاسخ دیگری به این سوال که از پنیر دلمه چه چیزی می توان تهیه کرد. یک خوراکی عجیب برای همه عاشقان شیرینی.

برای تهیه یک معجزه شیرین به: یک لیتر شیر با چربی متوسط، ۲ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، ۱۵۰ گرم شکر، ۳۵۰ میلی لیتر آب گرم نیاز داریم. ما پنیر خانگی را تهیه می کنیم که هندی ها به آن "پانیر" می گویند: یک لیتر شیر را بجوشانید، آن را خاموش کنید، به آرامی آب لیمو را داخل آن بریزید، مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید. کشک جدا شده از آب پنیر از طریق پارچه پنیر فیلتر می شود، با آب جاری شسته می شود، فشرده می شود.

پنیر تمام شده را روی تخته بگذارید، خوب ورز دهید تا جرمی یکدست به دست آید و به صورت گلوله های کوچک به قطر 2 سانتی متر برش دهید، 150 گرم شکر را در 300 گرم آب حل کرده، بجوشانید، بجوشانید. به مدت 5-7 دقیقه در حین پخت، گلوله ها یک و نیم یا دو برابر افزایش می یابد، باید بین آنها فاصله باشد.

گلوله ها را در شربت داغ آماده فرو کنید،به مدت 12-15 دقیقه بپزید. ماهیتابه را می بندیم، آن را در آب سرد می گذاریم و یک روز می گذاریم - در این مدت گلوله های کشک با شربت اشباع می شوند. می توانید از شربت های توت یا میوه استفاده کنید، سپس راسگول ها رنگ و عطر روشنی پیدا می کنند.

کوفته‌ها "تنبل‌ها"

چه چیزی را می توان از پنیر کوتیج بدون صرف زمان زیاد پخت؟ پیراشکی تنبل یک غذای سبک و خوشمزه است که برای صبحانه عالی است.

برای پیراشکی های تنبل به یک کیلو پنیر کوتیج، دو عدد تخم مرغ و حدود یک لیوان آرد نیاز داریم. خمیر را از پنیر، آرد و تخم مرغ ورز دهید. نباید تند باشد، کمی آرد نیاز دارید وگرنه طعم کشک احساس نمی شود. خمیر را به گلوله های کوچک به قطر 1.5 سانتی متر برش دهید.

آب را بجوشانید، گلوله ها را داخل آن بریزید و بپزید تا حجم آنها دو برابر شود. در بشقاب بگذارید، کره ذوب شده، خامه ترش نمک یا ماست را بریزید.