کتلت قارچ: دستور پخت با گندم سیاه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کتلت ها متفاوت هستند: گوشت، ماهی و سبزیجات. علاوه بر این، آنها نیز از قارچ ها تهیه می شوند. به چنین محصولاتی کتلت قارچ می گویند. ما دستور پخت را با جزئیات به شما خواهیم گفت.

اولین گزینه ساده ترین است

برای آشپزی به: نیاز دارید

• آرد - سه قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• قارچ - 500 گرم؛
• یک تخم مرغ؛
• فلفل.

آشپزی

1. ابتدا قارچ ها را بجوشانید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
2. سپس آنها را از چرخ گوشت رد کنید، تخم مرغ، نمک، آرد و فلفل را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
3. بعد، آن را با قاشق روی یک تابه گرم شده پهن کنید. هر دو طرف را سرخ کنید تا تمام شود.

محصولات به دست آمده را می توان با هر سسی که دوست دارید آبیاری کرد.

با گندم سیاه

حالا بیایید طرز تهیه کتلت قارچ با گندم سیاه را بررسی کنیم. این دستور العمل کاملاً قابل درک است ، بنابراین هر خانم خانه دار می تواند آن را به واقعیت ترجمه کند. بنابراین، بیایید شروع کنیم، برای پختن چنین کتلت ها، شما نیاز دارید:

• دو لیوان آب؛
• سبز;
• یک لیوان گندم سیاه؛
• نمک؛
• سبزیجاتروغن؛
• فلفل;
• قارچ (اختیاری) - 700 گرم؛
• لامپ;
• خرده نان.

کتلت آشپزی

کتلت قارچ که اکنون دستور پخت آن را توضیح خواهیم داد، طعم بسیار بدیعی دارد.

1. ابتدا گندم سیاه را بجوشانید (همانطور که معمولاً انجام می دهید).
2. هنگامی که خنک شد، قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید.
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سپس آن را به مدت پنج دقیقه در تابه سرخ کنید.
4. بعد قارچ ها را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر تفت دهید و نمک و فلفل بزنید.
5. سپس پیاز و قارچ سرخ شده را در مخلوط کن خرد کنید.
6. سپس فرنی گندم سیاه را در قسمت های کوچک به توده به دست آمده اضافه کنید. در نتیجه یک توده ضخیم به دست خواهید آورد.
7. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. آن را به جرم اضافه کنید.
8. دست‌هایتان را در آب فرو کنید و شروع به شکل‌دهی پته‌ها کنید. قبل از ارسال به تابه، آرد سوخاری را بغلتانید. هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس حرارت را کم کنید و به مدت پنج دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود. کتلت قارچ به این صورت تهیه می شود. این دستور العمل، همانطور که می بینید، ساده و سرراست است. البته گزینه های دیگری هم برای پختن فرآورده های قارچی وجود دارد، اما این یکی از نظر ما بهترین است.

گوشت با قارچ

و اکنون دستور تهیه کتلت با قارچ را در نظر بگیرید. آنها مانند نان های گوشتی معمولی آماده می شوند، اما داخل آن ها طعم شامپینیون خوشمزه ای دارند.

برای آشپزیشما نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده (گوشت) - 500 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• نان - دو یا سه قطعه؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان؛
• سیر - دو یا سه حبه؛
• پیاز - یک عدد;
• ادویه؛
• آرد (برای پختن نان مورد نیاز)؛
• یک تخم مرغ.

فرآیند آشپزی

1. ابتدا قیمه قارچ را درست کنید. برای انجام این کار، قارچ ها را بشویید، خشک کنید و به صورت حلقه ای برش دهید.
2. پیاز را پوست بگیرید، بشویید، خشک کنید و برش دهید.
3. در ماهیتابه داغ پیاز را تفت می دهیم تا نرم شود سپس قارچ ها را در آنجا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و تفت می دهیم. در پایان پخت فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.
4. حالا گوشت چرخ کرده را بردارید، تفاله نان را که از قبل در آب خیس کرده اید و تخم مرغ را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، ادویه و نمک اضافه کنید.
5. با دست خیس کیک درست کنید و وسط هرکدام از فیلینگ قرار دهید و یک کیک دیگر روی آن قرار دهید. سپس به شکل نبات گرد در آورید و در آرد بغلتانید.
6. کتلت ها را روی یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید و دو طرف آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی روی محصولات با پوسته طلایی پوشانده شد، شعله را به حداقل برسانید و آماده کنید.

نتیجه گیری

اکنون می دانید چگونه کتلت قارچ بپزید. ما دستور ساخت این محصولات را به شما گفتیم، و نه حتی یک، بلکه چندین. اشتهای مبارک!