چگونه شیره غان را در خانه نگهداری کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دژاوو دلپذیر

همه از دوران کودکی شیره غان را می شناسند که آبی بی رنگ و کمی کدر با طعم شیرین دلپذیر است. هر بهار، از اواسط ماه مارس تا پایان آوریل، به طور فعال جمع آوری می شود. برای انجام این کار، کافی است یک بریدگی روی درخت ایجاد کنید و یک لوله را در آنجا قرار دهید، که از طریق آن آب به داخل ظروف آماده شده جاری می شود. سپس باید تمام آن را برای یک روز بگذارید و روز بعد می توانید از یک نوشیدنی طبیعی فوق العاده لذت ببرید.

اما، متأسفانه، برای مدت طولانی نگهداری نمی شود - حداقل دو روز در دمای اتاق، و تا سه یا چهار روز می توانید عمر آن را در یک مکان خنک افزایش دهید. بیایید دریابیم که چگونه شیره غان را حفظ کنیم و آن را حداقل برای چند ماه خوشمزه نگه داریم.

کنسرو خانگی

برای حفظ شیره غان در خانه بدون دردسر، باید موارد زیر را تهیه کنید.مواد تشکیل دهنده: 1.5-2 لیتر نوشیدنی توس، 0.25 کیلوگرم شکر، حدود 6-8 گرم اسید سیتریک.

بعد ظروف لازم برای پاستوریزه شدن را انتخاب می کنیم. آب جمع آوری شده را از طریق گاز فیلتر می کنیم تا از بستر پاک شود. سپس مواد فوق را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد. در حالی که نوشیدنی در حال دم کشیدن است، سعی کنید تا آنجا که ممکن است آن را هم بزنید و فراموش نکنید که کفی که در طول فرآیند دم کردن ایجاد می شود را بردارید. اگر این کار به موقع انجام نشود، ممکن است یک رنگ قرمز و زرد ناخوشایند در محصول نهایی ایجاد شود

رسوب. اکنون تصویر واضح تری از نحوه نگهداری شیره غان در خانه به دست می آید.

در عین حال، باید مطمئن شوید که نوشیدنی مرحله جوش را طی نمی کند. به محض ظاهر شدن اولین حباب ها، فورا آن را از روی آتش بردارید.

سپس شیره توس باید با دقت بیشتری تصفیه شود. برای انجام این کار، یک بار دیگر آن را از طریق یک الک و پارچه پنیر، که در چندین لایه تا شده است، عبور می دهیم. این عملاً کل پاسخ به این سؤال است که چگونه شیره غان را حفظ کنیم. سپس فقط آن را در شیشه های استریل ریخته و درب ها را ببندید. بعد از پر شدن همه ظرف ها از آب میوه، شیشه ها را زیر و رو می کنیم و یک روز در این حالت می گذاریم. بعد از این مدت دوباره آنها را به حالت اولیه برگردانده و برای نگهداری بهتر نوشیدنی در جای خنک قرار می دهیم.

آیا کنسرو شیره غان واقعاً سالم است

بیا برویمبیایید ببینیم آیا شیره توس کنسرو شده خانگی واقعاً سالم است یا خیر.

بیایید با این واقعیت شروع کنیم که یک نوشیدنی تازه و تازه چیده شده بدون شک برای هر فردی مفید خواهد بود. حتی در گذشته نزدیک، حتی بیماران سل نیز با آن درمان می شدند. شیره توس برای افرادی که از آلرژی و بیماری های پوستی رنج می برند نیز توصیه می شود. این نوشیدنی همچنین در مبارزه با آکنه نوجوانان روی صورت موثر است. اما متاسفانه بعد از چند ساعت تمام این خواص درمانی را از دست می دهد.

اگرچه اکنون می دانیم که چگونه شیره غان را حفظ کنیم، اما از مطالب بالا مشخص است که پس از فرآوری هیچ چیز مفیدی در این نوشیدنی باقی نمی ماند. اما هیچ ضرری هم نمی تواند داشته باشد. در صورت مصرف به سادگی از طعم بسیار مطبوع آن لذت می برید. و اگر مقداری میوه و انواع توت ها (انگور، سیب، گلابی و غیره) را در حین کنسرو کردن به این آب میوه اضافه کنید، خوشمزه تر می شود. شرم آور نیست که چنین کمپوت فوق العاده ای را روی میز سرو کنید. و باور کنید هیچکس مکمل را رد نمی کند.