قلب مرغ با سیب زمینی: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار جوان که برای خانواده خود غذا می خرند، کاملاً بیهوده قفسه های حاوی احشاء پرندگان را دور می زنند. در واقع، این محصولات جانبی تقریباً با هر سبزی سازگاری دارند و برای تهیه شامی مقوی و سالم ایده آل هستند. نشریه امروز مجموعه ای جالب از دستور العمل های ساده برای قلب مرغ با سیب زمینی را ارائه می دهد.

گزینه پایه

پیشنهاد می کنیم به یکی از ساده ترین غذاهایی که می توان از قلوه پرندگان درست کرد توجه کنید. این حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده است و خود فرآیند زمان و تلاش زیادی را نمی گیرد. برای تهیه این شام به: نیاز دارید

• یک پوند قلب مرغ.
• 4 سیب زمینی متوسط.
• پیاز درشت.
• نمک، آب و ادویه های معطر.

این دستور غذای قلب مرغ با سیب زمینی امکان استفاده از کله پاچه های تازه و یخ زده را فراهم می کند. در حالت دوم، کله پاچه بایدابتدا روی قفسه یخچال بایستید تا زمان یخ زدگی داشته باشد. پس از آن آن را می شویند و در تابه ای با دیواره کلفت می گذارند و نصف لیوان آب می ریزند و می فرستند روی اجاق. بعد از حدود پانزده دقیقه، سیب زمینی های ریز خرد شده، نمک و ادویه ها را به همان کاسه اضافه می کنیم. همه اینها را روی کوچکترین آتش می پزند تا همه مواد کاملا بپزند. کمی قبل از پایان عملیات حرارتی، پیازهای خرد شده را در یک ماهیتابه معمولی می چینیم.

نوع گوجه فرنگی

دستور پخت قلب مرغ با سیب زمینی و سبزیجات زیر حتماً برای علاقه مندان به غذاهای خوشمزه جذاب خواهد بود. غذای تهیه شده بر اساس آن عطری مطبوع و آبدار بودن فوق العاده دارد. برای تهیه این شام به: نیاز دارید

• 750 گرم قلب مرغ.
• پیاز درشت.
• 800 گرم سیب زمینی.
• هویج متوسط.
• 300 گرم گوجه فرنگی.
• قاشق چای خوری شکر.
• یک دو حبه سیر.
• 1، 5 قاشق چایخوری ادویه گوشت.
• سبزیجات و کره.

این دستور پخت قلب مرغ با سیب زمینی بسیار ساده است. بنابراین، هر مبتدی می تواند به راحتی با تولید مثل آن کنار بیاید. قلوه های شسته شده پرنده را با آب سرد ریخته و حداقل نیم ساعت می گذارند. سپس آنها را زیر شیر آب می شوییم، خشک می کنیم و در ماهیتابه روغنی سرخ می کنیم. به محض روشن شدن، کمی آب به آنها اضافه کنید و به مدت پانزده دقیقه زیر درب بجوشانید. پس از آن، آنها را از قبل پخته شده برای آنها ارسال می کنندسس متشکل از پیاز سرخ شده، هویج، گوجه فرنگی رنده شده و شکر. سیب زمینی خرد شده، نمک و چاشنی نیز در آنجا پخش می شود. همه اینها روی حرارت کم به مدت چهل دقیقه می جوشند. کمی قبل از پایان فرآیند، سیر له شده و یک قاشق غذاخوری کره به غذای معمولی اضافه می شود.

نوع خامه ترش

این دستور پخت قلب مرغ با سیب زمینی مطمئناً برای دوستداران غذاهای ساده و رضایت بخش جذاب خواهد بود. ظرف تهیه شده بر اساس آن نه تنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، بلکه کاملاً مغذی نیز به نظر می رسد. برای تهیه این ناهار به: نیاز دارید

• کیلو قلب مرغ.
• 10 سیب زمینی.
• ¼ کدو حلوایی بچه.
• پیاز درشت.
• 3 حبه سیر.
• هویج.
• 100 گرم خامه ترش.
• نمک و روغن نباتی.

این دستور پخت قلب مرغ با سیب زمینی در خامه ترش شامل سرخ کردن کله پاچه است. ابتدا آنها را شسته، خشک می کنند و سپس به ماهیتابه روغنی می فرستند. بعد از بیست دقیقه هویج رنده شده، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را به آن اضافه می کنیم. بعد از یک ربع، خامه ترش، سیب زمینی و کدو سبز را در یک کاسه معمولی می چینیم. همه اینها را نمک زده و با مقدار کمی آب ریخته و زیر درب آن دم کرده تا همه مواد آماده شوند.

نوع با قارچ و پنیر

این یکی از جالب ترین دستور العمل های قلب مرغ با سیب زمینی است (عکس از چنین غذاهایی را می توانید در نشریه امروز پیدا کنید). شامل استفاده می شودقابلمه های سرامیکی که در آن نه تنها می توانید پخت و پز کنید، بلکه کباب را نیز سرو کنید. برای تهیه این خوراکی شما نیاز دارید:

• 700 گرم قلب مرغ.
• جفت پیاز.
• 2 هویج.
• 5 سیب زمینی.
• 200 میلی لیتر خامه 10٪.
• 100 گرم پنیر سفت.
• قاشق چایخوری نشاسته.
• 60 گرم قارچ خشک.
• نمک، ادویه های معطر و روغن نباتی.

شرح فرآیند

پیازهای پوست کنده را به مکعب های کوچک برش می دهیم و سپس در مقدار کمی چربی گیاهی گرم شده سرخ می کنیم. به محض اینکه رنگ طلایی به خود گرفت، هویج رنده شده به آن اضافه می شود و به رد شدن ادامه می دهد. قلوه های شسته شده پرنده در ماهیتابه ای جداگانه سرخ می شوند و در قابلمه های سرو قرار می گیرند.

پیازهای سرخ شده را با هویج روی آن قرار دهید و روی آن را با یک لایه سیب زمینی بپوشانید. سپس قارچ های از قبل بخارپز شده را به قابلمه ها اضافه می کنند. همه اینها را با مخلوطی از نشاسته، خامه، نمک و ادویه ها ریخته و سپس با پنیر رنده شده پاشیده و با درب آن را پوشانده و داخل فر قرار می دهیم. قلب مرغ را با سیب زمینی و قارچ خشک در دمای دویست درجه به مدت سی دقیقه بپزید. کمی قبل از پایان کار، درب ها را از روی قابلمه ها جدا می کنند تا محتویات آنها زمان قهوه ای شدن داشته باشد.