نان ذرت: ترکیب، ارزش غذایی، فواید و مضرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-02 16:18

نان ذرت چیست؟ چرا اونا خوبن پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. به تازگی، بشریت شروع به درگیر شدن در یک رژیم غذایی متعادل و یک سبک زندگی سالم کرده است. همه سعی می کنند کیفیت و کمیت غذا را زیر نظر داشته باشند، رژیم های غذایی مختلفی داشته باشند و در باشگاه ها ورزش کنند. و احتمالاً بسیاری از نان ذرت استفاده می کنند. این چه نوع محصولی است، در زیر متوجه خواهیم شد.

شرح

کارشناسان می گویند که نان ذرت جایگزین عالی برای نان گندم پر کالری است. امروزه آنها بسیار محبوب هستند، به ویژه در بین ورزشکاران و افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند. نان ذرت یک غذای بسیار سالم و اشتها آور است.

بر پایه مخلوطی از آرد ذرت و آرد گندم است. ارزش انرژی 100 گرم نان 369 کیلو کالری است، اما باید در نظر داشت که این شاخص می تواندبسته به تکنولوژی ساخت متفاوت است. در هر صورت ارزش انرژی غذا به مراتب بیشتر از کالری نان گندم ساده است و بنابراین برای هضم آن به انرژی بیشتری نیاز است.

موافقم، کالری نان ذرت زیاد است، اما این ماده غذایی همچنان برای بدن بسیار مفید است. از این گذشته ، حاوی تعداد زیادی کربوهیدرات است که مسئول عملکرد صحیح همه اندام ها و سیستم ها و همچنین تولید انرژی هستند. علاوه بر این، حاوی بسیاری از مواد معدنی، عناصر کمیاب و ویتامین‌ها است.

ترکیب شیمیایی

در ترکیب شیمیایی مواد غذایی مورد نظر ما، مواد مفید زیادی وجود دارد. از جمله آنها می توان به منیزیم، سدیم، روی، کلسیم، آهن، فسفر، مس، پتاسیم، اسید فولیک، ویتامین E، A، B₆، B_{1اشاره کرد. ، B}2_{، PP، عناصر میکرو و کلان و غیره.}

سود

فواید نان ذرت چیست؟ اگر به طور سیستماتیک از این محصول استفاده کنید، بدن شما وضعیت پوست را بهبود می بخشد، سطح فشار را بازیابی می کند، لخته های خون را از لخته های خون خلاص می کند، خواب و فعالیت سیستم عصبی را عادی می کند، بافت ها و اندام ها را با خون مناسب اشباع می کند. از تشکیل بیماری های دستگاه گوارش و کلیه جلوگیری می کند و عملکرد مغز را فعال می کند.

علاوه بر این، شما از شر سموم و سموم خلاص خواهید شد، کلسترول از خون شما ناپدید می شود، سطح قند در پلاسما بازیابی می شود، فرآیندهای متابولیکی که باعث کاهش وزن می شوند تسریع می شوند. همچنین، بدن شما با مقدار مناسب انرژی اشباع می شود،عناصر کمیاب حیاتی، مواد معدنی و ویتامین ها. همه این ویژگی های مفید نان ذرت به شما امکان می دهد فعالیت حیاتی صحیح کل ارگانیسم و سلامتی خود را حفظ کنید.

توسط متخصصان تغذیه برای اهداف رژیمی و پیشگیرانه-درمانی به مقدار ۳ تا ۵ عدد در روز توصیه می شود. این میزان به وضعیت سلامتی و سن بستگی ندارد. اما در اینجا، البته، مهم است که موارد منع مصرف در نظر گرفته شود.

با آرد چاودار

معروف است که نان های ذرت چاودار نیز وجود دارد. این غذا حاوی آرد ذرت، سبوس گندم، آرد چاودار پوست کنده، آب، مخمر خشک، آرد گندم درجه 2، کمی مارگارین، مالت چاودار و نمک است.

نان ذرت چاودار فوق العاده اشتها آور است، اما فواید کمی برای بدن دارد. از این گذشته، آنها حاوی مخمر، مارگارین و نمک هستند. اما هنوز یک نکته مثبت در اینجا وجود دارد - این افزایش درصد فیبر است. 100 گرم از این غذا حاوی 70 گرم کربوهیدرات، 10 گرم پروتئین، 18.5 گرم فیبر، 4.5 گرم چربی است.

BJU

نان ذرت دارای تعداد BJU سالم و متعادل است:

• 6.5 گرم پروتئین - تقریباً 26 کیلو کالری؛
• 2 گرم چربی - حدود 20 کیلو کالری؛
• 79g کربوهیدرات=تقریباً 316 کالری.

به عنوان درصدی از BJU از کل ارزش انرژی غذا 7٪/5٪/86٪ است.

موارد منع مصرف و مضرات

فواید و مضرات نان ذرت را همه باید مطالعه کنند. با وجود فواید ذکر شده غذا، می تواند به بدن آسیب برساند. بسیاری از متخصصان تغذیه و پزشکان معتقدند که گندم سنتینان را نمی توان به طور کامل در رژیم غذایی با غذای مورد نظر جایگزین کرد. نظر آنها باید در نظر گرفته شود.

محصول نباید به مقدار زیاد مصرف شود: نرخ روزانه نباید از 5 عدد بیشتر شود. اگر نان بیشتری بخورید، فرآیند هضم غذا بسیار پیچیده‌تر می‌شود و این امر باعث اختلال در فرآیندهای متابولیک می‌شود.

اگر دوزهای متوسط را رعایت کنید، هیچ تهدیدی برای بدن ایجاد نمی کنند. و هنگامی که با غذای مناسب ترکیب شوند، به یک میان وعده مغذی و سالم تبدیل می شوند یا به عنوان یک مکمل عالی برای غذا استفاده می شوند.

ترکیب با چه؟

نان ذرت یک غذای جهانی است. آنها به خوبی با قهوه، کمپوت، چای، آب تازه فشرده، به عنوان میان وعده با سبزیجات مختلف، پنیر سفت، گوشت آب پز، انواع غلات و مربا، انواع توت ها، عسل، مربا، آجیل، کوکتل های میوه استفاده می شود.

آنها را می توان با سوپ یا سایر غذاهای اصلی به جای نان ساده میل کرد. اغلب از رول نان به عنوان پایه ای برای ساندویچ ها و میان وعده ها استفاده می شود.

توصیه ها

شما نمی توانید بیش از 200 گرم نان ذرت در روز بخورید. نظارت بر مصرف آب نیز مهم است، زیرا غذا خشک است و بنابراین بدن به مایعات اضافی نیاز دارد. توصیه می شود از 1.5 تا 2 لیتر در روز بنوشید.

دستور پخت کلاسیک

بگیر:

• بذر کتان انتخابی - 100 گرم؛
• کنجددانه - 50 گرم؛
• آرد ذرت ممتاز - 200 گرم؛
• دانه آفتابگردان انتخابی بزرگ - 100 گرم؛
• روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری. l.;
• دانه کدو تنبل - 50 گرم؛
• نمک دریا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آب جوش - 200 گرم.

برای تهیه 5 وعده نان ذرت، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید و روغن زیتون و آب را به آنها اضافه کنید.
2. خمیر به دست آمده را روی یک ورقه پخت در یک لایه صاف قرار دهید و به مستطیل های مساوی برش دهید.
3. خمیر را نمک پاشیده و در فر قرار دهید.
4. در دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 50 دقیقه بپزید.

غذای اشتها آور و سالم آماده است!

با برنج

کیک برنجی ذرت رنگین کمانی چیست؟ آنها از ذرت و برنج سبوس دار تهیه می شوند. آنها برای ساندویچ عالی هستند، به عنوان یک میان وعده سبک برای رفع گرسنگی خوب هستند.

بسته بندی این نان ها تنها 100 گرم وزن دارد و حاوی نمک دریا (3%)، برنج سبوس دار و ذرت (20%) است. باید غذا را در جای خنک نگهداری کنید. در اتحادیه اروپا ساخته شده است. یک نان (100 گرم) حاوی:

• 5.5 گرم کربوهیدرات (82 گرم)؛
• 0.2g چربی (2.6g);
• 0.5g پروتئین (7.6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

نان رول روسی

نان ذرت زدرووی را در نظر بگیریم. آنها توسط LLC "First Combine of Dietary and Baby Food" واقع در سن پترزبورگ تولید می شوند. بسته حاوی 90 گرم صبحانه خشک است که شامل نمک و بلغور ذرت می باشد. ATاین محصول فاقد گلوتن و GMO است.

ارزش غذایی آن به شرح زیر است: 80.8 گرم کربوهیدرات، 8.1 گرم پروتئین، 1.7 گرم چربی. ارزش انرژی: 371.1 کیلوکالری/1554.9 کیلوژول.

می توانید محصول را حداکثر به مدت شش ماه در دمای حداکثر 20 درجه سانتیگراد و رطوبت بیش از 75٪ نگهداری کنید. این ها نان های عالی با طعم ذرت برجسته هستند.

Nuances

متخصصان تغذیه توصیه می کنند در هنگام مصرف نان ساده که به دلیل وجود مخمر در ترکیبات آن است، به نان توجه شود. ویتامین های B موجود در ترکیب آنها نه تنها باعث افزایش متابولیسم چربی ها و کربوهیدرات ها می شود، بلکه ظاهری درخشان به ناخن ها، موها و پوست دست ها می بخشد. و عناصر ماکرو و میکرو فعالیت سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.

نان برای نوزادان زیر چهار سال قابل خوردن نیست. این به این دلیل است که معده آنها قادر به هضم چنین غذاهای خشن نیست.

همه متخصصان تغذیه سیاره ما هنوز در مورد مضرات و فواید نان بحث می کنند. اما نمی توان اعتراف کرد که این غذا تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد و به خلاص شدن از شر تجمعات بیش از حد کمک می کند.