چه زمانی کفیر بنوشیم - صبح یا عصر؟ خواص مفید و محتوای کالری کفیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

متخصصان تغذیه مناسب معتقدند که در شب نباید غذا بخورید. با این حال، این در مورد کفیر و سایر محصولات شیر تخمیر شده صدق نمی کند. آنها خواص مفید زیادی دارند. چه زمانی کفیر بنوشیم؟ بسیاری از متخصصان تغذیه نوشیدن این نوشیدنی را درست قبل از خواب توصیه می کنند. بدن را با اجزای مفید سبک اشباع می کند و عملکرد بسیاری از سیستم های داخلی را بهبود می بخشد. در نتیجه، شما نه تنها می توانید سلامتی خود را بهبود بخشید، بلکه به دستیابی به طول عمر نیز کمک می کنید.

ترکیب کفیر

بسیاری علاقه دارند که چه زمانی کفیر بنوشند. اگر هیچ منع مصرفی برای استفاده از این نوشیدنی وجود نداشته باشد، برای بدن انسان بسیار مفید خواهد بود. و می توانید آن را در هر زمانی از روز بنوشید.

از زمان های قدیم کفیر به عنوان یکی از رازهای طول عمر شناخته شده است. افرادی که نوشیدنی شیر تخمیر شده مصرف می‌کردند از نظر سلامت خوب و داده‌های خارجی ایده‌آل متمایز بودند. این به دلیل ترکیب مفید آن است. ترکیب کفیر استارتر شامل 22 باکتری مفید، اصلی استاجزاء شامل:

• چوب اسیدلاکتیک؛
• مخمر;
• اسید استیک؛
• استرپتوکوک شیر.

کفیر یک محصول طبیعی است که از تخمیر شیر به دست می آید. تهیه نوشیدنی به روش غیر طبیعی غیرممکن است.

کفیر حاوی: ویتامین های A، C، PP و گروه B، مواد معدنی (کلسیم، فلوئور، آهن، فسفر، سدیم) است.

کالری بنوشید

کالری موجود در کفیر به محتوای چربی آن بستگی دارد. بنابراین، ارزش آنها در هر 100 گرم محصول شیر تخمیر شده به شرح زیر است:

• 1% - 40 کیلو کالری؛
• 2، 5٪ - 50 کیلو کالری؛
• 3، 2٪ - 56 کیلو کالری.

در یک لیوان (250 میلی لیتر) کفیر 1٪ - 100 کیلو کالری. به همین دلیل، این نوشیدنی اغلب در طول رژیم مصرف می شود. در عین حال، روزهای ناشتا بر پایه کفیر نه برای کاهش وزن، بلکه برای تسریع فرآیند هضم مفیدتر است.

فواید نوشیدنی

کفیر دارای ترکیب شیمیایی غنی است. این به شما امکان می دهد تا محصول شیر تخمیر شده را به دلیل مزایای آن به یکی از مکان های اصلی فشار دهید. چه زمانی کفیر بنوشیم و چه چیزی برای بدن به ارمغان می آورد؟ فواید اصلی این نوشیدنی در اینجا آمده است:

1. سیستم ایمنی را تقویت می کند.
2. جذب مواد مغذی از غذا را افزایش می دهد.
3. تحرک روده را بهبود می بخشد.
4. تورم را از بین می برد.
5. از سرطان جلوگیری می کند.
6. سرباره ها و سموم از بدن خارج می شوند.
7. میکرو فلور بیماری زا از بین می رود.
8. هضم بهتری دارد زیرا لاکتوز تا حدی به اسید لاکتیک تبدیل می شود.
9. عواقب مسمومیت خنثی می شودالکل.

اگر تأثیر کفیر بر بدن را خلاصه کنیم، آن هم این است:

• ضدافسردگی به دلیل تاثیر مثبت بر سیستم عصبی؛
• آرامش دهنده به دلیل کاهش استرس؛
• آنتی اکسیدانی که می تواند روند پیری را در بدن کند کند.

این نوشیدنی دارای خاصیت ادرار آور خفیف است، افرادی که مشکل ادم و فشار خون دارند می توانند آن را بنوشند. کفیر با محصولات غلات به خوبی هماهنگ می شود.

به لطف محصول شیر تخمیری، سرعت فرآیند هضم افزایش می یابد. کفیر تازه اثر ملین دارد، اما بیش از 3 روز پیش منتشر شد، برعکس، تقویت می‌کند.

با توجه به فوایدی که کفیر برای بدن فراهم می کند، می توان آن را در یک رژیم غذایی سالم قرار داد.

افرادی که نوشیدنی را در منوی غذایی خود قرار می دهند چندین مشکل را همزمان حل می کنند. آنها می توانند از شر بری بری خلاص شوند، وضعیت استخوان ها و پوست را بهبود بخشند، سیستم گوارشی را عادی کنند و در برابر استرس مقاومت کنند.

کفیر سالم تر است

متخصصان تغذیه می گویند که باید نوشیدنی بخرید که تاریخ انقضای آن یک هفته بیشتر نباشد. معمولاً نوشیدنی‌ای که توسط یک لبنیات محلی تولید می‌شود، مثلاً کفیر Prostokvashino، این شرایط را برآورده می‌کند.

اگر ماندگاری محصول بیش از ۷ روز باشد، نمی تواند برای بدن مفید باشد. کفیر با عمر طولانی حاوی غلیظ کننده های مبتنی بر نشاسته است.

نوشیدنی شیر ترش به شرح زیر طبقه بندی می شودراه:

• با توجه به میزان محتوای چربی - از 0 تا 6٪؛
• براساس محتوای الکل - از 0.6 تا 0.2٪؛
• بر اساس مدت زمان پخت، پخت یک روزه، دو روزه یا سه روزه متمایز می شود؛
• با توجه به وجود مواد افزودنی: شربت میوه، پودر شیر، ویتامین های اضافی، لاکتوباسیل ها و بیفیدوباکتری ها.

در حالت عادی، کفیر با 3.2 درصد چربی مفید خواهد بود، زیرا مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن بسیار موثرتر جذب می شوند. یک نوشیدنی کم چرب که برای افرادی که رژیم دارند طراحی شده است. چنین کفیر همچنین به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.

نوشیدنی شیر ترش با افزودنی های میوه شک و تردیدهایی را در مورد فواید آن ایجاد می کند، زیرا ممکن است حاوی طعم ها و رنگ های مصنوعی زیادی باشد.

چه زمانی کفیر بنوشیم

اگر برای بهبود میکرو فلور روده ضروری است، بهتر است زمانی که معده تا حد امکان خالی است، نوشیدنی بنوشید. علاوه بر این، نوشیدن یک محصول با حداقل مقدار مواد افزودنی بسیار مفید است.

اگر از کفیر فقط به عنوان نوشیدنی استفاده می کنید، آنگاه جایگاه واقعی خود را در منوی صبحانه، ناهار یا شام خواهد گرفت.

خیلی ها علاقه دارند که چه زمانی بهتر است کفیر بنوشند. گنجاندن روزانه آن در رژیم غذایی توسط پزشکان منع نشده است، اما هیچ نشانه ای برای این وجود ندارد. برای بهترین نتیجه، یک روز در میان بنوشید.

نکته مهم تازگی محصول است. پس از باز شدن، نمی توان آن را بیش از 3 روز ذخیره کرد. اگر در روز چهارم مصرف شود، ممکن است یبوست یا اسهال و گاهی اوقات سوزش سر دل رخ دهد.

در دوزهای کم، کفیر حاوی الکل اتیلیک است، بنابراین مصرف بیش از ۲ لیوان می تواند تمرکز رانندگان را مختل کند. همچنین قادر به ایجاد یک اثر آرام بخش سبک و ضعیف است. به دلیل این خواص، کفیر به عنوان یک نوشیدنی کم الکل طبقه بندی می شود.

کودکان بالای ۳ سال و بزرگسالان مجاز به نوشیدن ۱ تا ۲ لیوان از این نوشیدنی در روز هستند. نوزادان از شش ماهگی - 50 میلی لیتر 2 بار در هفته، به تدریج دوز واحد را به 100 میلی لیتر در 1 سال و تا 200 میلی لیتر - دو بار افزایش دهید.

نوشیدنی بهتر است در دمای اتاق و برای دستیابی به قابلیت هضم بهتر - در جرعه های کوچک بنوشید.

آیا می توانم صبح کفیر بنوشم

مصرف این نوشیدنی شیر تخمیر شده با معده خالی تأثیر مفیدی بر بدن دارد. دستور العمل های زیادی وجود دارد که کفیر را به یک غذای کامل صبحانه تبدیل می کند. اجزای مختلفی به آن اضافه شده است.

بهترین زمان برای نوشیدن کفیر چه زمانی است؟ فواید نوشیدن در صبح به شرح زیر است:

• اشتها بهبود می یابد؛
• کار سیستم عصبی را عادی می کند؛
• بوی بد دهان را برطرف می کند؛
• افزایش خلق و خو.

در دوران بارداری، یائسگی یا قاعدگی، مصرف صبحانه ماست به بدن زن کمک می کند تا بیوریتم های خود را بسازد. برای افرادی که صبح به سختی از خواب بیدار می شوند، این نوشیدنی انرژی و وضوح ذهن را به شما می بخشد.

برای رسیدن به روحیه خوب، دارچین و زنجبیل، یک قاشق عسل و کمی آبلیمو به یک لیوان کفیر روی نوک چاقو اضافه می کنند.

نوشیدن در شب

بسیاری از مردم علاقه دارند که چه زمانی کفیر بنوشند - صبح یا عصر. این نوشیدنی را می توان با معده خالی مصرف کرد، اما فواید زیادی را قبل از خواب نیز به همراه خواهد داشت.

در این مورد، فواید کفیر به شرح زیر است:

• غذا را آسان‌تر هضم می‌کند.
• احساس گرسنگی را کاهش می دهد. نوشیدن ماست قبل از خواب نیاز به میان وعده بعد از شام را از بین می برد.
• این نوشیدنی به عنوان یک ملین ملایم عمل می کند که به ویژه برای افرادی که از یبوست رنج می برند مفید است.
• با اسید آمینه تریپتوفان خواب را تقویت می کند.
• به سیستم گوارشی در هنگام خواب کمک می کند.
• جذب کلسیم را بهبود می بخشد.

کفیر به ویژه به افرادی که می خواهند وزن کم کنند کمک می کند. احساس گرسنگی را در سنگین ترین عصر کاهش می دهد.

اگر زمان مناسب برای شام قبل از ساعت 8 شب است، بهتر است بعد از 2 ساعت کفیر بنوشید. نوشیدنی باید در دمای اتاق باشد.

آسیب احتمالی

علی رغم فواید فراوان، نوشیدنی شیر تخمیر شده نیز می تواند به بدن آسیب برساند. استفاده از آن در چنین مواردی توصیه نمی شود:

• زخم معده و اثنی عشر;
• اختلال در دستگاه گوارش؛
• عدم تحمل فردی پروتئین شیر.

برای اینکه به بدن آسیب نرساند، قوانین خاصی برای استفاده از آن وجود دارد:

1. اگر زخم معده دارید، نوشیدن کفیر کم چرب مجاز است، اما بهتر استبین وعده های غذایی اصلی مصرف کنید.
2. اگر بیمار پس از مصرف نوشیدنی متوجه درد معده شد، این نشان دهنده وجود مشکلاتی در دستگاه گوارش است.
3. در مورد پانکراتیت یا ورم معده با اسیدیته بالا، نوشیدن کفیر توصیه نمی شود.
4. افرادی که مستعد اسهال هستند نیز باید از این نوشیدنی شیر تخمیر شده اجتناب کنند.
5. با احتیاط، کفیر به کودکان زیر یک سال به دلیل تشکیل ناکافی میکرو فلور برای جذب آن مجاز است.
6. نوشیدنی قدیمی که بیش از 3 روز پیش منتشر شد، برای افرادی که از سوزش سر دل رنج می برند توصیه نمی شود.

همچنین مهم است که از کفیر تاریخ مصرف گذشته و بی کیفیت استفاده نکنید، زیرا می توانند باعث مسمومیت شوند. نباید بیش از 1-2 ساعت گرم بماند، نیازی به گرم کردن نوشیدنی روی باتری نیست و حتما باید تاریخ انقضا را رعایت کنید.

همه این نکات را باید قبل از گنجاندن کفیر در رژیم غذایی روزانه در نظر گرفت.

نتیجه گیری

کفیر یک محصول شیر تخمیری خوشمزه است که می تواند با یک رژیم غذایی سالم در رژیم غذایی گنجانده شود. هم در صبح و هم عصر قابل مصرف است. کفیر خواص مثبت زیادی دارد و اگر درست استفاده شود فقط برای بدن مفید است.

علی رغم فواید آن، نوشیدنی می تواند مضر باشد، که باید هنگام گنجاندن آن در منوی روزانه به آن توجه کرد.