فیله ماهی کاد با سیب زمینی در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه از فواید غذاهایی که سرخ نمی شوند، اما در فر پخته می شوند، می دانند. این مقاله شامل انواع دستور پخت فیله ماهی کاد در فر با سیب زمینی می باشد. برای خلق یک شاهکار زمان زیادی و تجربه آشپزی خاصی لازم نیست. همه محصولات لازم آشنا و در دسترس هستند و غذا لطیف و آبدار است.

دستور پخت کلاسیک

محصولات مورد نیاز:

• ½ کیلوگرم ماهی؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• هویج و پیاز;
• 100 میلی لیتر سس مایونز؛
• شوید و پیاز سبز.

پخت مرحله به مرحله فیله ماهی کاد در فر با سیب زمینی:

1. ماهی شسته شده، به قطعات بریده شده، نمک زده و با ادویه چاشنی می شود.
2. پیازها ریز خرد می شوند، هویج ها رنده می شوند. سبزیجات تا نیم پز سرخ می شوند.
3. سیب زمینی ها به قطعات گرد نازک بریده می شوند.
4. ورقه پخت با روغن نباتی چرب شده و به طور یکنواخت پخش می شودسیب زمینی، نمک به دلخواه شما.
5. ماهی، پیاز و هویج را روی آن قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بریزید.
6. پخت بیش از 40 دقیقه، حرارت - 180 درجه.
7. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

فیله ماهی کاد با سیب زمینی و پنیر

مواد لازم:

• 300 گرم ماهی؛
• دو سیب زمینی بزرگ؛
• 100 گرم پنیر؛
• لامپ;
• یک دو عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر.

روند پخت و پز:

1. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد می کنیم و به طور یکنواخت در کف یک ورقه پخت روغنی قرار می دهیم.
2. یک برگ بو و 5 دانه فلفل روی آن قرار می گیرد.
3. فیله ماهی کاد به ورقه های کوچک بریده می شود، روی پیاز پخش می شود، نمک و فلفل می شود.
4. سیب زمینی ها را پوست می گیریم، می پزیم تا در آب نمک نیم پز شوند، دایره ای برش می زنیم و روی ماهی می چینیم.
5. شیر و تخم مرغ را خوب بزنید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و محتویات تابه را بریزید.
6. لایه آخر پنیر رنده شده است.
7. 30 دقیقه بپزید، 180 درجه حرارت دهید.

فیله ماهی کاد با سیب زمینی در فویل

مواد لازم:

• 350 گرم ماهی؛
• 400 گرم سیب زمینی؛
• پیاز و هویج;
• ادویه های مورد علاقه برای ماهی.

آشپزی:

1. فویل در کف سینی فر گذاشته شده به طوری که کناره ها را نیز بپوشاند.
2. سیب زمینی ها پوست گرفته، دایره ای خرد می شوند، روی فویل پخش می شوند و نمک می زنند.
3. پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش داده و روی سیب زمینی ها قرار می دهند.
4. هویجروی یک رنده درشت خرد کرده و روی سبزیجات پهن کنید.
5. ماهی به طور تصادفی برش داده می شود، با ادویه پاشیده می شود و به محصولات دیگر ارسال می شود.
6. ورقه پخت با فویل پوشانده شده است، در حالی که لبه ها به خوبی بسته شده اند و یک شکاف کوچک در وسط ایجاد می کنند.
7. به مدت یک ربع در دمای 190 درجه بپزید.

ماهی با سس خامه ای

برای ¼ کیلوگرم ماهی به محصولات زیر نیاز دارید:

• ½ کیلوگرم سیب زمینی؛
• 150 میلی لیتر خامه ترش؛
• 35ml خامه؛
• 50 گرم پنیر.

دستور تهیه فیله ماهی کاد با سیب زمینی به شرح زیر است:

1. ماهی را به قطعات متوسط برش داده، با ادویه های مورد علاقه خود مالیده و پانزده دقیقه بگذارید.
2. سیب زمینی ها به ورقه های گرد نازک خرد می شوند.
3. ورقه پخت با روغن مالیده می شود و نیمی از سیب زمینی ها به طور مساوی پخش می شود.
4. ماهی از بالا توزیع می شود.
5. روی آن را با بقیه سیب زمینی ها بپوشانید و نمک بزنید.
6. خامه ترش و خامه را جداگانه هم می زنیم و مخلوط به دست آمده را روی محصولات می ریزیم.
7. پنیر رنده شده روی ظرف می پاشند.
8. پخت به مدت نیم ساعت (درجه حرارت - 180 درجه).

کاد با کلم بروکلی

غذا از چه چیزی تشکیل شده است:

• 300 گرم ماهی و به همان میزان سیب زمینی؛
• 200 گرم بروکلی؛
• تخم مرغ;
• 10 گرم خردل آماده؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش؛
• ادویه، نمک و آب لیمو به میزان دلخواه.

چگونه فیله ماهی را با سیب زمینی در فر بپزیم؟

1. فیله را به قطعات تصادفی برش می دهیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم، با آبمیوه می پاشیم و پانزده دقیقه می گذاریم.
2. سیب زمینی ها پوست گرفته و آب پز می شوند تا در آب نمک نیم پز شوند.
3. کلم بروکلی به مدت سه دقیقه می جوشانند.
4. برای سس، خامه ترش، خردل، تخم مرغ، نمک و ادویه ها را بزنید.
5. سیب زمینی، فیله ماهی، کلم بروکلی را روی یک سینی فر پهن کنید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید.
6. به مدت بیست دقیقه بپزید، با دمای 180 درجه حرارت دهید.

کاد با کدو سبز

محصولات مورد نیاز:

• ½ کیلوگرم ماهی؛
• سه سیب زمینی بزرگ؛
• کدو سبز;
• 150 گرم پنیر.

پخت مرحله به مرحله فیله ماهی کاد در فر با سیب زمینی:

1. ماهی به طور تصادفی برش داده می شود و سبزیجات برش می شوند.
2. سیب زمینی ها را به طور یکنواخت روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت، نمک و ادویه اضافه کنید.
3. روی آن - یک لایه کدو سبز، کمی نمک اضافه کنید.
4. سبزیجات را با ماهی می چینند، ادویه ها را اضافه می کنند، با سیب زمینی پوشانده می شوند و با پنیر رنده شده می پاشند.
5. ورقه پخت را با کاغذ پخت پوشانده و به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم، دمای حرارت 180 درجه است.
6. بعد از این مدت، کاغذ را برداشته و ده دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم.

با فلفل دلمه ای

مواد لازم:

• ½ کیلوگرم ماهی؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• پیاز، هویج، گوجه فرنگی، فلفل شیرین؛
• حبه سیر.

دستورالعمل آشپزی:

1. ماهی را به قطعات کوچک برش داده، نمک زده و با ادویه پاشیده می شود.
2. سیب زمینی و گوجه فرنگی در برش های مربعی، فلفل در نی و پیاز و هویج در حلقه های نیمه نازک شیک هستند.
3. ورقه پخت با فویل پوشیده شده است.
4. ماهی، پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل و هویج را بچینید.
5. هر لایه کمی نمک زده شده است.
6. محتویات تابه با فویل پوشانده شده است.
7. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
8. پنج دقیقه قبل از آمادگی کامل فویل را بردارید.

کاد با قارچ

مواد لازم:

• ¼ کیلوگرم ماهی و به همان میزان قارچ تازه؛
• سه سیب زمینی؛
• پیاز کوچک؛
• 60 میلی لیتر سس مایونز؛
• هویج;
• 20ml آبلیمو.

چگونه فیله ماهی را با سیب زمینی در فر بپزیم؟ دستور پخت بسیار ساده است:

1. قارچ ها را در بشقاب های نازک برش داده و وقتی رنگ آن ها تغییر کرد سرخ می شوند، پیاز خرد شده و هویج رنده شده به آن اضافه می شود. پنج دقیقه بپزید.
2. سیب زمینی ها به صورت دایره ای خرد می شوند و در یک بشقاب عمیق با سبزیجات سرخ شده و سس مایونز ترکیب می شوند.
3. ماهی با آبمیوه پاشیده می شود و با ادویه پاشیده می شود.
4. ماهی، چند تکه کره و سبزیجات را در آستین پخت قرار دهید.
5. لبه با بست های مخصوص ثابت می شود، با احتیاط در ظرف پخت قرار می گیرد و چند سوراخ روی آن با چنگال ایجاد می شود.
6. به مدت نیم ساعت با دمای 200 درجه بپزید.

با کدو حلوایی

لیست محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم ماهی؛
• ¼ کیلوگرم کدو تنبل؛
• یک سیب زمینی بزرگ؛
• دو گوجه فرنگی کوچک؛
• حبه سیر;
• زعفرانبه مزه.

روند پخت فیله ماهی پخته شده با سیب زمینی:

1. سیر را درشت خرد کرده و به مدت دو دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، 30 میلی لیتر نیاز دارید.
2. سیب زمینی و تفاله کدو تنبل به صورت ورقه های مربعی خرد می شوند و به سیر ارسال می شوند.
3. گوجه‌فرنگی‌ها رنده می‌شوند و وقتی سرخ می‌شوند به سبزیجات فرستاده می‌شوند.
4. مقدار کمی آب، نمک اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بجوشانید.
5. فیله ماهی کاد را به ورقه های کوچک برش می دهیم، روی سینی فر پهن می کنیم، نمک می زنیم و زعفران خرد شده می پاشیم.
6. سبزیجات خورشتی را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
7. به مدت نیم ساعت در حالی که فر با دمای 180 درجه گرم شده است بپزید.

کاد در گلدان

مواد لازم:

• ¼ کیلوگرم ماهی؛
• دو سیب زمینی بزرگ؛
• لامپ;
• 150 میلی لیتر خامه؛
• 100 گرم پنیر؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات.

روش پخت:

1. ماهی به طور تصادفی برش داده می شود، کف قابلمه ها می چینند، نمک و ادویه اضافه می کنند.
2. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد می کنیم و به ماهی کاد می فرستیم.
3. سیب زمینی ها به صورت حلقه ای خرد می شوند، روی پیاز قرار می گیرند و نمک می زنند.
4. خامه را بریزید تا ½ قابلمه پر شود.
5. را با درب بپوشانید و نیم ساعت با حرارت - 180 درجه بپزید.
6. پنیر رنده شده بپاشید و ده دقیقه دیگر در همان دما بپزید.

Casery

از چه چیزی تشکیل شده استظرف:

• ½ کیلوگرم سیب زمینی؛
• 300 گرم ماهی؛
• لامپ;
• 50 میلی لیتر سس مایونز؛
• جعفری تازه؛
• ریحان خشک به مزه.

آشپزی گام به گام:

1. سیب زمینی ها را پوست می گیریم، می پزیم تا در آب نمک نیم پز شوند و به صورت خلالی برش می زنیم.
2. ماهی را به قطعات دلخواه برش داده، در یک بشقاب عمیق قرار داده، نمک زده و با سس مایونز مزه دار می کنیم. کاملا مخلوط کنید و ده دقیقه بگذارید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و کمی در روغن نباتی سرخ می کنیم.
4. ظرف پخت با روغن چرب شده است.
5. محصولات را در لایه ها بچینید: سیب زمینی، پیاز، ماهی و سیب زمینی.
6. به مدت 35 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید.
7. بعد از این مدت با سبزی خرد شده بپاشید و پنج دقیقه دیگر بپزید.

نکات مفید

1. کاد خود ماهی بسیار لطیفی است. برای اینکه در طول پخت بیش از حد خشک نشود، توصیه می شود از قبل آن را مرینیت کنید. برای این اهداف، هر ماریناد مناسب است. و همچنین ماست، سس مایونز یا خامه ترش.
2. می توانید از هر ادویه و سبزی برای ماهی استفاده کنید، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید تا طعم لطیف غذا مختل نشود.
3. برای اینکه ماهی شکل خود را از دست ندهد باید یک محصول تازه بخرید. اگر منجمد خریداری کرده اید، باید آن را در دمای اتاق بدون استفاده از اجاق مایکروویو یخ زدایی کنید.
4. طراوت ماهی را آبشش ها و چشم ها یعنی رنگ آنها مشخص می کند. بنابراین، بهتر است یک لاشه کامل بخرید و خودتان این کار را انجام دهید.برش فیله.

همه دستور العمل های فیله ماهی کاد در فر با سیب زمینی که در این مقاله انتخاب شده اند یک غذای کامل هستند که نیازی به غذای جانبی ندارد.