خرده های خرد شده در خمیر پنیر: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ریز خرد شده در خمیر پنیر - یک غذای خوشمزه که هیچ کس را بی تفاوت نمی کند. همه می توانند طرز پخت آن را بیاموزند، زیرا هیچ چیز دشواری در این کار وجود ندارد. دستور پخت این غذای مرغ، گوشت گاو و خوک را می توانید در این مقاله بیابید.

خوک

برای تهیه آنها باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 200 گرم گوشت خوک؛
• 20 گرم آرد؛
• دو تخم مرغ؛
• 60 گرم پنیر؛
• 35ml روغن گیاهی؛
• یک پیمانه ادویه (نمک و فلفل)؛
• پیاز سبز.

تکه های خوک در خمیر پنیر خوشمزه ترین، نرم ترین و لطیف ترین در نظر گرفته می شوند.

چگونه گوشت بپزیم؟

1. تکه‌های گوشت خوک را با فیلم بپوشانید و بکوبید.
2. پنیر را روی کوچکترین رنده رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را بشکنید، پنیر را داخل آنها بریزید، آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. کپسول ها را در خمیر فرو کنید به طوری که همه طرف آنها را بپوشاند سپس در تابه ای با روغن داغ بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. با پیاز سبز خرد شده بپاشید و سرو کنید.

مرغ

برایپخت و پز به مواد زیر نیاز دارد:

• چهار سینه مرغ؛
• دو تخم مرغ؛
• نمک؛
• سه قاشق بزرگ آرد؛
• 200 گرم پنیر؛
• روغن نباتی؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

پختن مرغ در خمیر پنیر:

1. گوشت را از لایه ها جدا کنید، استخوان را جدا کرده و به قطعات برش دهید.
2. مرغ، نمک، فلفل تازه آسیاب شده بپاشید و مدتی بگذارید تا با ادویه خیس بخورد.
3. پنیر رنده کنید.
4. دو بشقاب آماده کنید. در یکی تخم مرغ و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید و در دیگری آرد بریزید.
5. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. مقدار آن خودسرانه گرفته می شود، در حالی که تکه های مرغ باید در آن غوطه ور شود.
6. فیله ها را در مخلوط تخم مرغ و پنیر فرو کنید، سپس در آرد بغلتانید.
7. در ماهیتابه ای در روغن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

گوشت گاو

برای آشپزی، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم گوشت گاو؛
• 200 گرم پنیر؛
• دو تخم مرغ؛
• قاشق بزرگ نشاسته ذرت؛
• فلفل، نمک.

ترتیب پخت گوشت گاو در خمیر پنیر:

1. گوشت را تکه تکه کنید، سپس با یک فیلم یا کیسه بزنید، نمک، فلفل، 15 دقیقه بگذارید.
2. پنیر رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، پنیر بریزید، نشاسته، کمی ادویه اضافه کنید، مخلوط کنید. باید کار کندجرم نسبتاً ضخیم.
4. خرده‌ها را در خمیر فرو کنید و در یک تابه نچسب که با روغن زیتون آغشته شده قرار دهید.
5. در هر طرف پوشانده سرخ کنید. سپس می توانید برای سرخ کردن بهتر به مدت 10 دقیقه در مایکروویو بفرستید.

برای گوشت گاو، خمیر تهیه شده از مواد زیر مناسب است:

• دو تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 قاشق بزرگ مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری آب معدنی گازدار؛
• 200 گرم پنیر؛
• فلفل و نمک.

برای پخت و پز، باید تخم مرغ، سس مایونز، آب و آرد را با هم مخلوط کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. گوشت را بزنید، سپس نمک، فلفل را به میزان دلخواه، در خمیر پنیر آغشته کنید و هر طرف را در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا پخته شود.

در خمیر پنیر-گوجه فرنگی

محصولات مورد نیاز:

• 450 گرم گوشت خوک (4 تکه)؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل آرد برای پخت نان؛
• نمک، فلفل;
• 100 گرم پنیر؛
• دو تخم مرغ؛
• چهار قاشق غذاخوری آرد برای خمیر؛
• 30 گرم رب گوجه فرنگی.

دستور پخت خرد شده در خمیر پنیر:

1. گوشت را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید، هم بزنید، با ادویه (نمک و فلفل) بپاشید.
2. پنیر رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید، پنیر را بریزید، آرد و رب گوجه فرنگی (یا کچاپ) را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. نان خرد شده را در آرد، سپس در خمیر فرو کنید، در ماهیتابه داغ بفرستید. با حرارت متوسط سرخ کنیدیک طرف را برگردانید، شعله را کم کنید، روی آن را بپوشانید و بپزید.
5. تکه های داغ در خمیر پنیر را می توان با پنیر رنده شده پاشید.

برای این غذا، قسمت های نرم گوشت گاو یا گوشت خوک به بهترین وجه مناسب است. در گوشت گاو، این فیله، رست بیف، ران است. گوشت خوک - گردن، ران، تیغه شانه. مطلوب است که یک لایه چربی کمی وجود داشته باشد. بهتر است محصولات را تازه و جفت انتخاب کنید. اگر گوشت پرورشی باشد ایده آل است.