بالهای سرخ شده - چند دستور العمل جالب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بالها را نمی توان گوشتی ترین قسمت لاشه مرغ نامید، اما بدون شک بسیار خوشمزه هستند. و به درستی، تعداد زیادی از مردم آنها را به غذاهای مورد علاقه خود نسبت می دهند.

دستور العمل های بی شماری برای تهیه آنها وجود دارد. بال‌های سرخ شده آماده می‌شوند و همچنین آب پز، خورش و پخته می‌شوند.

در واقع بال مرغ از سه قسمت تشکیل شده است. اما آنها آنها را در گزینه های مختلف می فروشند. خیلی به ندرت - یک، گوشتی ترین قسمت بالایی، اغلب - قسمت بالایی با وسط، و اغلب - هر سه، از جمله نازک ترین قسمت.

البته این یک موضوع سلیقه ای است، اما بهتر است برای رهایی از افراط، یک برش در مفصل ایجاد کنید. و بین قسمت های میانی و بالایی، می توانید غشاء را برش دهید و فقط گوشتی ترین تکه ها را باقی بگذارید.

بالهای سرخ شده در تابه یا پخته شده در فر

هر روشی که برای سرخ کردن انتخاب می کنید، اولین کاری که باید انجام دهید این است که آنها را مرینیت کنید. خیلی راه ها برای انجام دادن این وجود دارد. و ساده ترین راه نمک و فلفل است.

آنها بسیار خوشمزه ترندپاپریکا، سیر له شده و مقدار بسیار کمی سس مایونز به آن اضافه می شود. کافی است بالها را یک یا دو ساعت در ماریناد نگه دارید و بعد از آن فقط در تابه سرخ کنید یا در فر قرار دهید.

و شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. بال ها را کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. در این مدت، دو حبه سیر خوب را روی یک رنده کوچکتر رنده کنید یا از طریق یک پرس سیر فشار دهید و با مارگارین نرم مخلوط کنید. هر بال را با این مخلوط چرب کنید. و بدون تراشه، فقط دست! آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن چرب کرده اید قرار دهید، کمی آب (نه بیشتر از یک قاشق غذاخوری) اضافه کنید و ورقه پخت را به فر داغ بفرستید. بال های سرخ شده زمانی که آب کاملاً جوشید آماده می شود. 20 دقیقه طول می کشد، نه بیشتر. آنها معطر و ترد خواهند شد، حتی در زمان سرد نیز خوشمزه خواهند بود.

بال در اجاق آهسته

زنان خانه دار مدرن به طور فزاینده ای از آرام پز برای پختن انواع غذاها، از جمله بال های سرخ شده، به عنوان مثال، در سس خردل و خامه ترش استفاده می کنند.

ابتدا باید سس را آماده کنید. خردل باواریا را به خامه ترش 20 درصد از فروشگاه اضافه کنید و با معمولی ترین قاشق مخلوط کنید. بالها را باید کاملاً در سس بغلتانید.

روغن نباتی (یک دو قاشق) را در ظرفیت مولتی پز بریزید و بال ها را در آنجا قرار دهید و از دکمه "منو" برای تنظیم حالت "پخت" استفاده کنید. اگر سس اضافی باقی مانده بود، آن را روی بال ها پخش کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد، بالها را به مدت نیم ساعت بپزید. هر از چند گاهی باید درب آن را باز کرده و برگردانید.محتوا برای جلوگیری از سوختن پس از پخته شدن، با پاستا یا پوره سیب زمینی سرو کنید. در هر صورت خوشمزه خواهد بود. در اینجا یک دستور العمل ساده برای نحوه پخت بال های سرخ شده در آرام پز وجود دارد!

و در آخر، در مورد بال مرغ کبابی یا کبابی. این غذا نیاز به آماده سازی خاصی ندارد و خیلی سریع روی ذغال پخته می شود.

بالهای سرخ شده کبابی

آب لیمو را مستقیماً روی بالها فشار دهید. این نیاز به نیروی خاصی ندارد. سس سویا، نمک و فلفل، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. بال ها باید چند ساعت در یخچال بماند. هنگامی که آتش روشن می شود و زغال سنگ در راه است، بال ها را می توان روی رنده ها، همیشه در یک لایه قرار داد. روی بال‌ها باید پوسته قرمز رنگی داشته باشیم، بنابراین منقل را ترک نکنید، و گریل‌ها تقریباً هر دقیقه باید برگردانده شوند. بررسی آمادگی آسان است. کافی است ضخیم ترین قسمت بال را سوراخ کنید. آب شفاف روشن از گوشت تمام شده جاری می شود. پس از سرخ شدن بال ها، آنها را در قابلمه بریزید و با درب بپوشانید. پس از سه دقیقه، خانواده را درمان کنید.

هرچقدر هم که بالها را سرخ کنید، نمی توانند بی مزه باشند. اشتهای مبارک!