رستوران "Ugolek" (مسکو): منو، عکس ها و نظرات مشتریان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سرمایه پر سر و صدا و چند وجهی ما! چه بسیار مکان‌های گرم و صمیمی که او در حیاط‌های آرام و نامحسوس خود پنهان می‌کند، که گاهی اوقات شما بلافاصله متوجه یا پیدا نمی‌شوید! و این اتفاق برعکس می افتد - برخی از موسسات به رخ می کشند تا یک رهگذر بیکار از آنجا عبور نکند، بلکه طبق معمول به نور نگاه کند. این دقیقا همان چیزی است که رستوران اوگولک است که به راحتی در مسکو در Bolshaya Nikitskaya واقع شده است. و در این مورد، «نور نگاه کن» به هیچ وجه یک عبارت جذاب نیست، بلکه عبارتی است که ماهیت و مفهوم نهاد را منعکس می کند. زبان های شعله و دود معطری جادویی وجود خواهد داشت که مردم را دور هم جمع می کند (ما قبلاً می دانیم) چیزی کمتر از دود آتش واقعی روشن شده در تایگا و همراه با آهنگ هایی برای گیتار.

اگر می خواهید یک غذای خوب بخورید و در فضایی آرام استراحت کنید، به رستوران اوگولک بروید. مسکو شهر بسیار بی قراری است که هر سال درخشش اروپایی بیشتری به دست می آورد، بنابراین پیدا کردن چنین مراکز دنج در اینجا گاهی اوقات اصلاً آسان نیست. اخیراً ترحم، زرق و برق، زرق و برق دارویترین. اما اوگولک دنیایی کاملا متفاوت است. دنیایی که در آن همه نه تنها احساس راحتی می کنند، بلکه با یک بشقاب حاوی خوراکی شگفت انگیز نیز احساس راحتی می کنند.

تاریخ Ugolok

بنیانگذاران این رستوران ایلیا تیوتنکوف و ویلیام لامبرتی هستند. بله، بله، این همان لامبرتی است که نام معروف Uilliam’s به نام او گرفته شده است. لامبرتی که یک بار از ایتالیای دور وارد روسیه شده و به عنوان سرآشپز در یک رستوران مسکو کار خود را آغاز کرده است، به رستوران داری رسیده است و چندین پروژه درآمدزا در پایتخت دارد. و او قرار نیست از ارتفاعاتی که به آن رسیده است دست بکشد.

Ulliam's زمانی به دنیا آمد که Uilliam خیلی شلوغ بود. بازدیدکنندگان آنقدر زیاد بود که سیب جایی برای افتادن نداشت. باید چیز جدیدی می‌آوردیم. اما من نمی خواستم از Uilliam's ارتقا یافته کپی کنم. رویاها در مورد چیز دیگری بودند - غافلگیری از مردم دمدمی مزاج و پیچیده مسکو. خب موفق شد متعجب، خیلی متعجب…

در مورد چی صحبت می کنی، اجاق هیزمی؟

اصالت رستوران اوگولک چیست؟ اجاق های چوبی از ویژگی های برجسته آن هستند. مرگ بر گاز، برق و دیگر دستاوردهای تمدن! در اینجا تصمیم گرفتیم به ریشه ها برگردیم. با این حال، این فرها روسی نیستند، بلکه آمریکایی هستند. به اندازه 6 قطعه. اول، برگزارکنندگان آنها را در اینترنت دیدند، و سپس تصمیم گرفته شد که به آمریکا، به ایالت ماساچوست، نزد پدر و دختر ریچاردسون، که کلکسیون کاملی از اجاق‌های بازسازی شده دارند، بروند.

بگو اسمت چیه؟

چه جالب: اجاق هایی که رستوران اوگولک را تزئین می کنند تمام عیار هستند.کارگران آنها حتی نام خود را دارند. به عنوان مثال یکی از این زیبایی ها پرنده آبی نام دارد. یک نام بسیار عاشقانه، با توجه به اینکه ترجمه آن شبیه "پرنده آبی" است.

شاهدان عینی ادعا می کنند که تنورها با سازهای متعددش شبیه یک ارگ هستند. فقط به جای موسیقی، آنها بوی نفس گیر غذاهای لذیذ آشپزی می دهند.

شما باید بتوانید چنین سازی را بنوازید. و کارگران رستوران برای مدت طولانی به مطالعه این هنر پرداختند تا اینکه در رشته خود مهارت پیدا کردند.

داخل سر همه چیز است

رستوران اوگولک در داخل چه چیزی پنهان می کند؟ بررسی بازدیدکنندگان می گوید که این یک مکان بسیار دنج، خانگی، آرام و عاری از هر گونه ترس است. اگرچه بسیاری از ظلم در طراحی یاد می کنند. خودتان قضاوت کنید: اجاق های چدنی عظیم که به قدری زیبا به نظر می رسند که بلافاصله چشم را جلب نمی کنند. دیوارهای پوشیده شده با خزه واقعی؛ مغازه های خشن و در کنار آن - گل‌هایی در گلدان‌های زیبا، شنل‌های زیبای خود بافته که نیمکت‌ها را به مبل‌های زیبا و راحت تبدیل می‌کنند. کل فضای داخلی بر روی ترکیبی از بتن، چوب و فلز ساخته شده است. این سه گانه مصالح ساختمانی معمولی است. اما چه محیطی! من نمی خواهم اینجا را ترک کنم.

نه، اینجا نه پلاسمای مدرن و نه بیلیاردهای معمولی را پیدا نمی کنید، اما خود جو آنقدر شما را به گرداب خود می کشاند که به طور جدی و طولانی در آن نفوذ می کنید.

و، البته، آشپزخانه!

رستوران اوگولک: منو

محبوبیت هر رستورانی از تعداد زیادی تشکیل شده استعوامل. این فضای داخلی و سطح خدمات و برنامه سرگرمی است. اما هرچقدر هم که داخلش زیبا باشد و پیشخدمت ها چقدر کمک کننده باشند، اگر مشتری طعم غذاهای ارائه شده را دوست نداشته باشد، به چنین موسسه ای باز نمی گردد.

رستوران "Ugolek" واحه ای است که نه تنها می توانید در آن استراحت کنید و در محیطی دلپذیر بنشینید، بلکه یک میان وعده خوشمزه نیز میل کنید. منو، البته، در درجه اول شایستگی سرآشپز است. بسیاری به اشتباه فکر می کنند که این سمت در اختیار ویلیام لامبرتی است. با این حال، اصلاً اینطور نیست. افتخارات آشپز اینجا متعلق به میخائیل گراشچنکو است.

آنها به مردم خراب مسکو و مهمانان پایتخت سنگ سفید چه پیشنهادی دارند؟

در بسیاری از تبلیغات به غذاهای رستوران اوگولک اروپایی می گویند. در واقع، این کاملا درست نیست. اینجا نویسنده است، اما بر اساس سنت های اروپایی ساخته شده است. خودتان قضاوت کنید کجا می توانید غذاهای دیگری مانند:پیدا کنید

• سزار با سس سیاه. میدونی چرا اون رنگه؟ آن را با جوهر دهنه پر می کنند. و این شاهکار با یک مینی کباب غذاهای دریایی تکمیل می شود. به نظر شما طعم بدی دارد؟ و شما به نظرات گوش دهید و خودتان این سالاد شگفت انگیز را امتحان کنید. نظر شما به طرز چشمگیری تغییر خواهد کرد. به هر حال، چنین لذتی 750 روبل هزینه دارد.
• بروشتا. ساندویچ های معمولی که می توانید در خانه بپزید. چه سخت است؟ تکه نان سرخ شده، گوجه فرنگی انباشته، پنیر و مواد دیگر. اما اینطور نیست. مردم به اینجا می آیند تا از یک غذای به ظاهر آشنا لذت ببرند. بازدیدکنندگان به ویژه به بروسکتا با کنگر فرنگی و میگو توجه می کنند. قیمت میانگینساندویچ - 650 روبل.

و همچنین پیش غذای داغی وجود دارد که در فر پخته می شود، دسرهای فوق العاده خوشمزه. در یک کلام، این باید امتحان شود.

نکاتی برای بازدیدکنندگان برای اولین بار

Ugolek رستورانی است که عکس‌هایش جذاب است. بنابراین بعید است که امکان خودداری از مراجعه وجود داشته باشد. اگر تصمیم دارید خودتان از این مکان دیدن کنید، به توصیه های کسانی که قبلاً اینجا بوده اند گوش دهید:

• البته قیمت ها نسبت به سایر رستوران ها مرتبه ای بالاتر است، اما نمی توان گفت که اکثر مردم توانایی خرید آن ها را ندارند. همانطور که بازدیدکنندگان می گویند، چک متوسط معمولاً 1500 روبل هزینه دارد.
• بررسی ها نشان می دهد که بهتر است میز را از قبل رزرو کنید، به خصوص برای تعطیلات آخر هفته.
• مشتریان رستوران هشدار می دهند که بعد از ساعت 6 بعد از ظهر مشکلی در پرداخت با کارت وجود دارد، پس بهتر است پول نقد همراه خود داشته باشید.

رستوران اوگولک مکانی است که همیشه از شما استقبال می کنید.