چه بنوشیم: شیر با قهوه یا قهوه با شیر؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در دنیای خوش‌خوراک‌ها و دوستداران هر چیز نفیس، اغلب این سوال پیش می‌آید که چگونه می‌توان یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های جهان - قهوه با شیر یا شیر با قهوه را درست کرد؟ روشنفکران و اسنوب ها با این جمله به همه اطمینان می دهند که ریختن شیر در قهوه نشانه بد مزه بودن است. بنابراین بخشی از طعم نوشیدنی آینده از بین می رود، قوام نسبت های دیگری به دست می آورد و رنگ نیز تغییر می کند. اما از قدیم الایام همه مردم به گونه‌ای دیگر عمل می‌کردند، یعنی با قهوه شیر درست نمی‌کردند، بلکه برعکس، سیر می‌شدند. خوب، بیایید سعی کنیم این را با استفاده از مثال چند دستور العمل و سنت مردمان درک کنیم.

با زمان همراه باشید

ارزش این را دارد که بلافاصله بگوییم که در دنیای ما همه چیز به مد بستگی دارد. به عنوان مثال، ایتالیایی ها به شدت به سنت های اجداد خود احترام می گذارند، بنابراین شیر را به قهوه اضافه می کنند. آنها استدلال می کنند که قهوه نیاز به دم کردن دارد، در حال حاضر یک قوام مخلوط است، نه یک قوام. شیر به شکل اصلی به نوشیدنی اضافه می شود و در نتیجه طعم آن تغییر می کند. یک استثنا را می توان یک دستور پخت لاته در نظر گرفت که در آن شیر در واقع با قهوه درست می شود، در غیر این صورت نوشیدنی لایه مورد نظر را نخواهد داشت.

دستور پخت

در یک مثال، بیایید سعی کنیم چگونگی آن را بفهمیملاته برای این کار به 150 میلی لیتر شیر پرچرب و 50 میلی لیتر قهوه اسپرسو آماده نیاز داریم. حتی به نسبت، مشخص می شود که این نوشیدنی شیر با قهوه است. بنابراین، شیر را گرم می کنیم، اما آن را به جوش نمی آوریم. در صورت تمایل می توان شکر اضافه کرد.

حالا آن را در مخلوط کن بریزید و ۲ دقیقه بزنید. سپس قهوه داغ از قبل دم کرده را می گیریم و یک قاشق را در یک لیوان شیر کف دار فرو می کنیم و یک نوشیدنی داغ روی آن می ریزیم. قهوه باید به صورت لایه لایه در کاسه جریان یابد، در نتیجه جرم یکدست نمی شود. لاته آماده سرو است.

همه دستور العمل های دیگر قهوه، از جمله کاپوچینو، نشان می دهد که این نوشیدنی غلات است که پایه ای برای یک کوکتل بعدی می شود. شیر، مشروب، کنیاک، شراب غنی شده یا حتی تکیلا را می توان در آن ریخت. فقط مهم است که نوع مناسبی از غلات را که آسیاب و دم می کنید انتخاب کنید تا با عناصر کمکی نوشیدنی ترکیب شوند.

روند جهانی

قهوه با شیر در همه جای دنیا می نوشند. این نوشیدنی را می توان یکی از پرکاربردترین و قابل قبول ترین نوشیدنی ها برای تمام سنین دانست. البته والدین به ندرت آن را برای فرزندان خود دم می کنند و درصد شیر بسیار قابل توجه خواهد بود. هر چه سن فرد بالاتر می رود، خامه کمتری می تواند به قهوه اضافه کند و در نتیجه آن را قوی تر و تلخ تر می کند. شایان ذکر است که وجود یک شیرین کننده نیز بر این شاخص طعم تأثیر می گذارد. قهوه با شیر بدون شکر طعمی ملایم و در عین حال ترش دارد. با این حال، قوی تر می شودرایحه و عطر آن، که بسیاری از خوش‌خوراک‌ها بیش از همه از آن استقبال می‌کنند.

در نهایت، شایان ذکر است که از چه غذاهایی باید قهوه را با شیر بنوشید. عکس ها به وضوح نشان می دهند که باید یک فنجان مینیاتوری با دسته پهن باشد. اعتقاد بر این است که قهوه یک نوشیدنی قوی است، بنابراین مصرف آن در مقادیر زیاد و بلافاصله توصیه نمی شود. چیز دیگر نوشیدن یک قسمت، یک ساعت بعد - دیگری است. همچنین اعتقاد بر این است که شما باید قهوه را بدون شیرینی و ساندویچ بنوشید، در غیر این صورت نمی توان طعم و عطر آن را احساس کرد.