محصولاتی که هموگلوبین خون را افزایش می دهند: فهرست، ویژگی های استفاده و توصیه ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:03

همه می دانند که ترکیب خون انسان بسته به تغذیه، محیط و سبک زندگی می تواند تغییر کند. تقریباً 80 درصد بیماران دچار شکستگی ناشی از کم خونی، کمبود پروتئین قرمز حامل اکسیژن در خون می‌شوند.

هموگلوبین ماده ای خاص در خون است که توانایی منحصر به فردی در اتصال اکسیژن هوا، انتقال آن به بافت ها و حذف دی اکسید کربن از بدن دارد. برای عملکرد طبیعی بدن، طبیعی نگه داشتن این شاخص بسیار مهم است. بنابراین، هر فردی که به سلامت خود اهمیت می دهد باید اطلاعاتی در مورد اینکه کدام غذاها هموگلوبین خون را افزایش می دهند، داشته باشد. هموگلوبین یک پروتئین پیچیده است که در گلبول های قرمز خون - گلبول های قرمز یافت می شود. بسته به سن، سطح گلبول های قرمز خون ممکن است متفاوت باشد.

هموگلوبین در کودکان

کم خونی در این دسته اغلب اتفاق می افتد، که با رشد سریع کودک، نیازهای زیاد بدن او به آهن، پروتئین، ویتامین ها، عناصر کمیاب و اغلب محتوای ناکافی این عناصر در رژیم غذایی توضیح داده می شود.

حد پایین غلظت گلبول های قرمز در خون کودکان زیر 6 سال 110 گرم در لیتر و بالای 6 سال 120 گرم در لیتر است. بر این اساس، اگر سطح هموگلوبین کمتر از ارقام نشان داده شده باشد، این نشان دهنده کم خونی است. تعداد گلبول های قرمز و محتوای هموگلوبین در طول زندگی تغییر می کند. در یک نوزاد تازه متولد شده، این ارقام بالاترین هستند: گلبول های قرمز 10 در لیتر 6.0-5.5 و هموگلوبین 180-160 گرم در لیتر.

به تدریج تعداد گلبول های قرمز خون کودک کاهش می یابد و در پایان یک ماهگی به 4.5-5.0 x 10/l و میزان هموگلوبین 150-130 گرم در لیتر می رسد. حدود 3 ماه، سطح آن کاهش می یابد و می تواند به مقادیر حدی برسد - 110 گرم در لیتر، و گاهی اوقات کمتر. این به اصطلاح کم خونی فیزیولوژیکی است. در 6 ماهگی، خون کودک حاوی حدود 4.0 - 4.2 x 10 / l گلبول قرمز و 120-125 گرم در لیتر هموگلوبین است. اینها شاخص های طبیعی برای یک نوزاد سالم هستند.

چگونه هموگلوبین کودک را افزایش دهیم؟

فرایندهای تجدید گلبول های قرمز در بدن به طور مداوم اتفاق می افتد. سلول‌های قدیمی توسط طحال جذب می‌شوند و سپس بدن را به شکل دگرگون‌شده ترک می‌کنند، در حالی که سلول‌های جدید از مغز استخوان وارد جریان خون می‌شوند. بنابراین، محتوای آنها دائما در حال تغییر است.

برای تشکیل گلبول های قرمز ابتدا به پروتئین و آهن که بخشی از هموگلوبین هستند و همچنین ویتامین ها و بسیاری نیاز است.عناصر کمیاب بنابراین، اگر کودک غذای کافی حاوی پروتئین دریافت نکند، احتمال کم خونی افزایش می‌یابد.

اگر ذخایر هر یک از این عناصر به ویژه آهن در بدن کم باشد، تشکیل هموگلوبین و گلبول های قرمز مختل می شود که منجر به کم خونی نیز می شود. این را نمی توان مجاز دانست. در این مورد، اطمینان از اشباع رژیم غذایی با غذاهایی که هموگلوبین خون کودکان را افزایش می‌دهند، مهم است.

لازم ترین مواد برای تشکیل آن پروتئین و آهن با غذا وارد بدن می شود، بنابراین تغذیه کامل و منطقی کودک از اهمیت ویژه ای برخوردار است. درمان کم خونی توسط پزشک تجویز می شود و وظیفه والدین این است که با جدیت و دقت تمام توصیه ها را رعایت کنند تا محصولاتی را در اختیار کودک بگذارند که میزان گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.

محصولات افزایش هموگلوبین

نباید فراموش کنیم که علاوه بر داروهای حاوی آهن، منبع این عنصر و ویتامین ها، تغذیه خوب است. اول از همه، اینها محصولات طبیعی هستند که هموگلوبین خون را افزایش می دهند: سیب، مویز، سبزیجات، جگر گاو، جلبک دریایی، زرده تخم مرغ، بلغور جو دوسر، خاویار ماهی و غیره.

میوه های توصیه شده سرشار از اسید سیتریک و سوکسینیک. آنها جذب آهن را بهبود می بخشند: لیمو، پرتقال، زردآلو، سیب. آنها بر اساس سن به بچه ها داده می شود. سس سیب را می توان از سن شش ماهگی تهیه کرد. باید بدانید که اگر پروتئین کافی در رژیم غذایی کودک وجود نداشته باشد، غذاهای حاوی آهن تاثیری ندارند.

در مورد دستاورددر 7-8 ماهگی، کودک شروع به دریافت پوره گوشت یا جگر می کند. همه کودکان آن را با لذت نمی خورند، بنابراین اضافه کردن آن به غذاهای گوشتی راحت تر است. اگر کودک بیش از یک بار در روز غلات می خورد، حتما رژیم غذایی کودک یک ساله را مرور کنید. آنها باید با ظروف گیاهی و در غیاب شیر مادر، با مخلوط مناسب با محتوای آهن بالا جایگزین شوند.

چه غذاهایی می توانند هموگلوبین خون کودک را افزایش دهند؟

از آنجایی که همه بچه ها عاشق شیرینی هستند، می توانید یک کوکتل خوشمزه درست کنید: 200 گرم بستنی و 200 میلی لیتر آب هلو با تفاله. کودک واقعاً این ترکیب را دوست دارد و همچنین خواب را بهبود می بخشد و کار معده و روده را عادی می کند. برای صبحانه، می توانید یک کوکتل دیگر درست کنید. یک لیوان از انواع توت ها، تمشک، زغال اخته، گیلاس، توت فرنگی، توت فرنگی در دسترس را آسیاب کنید و 250 میلی لیتر کفیر بریزید و کمی عسل اضافه کنید.

گوشت و ماهی

هموگلوبین پایین مرتبط با کمبود آهن در بدن به سرعت با یک رژیم غذایی متعادل و مصرف دارو درمان می شود. اما رعایت برخی از قوانین رژیم غذایی بسیار مفیدتر است، استفاده از غذاهایی که هموگلوبین خون را افزایش می دهد، که به رسیدن به نتیجه مطلوب کمک می کند.

آهن زیادی در غذاهای با منشاء حیوانی یافت می شود، اگرچه این بدان معنا نیست که در رژیم گیاهخواری وجود ندارد.

در رژیم غذایی انسان حداقل یک بار در روز وجود گوشت قرمز ضروری است. در همان زمان، بیشترین میزان آهن در گوشت گوساله جوان و در گوشت گاو نصف آن بود. گوشت گاو را می توان به همان اندازه با گوشت خرگوش جایگزین کرد که سخاوتمندانه نیز هستاین ماده معدنی.

غذاهایی که هموگلوبین خون را با غلظت بالایی از آهن افزایش می دهند نیز از اعماق دریا می آیند. به عنوان مثال، 100 گرم صدف پخته شده حاوی هنجار روزانه این عنصر است. جگر ماهی بسیار مفید است، اما باید به محل صید ماهی نیز توجه کرد، زیرا جگر علاوه بر آهن، توانایی تجمع عناصر سمی بسیاری را نیز دارد. فرانسوی ها عاشق خوردن صدف آب پز با سیر هستند - 100 گرم از این غذا حاوی 10 گرم آهن است.

میوه ها، توت ها و ادویه ها

بی شک سیب در واقع بیشترین آهن را در ترکیب خود دارد. اما میوه های دیگری نیز وجود دارند که با کمبود این عنصر مورد نیاز هستند:

• خرمالو;
• نارنجک؛
• هلو;
• موز.

در میان غذاهایی که هموگلوبین خون را افزایش می دهند باید به توت ها توجه ویژه داشت. برای این کار، خوب است از انگور فرنگی، زغال اخته، لینگونبری و تمشک استفاده کنید. چای گل محمدی مفید است، حاوی مقدار زیادی آهن است، اما باید بدانید که این توت دارای اثر ادرارآور قابل توجهی است.

علاوه بر این، گیاهانی که اغلب به عنوان ادویه استفاده می شوند، مانند شوید، رازیانه جوان، زیره سبز و رزماری نیز حاوی مقدار زیادی از این ماده معدنی هستند.

تغذیه برای زنان باردار

در هنگام حمل کودک، مادران باردار آزمایش خون را بارها بررسی می کنند، زیرا این نشانگر اصلی کار بدن است. سطح طبیعی هموگلوبین در زنان باردار 120 گرم در لیتر در نظر گرفته می شود. در دوران باروری، تعداد گلبول های قرمز خوناغلب در آغاز سه ماهه دوم کاهش می یابد. اگر هموگلوبین در نیمه اول بارداری کاهش یابد، به احتمال زیاد زن کم خون است. دلیل این امر کمبود قابل توجه آهن، روی، مس و سایر ویتامین ها در بدن زنان است. علت آن نیز استرس عصبی است.

با علائمی مانند بی حالی، احساس خستگی مکرر بی دلیل، از دست دادن لحن عاطفی، تپش قلب، کاهش اشتها، مشکلات دستگاه گوارش، تنگی نفس، ضعیف شدن مو و ناخن، اغلب سرماخوردگی های مکرر همراه است.. بنابراین برای رشد طبیعی جنین مصرف غذاهایی که باعث افزایش هموگلوبین خون در دوران بارداری می شود ضروری است.

همیشه نمی توان فوراً سطح آن را به هنجار مورد نیاز ارتقا داد. اغلب اوقات، متخصص زنان می تواند بیمار را به بخش بستری ارجاع دهد تا با جزئیات بیشتر بررسی کند و بفهمد که چه چیزی باعث چنین تغییراتی شده است و کمک مناسب برای بهبود هموگلوبین ارائه دهد. متخصص ممکن است مکمل های آهن را برای اصلاح وضعیت تجویز کند.

جدول غذاهایی که هموگلوبین خون را افزایش می دهند

محصولات	میزان آهن بر حسب میلی گرم در 100 گرم
قارچ پورسینی خشک	35
جگر خوک	19
کلم دریایی	16
کاکائو	12, 5
عدس	11, 8
نور	10
گندم سیاه	8، 3
زرده تخم مرغ	7، 2
لوبیا	5، 9
گوشت گاو	3، 1
مرغ	2، 1
بره	2، 0

فرآورده های گوشتی:

• کلیه;
• قلب;
• پرنده;
• فیله مرغ سفید؛
• ماهی از انواع مختلف؛
• غذاهای دریایی.

علاوه بر گوشت، فهرست نسبتاً بزرگی از غذاهایی وجود دارد که هموگلوبین خون را افزایش می دهد:

• فرنی از غلات مختلف؛
• سبزیجات تازه؛
• میوه؛
• آبمیوه های مختلف؛
• گردو;
• خاویار ماهی قزل آلا؛
• میوه خشک؛
• هماتوژن؛
• شکلات تلخ.

همه اینها محصولاتی هستند که هموگلوبین خون زنان باردار و همچنین هر بزرگسال را افزایش می دهند. در هر صورت، اگر عدم تحمل فردی به هیچ یک از آنها وجود نداشته باشد، توصیه می شود.

قوانین افزایش سریع هموگلوبین

چگونه به سرعت این شاخص مهم را با رویکردی یکپارچه افزایش دهید، پزشک به شما می گوید، اما قوانین کلی نیز وجود دارد:

1. چای سیاه و قهوه با کمبود هموگلوبین به دلیل آبشویی منع مصرف دارند.آهن از بدن.
2. شما باید غذاهای غنی از آهن بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
3. غذا را تا حد امکان کمتر بپزید، زیرا این کار بسیاری از عناصر کمیاب را از بین می برد.
4. ترکیب محصولات گوشتی با سبزیجات که ویتامین C زیادی در آن وجود دارد برای جذب بهتر آهن مفید است.
5. اگر هموگلوبین به طور منظم فقط در زمستان کاهش می یابد، در دوره سرد باید از توت های از قبل یخ زده استفاده شود. بنابراین، بدن با مقدار مورد نیاز آهن تامین می شود.

چه غذاهایی هموگلوبین خون را افزایش می دهند؟

استفاده از چغندر رنده شده یا آب آن مفید است. اما از این محصول سوء استفاده نکنید، زیرا برای دستگاه گوارش انسان تهاجمی است.

شما باید تا 1 لیتر آب هویج تازه در هفته بنوشید. برای تهیه یک لیوان آب میوه به حدود 0.5 کیلوگرم هویج نیاز دارید.

غذاهایی که هموگلوبین خون سالمندان را افزایش می دهند عبارتند از:

• زردآلو خشک و میوه های خشک. این غذاها سرشار از آهن هستند.
• عسل با گردو به خوبی سطح هموگلوبین خون را عادی می کند. مواد باید به نسبت مساوی مخلوط شوند. باید فورا مصرف شود.
• بهترین غذاهایی که هموگلوبین خون زنان را افزایش می دهد: گل رز، خاکستر کوهی، هویج، گزنه، سیب.
• گل سرخ با عسل باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش غلظت آهن در خون می شود. توت ها را باید دم کرده و دم کرده آن را به مدت 3-4 ساعت نگه دارید و قبل از مصرف عسل اضافه کنید.
• آب میوه تازه را از فشرده بگیریدروون 4 بار در روز، 1 قاشق غذاخوری. l.;
• در هر زمان از سال سالاد هویج را با خامه ترش در منو قرار دهید، حداقل 150 گرم مصرف کنید.
• جوشانده 30 گرم گزنه را با 200 میلی لیتر آب دم کرده به مدت 40 دقیقه در طول روز بنوشید.
• شما باید هر روز حداقل 0.5 کیلوگرم سیب بخورید.
• هر آجیل بسیار مفید است - حدود 100 گرم در روز.
• ریشه جعفری را همراه با ساقه 200 میلی لیتر آب جوش دم کرده به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس 4 ساعت اصرار کنید.
• ریشه جعفری بدون ساقه مخلوط با 100 میلی لیتر عسل ماه می. مخلوط در 2 قاشق غذاخوری گرفته می شود. ل صبح، بعدازظهر و عصر. این درمان 1 ماه طول می کشد. پس از یک هفته استراحت، درمان می تواند تکرار شود.
• از جمله محصولاتی که سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد دانه های جوانه زده گندم است. خوردن 1 قاشق غذاخوری بسیار مفید است. قبل از غذا، به تدریج سهم را افزایش دهید.
• ویتامین ها می توانند بر این بیماری غلبه کنند: باید آجیل، کشمش، عسل و زردآلو خشک را ترکیب کنید. مخلوط شیرین را با معده خالی روزانه به مدت 1 قاشق چایخوری استفاده کنید.

علاوه بر آهن، مواد زیر باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد:

• ویتامین B_{12 - گوشت، تخم مرغ، پنیر، محصولات سویا، غلات جوانه زده و قارچ؛}
• اسید فولیک - آووکادو، کلم بروکلی، نخود، کلم، لوبیا، اسفناج؛
• ویتامین C - لیمو، نارنگی، گریپ فروت، پرتقال، فلفل دلمه ای، گل رز؛
• پروتئین - شیر، حبوبات، ماهی.

چه غذاهایی برای هموگلوبین پایین نامطلوب هستند؟

نباید غذاهایی را فراموش کنیم که در روند درمان کم خونی اختلال ایجاد می کنند. بهتر است زمان را کاهش دهیداستفاده از قهوه، شیر و محصولات لبنی، الکل باید کاملاً کنار گذاشته شود، به استثنای مقدار کمی شراب قرمز خشک. فیبر گیاهی جذب آهن را کاهش می دهد، بنابراین نان، غلات و حبوبات بهتر است با یک لیوان آب مرکبات تازه فشرده مصرف شوند.

قبل از تجویز هر دارویی، باید با پزشک خود مشورت کنید. لازم است یک تشخیص کامل و جامع انجام شود و علت سقوط هموگلوبین مشخص شود. شاید این اولین علامت یک بیماری جدی باشد. با کاهش این ماده، سلول های بدن اکسیژن کمتری دریافت می کنند. در عین حال، همه اندام ها از کمبود اکسیژن رنج می برند.

افراد مبتلا به کم خونی معمولاً فوراً شروع به جستجوی غذاهایی می کنند که به سرعت هموگلوبین خون را افزایش دهد. اگر فقط چند امتیاز کاهش یافته باشد، آنگاه فقط با محصولات مرتبط ظرف یک هفته قابل بازیابی است.

با کم خونی پیشرفته، دارو در حال حاضر مورد نیاز است، اما غذاهای غنی از آهن به عادی سازی سریعتر هموگلوبین کمک می کنند. هیچ راهی بهتر از خوردن غذاهای غنی از آهن برای انجام این کار وجود ندارد.

و اگر تعداد زیادی گلبول قرمز وجود دارد؟

این اتفاق می افتد که یک افراط دیگر در بدن رخ می دهد، زمانی که محتوای گلبول های قرمز خون از حد معمول فراتر رود. چنین غلظت بالایی از هموگلوبین در خون کمتر از کمبود آن برای سلامتی خطرناک نیست. در نتیجه، خون غلیظ تر و چسبناک تر می شود.

خطر افزایش ترومبوز، خونریزی، جدا شدن لخته های خون و انسداد عروق اصلی توسط آنها وجود دارد.به یک وضعیت تهدید کننده زندگی تبدیل می شود و نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد. این بیماری را نمی توان تنها با کمک رژیم غذایی غلبه کرد، در اینجا به دارو نیاز است، اما اصلاح رژیم همچنان ضروری است. توصیه می شود تمام غذاهای حاوی آهن را از رژیم غذایی حذف کنید یا مصرف آنها را به حداقل برسانید.

هر نوشیدنی تقویت شده. آب، چای، قهوه، شیر - این محصولات با افزایش هموگلوبین در خون بسیار مفید خواهند بود.

بهترین غذاها برای کم خونی

با استفاده از غذاهای موجود در سفره که هموگلوبین خون را افزایش می دهند، می توانید غذاهای سالم و خوش طعم زیادی طبخ کنید. در اینجا برخی از آنها آمده است:

1. پته جگر. 200 گرم جگر تازه، 2 هویج و پیاز را بردارید، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن ها جگر را به قطعات کوچک خرد کنید، آب اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید. هویج را آب پز کنید. سپس همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید و روغن نباتی را اضافه کنید. قوام رب شبیه خامه ترش غلیظ می شود.
2. اگر غذاهای آماده را در نظر بگیریم، در بین آنها باید سیب زمینی پخته، تخم بلدرچین آب پز و همه سالادهای سبز را برجسته کنیم.
3. گوشت به درستی منبع هموگلوبین در نظر گرفته می شود. اما باید به درستی پخته شود، کتلت ها کمک زیادی نمی کنند. داخل گوشت باید کمی نپخته باشد. استیک یا کباب وقتی روی شعله باز پخته می شود هموگلوبین را به خوبی بالا می برد، حرارت بیرونی گوشت را با پوسته ای می پوشاند بدون اینکه عناصر مفید داخل آن را از بین ببرد.
4. تکه گوساله. 200 گرم فیله گردن، 2 عدد تخم مرغ، نان خوری، نمک و فلفل به دلخواه، روغن آفتابگردان برای سرخ کردن آماده کنید. مبارزه کنبرش های گوشت خرد شده تخم مرغ ها را با نمک و فلفل کمی بزنید. گوشت را در مخلوط تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری فرو کنید. در تابه سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.
5. 1 فنجان گندم سیاه پوست کنده را بشویید، در فر خشک کنید، در آسیاب قهوه آسیاب کنید، با 1 فنجان پسته و 0.5 فنجان کنجد مخلوط کنید، تمام 200 میلی لیتر عسل را بریزید. از 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. ل دو بار در روز.

پزشکان با هموگلوبین پایین، اول از همه، داروهای خاصی را تجویز می کنند. اما چنین داروهایی بسیار ضعیف توسط بدن جذب می شوند و نتایج سریع به ارمغان نمی آورند. بهتر است بدانید کدام غذاها باعث افزایش هموگلوبین خون می شوند و با در نظر گرفتن بیماری های همراه با پزشک در مورد مصرف آن ها مشورت کنید. با کمبود آهن در طول روز، شما باید مایعات بیشتری بنوشید: آب، کمپوت، آب میوه - این باعث تسریع جریان ریز عنصر به بافت‌های بدن می‌شود.