صبحانه خوشمزه: دستور العمل های ساده و سالم برای هر روز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

صبحانه یکی از وعده های غذایی اصلی است که به شما امکان می دهد باتری های خود را برای کل روز شارژ کنید. این در ساعات صبح می افتد و شامل غذاهای ساده و کاملا رضایت بخش است. در مقاله امروز چند گزینه جالب برای یک صبحانه خوشمزه را از نزدیک بررسی خواهیم کرد.

املت با گوجه فرنگی و موزارلا

این غذا شروعی عالی برای یک روز پرمشغله در محل کار است. این شامل همه چیزهایی است که برای جبران انرژی قبلی هدر رفته نیاز دارید. در واقع، این تلاقی بین یک پیتزای ناپلی و یک نوع تخم مرغ از سالاد محبوب کاپریس است. برای تهیه یک صبحانه خوشمزه با عجله به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 تخم مرغ خام؛
• 20 گرم کره؛
• 50 گرم موزارلا؛
• 20 گرم ریحان سبز؛
• 4 گوجه گیلاسی؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و روغن زیتون.

ابتدا باید گوجه فرنگی را انجام دهید. آنها را شسته، برش داده و چند دقیقه در کره ذوب شده می پزند. سپس تخم مرغ های زده شده با نمک و فلفل آسیاب شده را به آنها اضافه می کنند. به معنای واقعی کلمهبعد از چند ثانیه ریحان و موزارلا خرد شده در آنجا ریخته می شود. املت تمام شده با روغن زیتون پاشیده می شود و کمی خنک می شود.

فریتاتا بروکلی

این نوع یک صبحانه سبک و خوشمزه مطمئناً مورد استقبال دوستداران سبزیجات قرار خواهد گرفت. خود دستور غذا از سرآشپزهای ایتالیایی قرض گرفته شده است و غذای تهیه شده بر اساس آن بسیار شبیه به املت است. برای درست کردن فریتاتا به: نیاز دارید

• 6 تخم مرغ؛
• 3 فلفل دلمه ای؛
• پیاز قرمز؛
• 150 گرم بروکلی تازه؛
• 2 حبه سیر؛
• لیمو، روغن زیتون و کره؛
• نمک و ادویه (جعفری، فلفل سیاه آسیاب شده، پاپریکا، جوز هندی و آویشن).

پیاز را در کره ذوب شده تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه کلم بروکلی خرد شده و تکه های فلفل دلمه ای را به آن اضافه می کنیم. همه اینها را با ادویه ها چاشنی کرده و با آب لیمو مخلوط با سیر له شده و جعفری خرد شده می ریزند. نیم دقیقه بعد، تخم مرغ های نمک زده را به ماهیتابه معمولی می فرستند. به محض اینکه آنها شروع به سفت شدن کردند، همه اینها را به یک فر با حرارت متوسط فرستاده و حدود ده دقیقه صبر کنید.

چیزکیک

طبق فناوری توضیح داده شده در زیر، یک خوراکی بسیار سالم به دست می آید که می توان آن را برای صبحانه سرو کرد. یک غذای خوشمزه که حاوی پنیر کوتیج است، به همان اندازه برای بزرگسالان و کوچک خواران مناسب است. بنابراین، مطمئناً اغلب در منوی هر خانواده ظاهر می شود. برای درست کردن این چیزکیک ها به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر خامه ای کم چرب؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش تازه؛
• 2 تخم مرغ خام؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل آرد گندم (به علاوه بیشتر برای پخت نان)؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر؛
• نمک، وانیلین و روغن نباتی.

پس از فهمیدن اینکه چه چیزهایی را برای صبحانه سریع و خوشمزه بپزید، باید در پیچیدگی های فناوری تحقیق کنید. پنیر کوتاژ با شکر، وانیلین، نمک، خامه ترش، آرد و تخم مرغ ترکیب می شود و سپس خوب مخلوط می شود. از خمیر به دست آمده، چیزکیک هایی با دست درست می شود. هر یک از آنها را در آرد میغلطانند و روی یک ورقه پخت چرب شده پهن می کنند. آنها در فر با حرارت متوسط پخته می شوند. بعد از یک ربع، چیزکیک ها را با احتیاط برگردانده و برای مدت کوتاهی داخل فر قرار می دهیم.

فرنی ارزن با کدو حلوایی

این غذا سرشار از کربوهیدرات و فیبر گیاهی است، بنابراین برای یک صبحانه سالم و خوشمزه ایده آل است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• یک لیوان ارزن؛
• 250 گرم تفاله کدو تنبل؛
• نمک، آب آشامیدنی و شکر.

مغز کدو تنبل را تکه تکه می کنند و در آب جوش می پزند. ده دقیقه بعد غلات شسته و مرتب شده و نمک و شکر داخل آن می ریزند. همه اینها تا زمانی که کاملاً بپزند روی حرارت ملایم بپزند.

پنکیک

کسانی که هنوز تصمیم نگرفته اند برای صبحانه سریع و خوشمزه چه چیزی بپزند، می توانیم به شما توصیه کنیم که به پنکیک آمریکایی توجه کنید. پنکیک های شیرین با عسل یا مربای پرتقال عالی می شوند. بنابراین، حتی سخت گیرترین خورندگان نیز آنها را رد نمی کنند. برای تهیه یک پشته از این پنکیک ها به موارد زیر نیاز دارید:

• 150 گرم آرد گندم؛
• 200 میلی لیتر شیر کامل گاو؛
• 2 تخم مرغ؛
• سودا، نمک، شکر، وانیلین و روغن نباتی.

همه مواد در یک کاسه عمیق ترکیب شده و با همزن پردازش می شوند. خمیر غلیظ به دست آمده را در قسمت هایی روی یک ماهیتابه چرب شده گرم شده پهن می کنیم و هر طرف آن را سرخ می کنیم تا پخته شود. پنکیک قهوه ای داغ با هر سس شیرینی سرو می شود.

پودینگ سمولینا

این دستور صبحانه خوشمزه برای مادران جوانی که فرزندانشان از خوردن فرنی معمولی امتناع می ورزند مفید خواهد بود. برای تکرار آن در خانه، شما نیاز دارید:

• یک لیوان سمولینا;
• 2L شیر پاستوریزه؛
• 4 تخم مرغ تازه؛
• لیوان پر شکر؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل آرد سوخاری;
• نمک و روغن.

شیر را در یک قابلمه بزرگ ریخته و به اجاق گاز می فرستند. به محض جوش آمدن، بلغور را در جریانی نازک در آن می ریزند و روی حرارت ملایم می جوشانند. بعد از یک ربع، توده غلیظ شده را با شکر، زرده کوبیده و سفیده هم زده اضافه می کنند. همه اینها به آرامی مخلوط می شوند، به شکل روغنی ریخته می شوند، با آرد سوخاری پاشیده می شوند، با دقت صاف می شوند و به مدت بیست دقیقه در فر با حرارت متوسط پخته می شوند.

جو دوسر

این دستور العمل ساده مطمئناً به مجموعه شخصی کسانی که باید هر روز یک صبحانه خوشمزه را با عجله تهیه کنند اضافه می شود. برای تکثیر آن در آشپزخانه خود، شماشما نیاز دارید:

• لیوان بلغور جو دوسر؛
• 150 میلی لیتر ماست طبیعی؛
• میوه یا توت.

توصیه می شود پخت این غذا را از عصر شروع کنید. بلغور جو دوسر را در آب داغ شسته و در ظرفی ریخته و با ماست می ریزند. مخلوط حاصل با تکه‌های توت یا میوه تکمیل می‌شود و برای تمام شب به یخچال فرستاده می‌شود.

پنکیک جو دوسر

برای عاشقان غذاهای غیر معمول، پیشنهاد می کنیم نسخه دیگری از یک صبحانه خوشمزه را طبخ کنید. هر روز با افزودن میوه های مختلف به خمیر، پنکیک های کاملا جدیدی دریافت خواهید کرد. برای تغذیه عزیزان خود با چنین خوراکی به موارد زیر نیاز دارید:

• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• 150 میلی لیتر شیر گاو;
• تخم مرغ تازه؛
• ½ سیب؛
• ½ موز;
• نمک، شکر و روغن نباتی.

بلغور جو دوسر شسته شده را با شیر داغ ریخته و پانزده دقیقه می گذارند. در پایان زمان مشخص شده، توده متورم با شکر، نمک، تخم مرغ و میوه تکمیل می شود، له می شود. خمیر تمام شده را با قاشق روی ماهیتابه داغ چرب شده پهن می کنیم و هر طرف را برای چند دقیقه سرخ می کنیم.

کاسرول کشک

این غذای سالم و اشتها آور به همان اندازه برای بزرگسالان و کم خورندگان مناسب است. بنابراین، می تواند به یک صبحانه خوشمزه کامل برای کل خانواده تبدیل شود. برای درست کردن این دیگ به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر دلمه تازه؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر؛
• 250 میلی لیتر شیر کامل گاو؛
• 50 گرم خشکسمولینا;
• زرده تخم مرغ؛
• روغن بدون چربی.

ابتدا باید پنیر کوتیج را درست کنید. آن را با دقت از طریق یک الک ریز آسیاب می کنیم و سپس با زرده تخم مرغ و شیر ترکیب می کنیم. همه اینها شیرین می شود ، با سمولینا تکمیل می شود ، به خوبی ورز داده می شود و به شکل روغنی ریخته می شود. کاسرول را در فر با حرارت متوسط بپزید تا زمانی که پوسته طلایی خوشمزه ظاهر شود.

پودینگ موز

این غذای لذیذ ساده بزرگسالان یا شیرینی های کوچک را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای سرو پودینگ موز در صبحانه به موارد زیر نیاز دارید:

• ½ فنجان سمولینا خشک؛
• 4 موز؛
• یک لیوان شیر کامل گاو؛
• 2 تخم مرغ؛
• نمک و شکر.

تخم مرغ زده شده با شیر و سمولینا ترکیب می شود. همه اینها نمک زده می شود، با شکر تکمیل می شود و سپس با میکسر به شدت ضرب می شود. جرم حاصل به شکلی گذاشته می شود که در پایین آن از قبل تکه های موز وجود دارد. پودینگ را در یک دیگ دوبل به مدت چهل و پنج دقیقه بپزید.

موس کرن بری

دوستداران توت مطمئناً از غذای جالب دیگری لذت خواهند برد که می توان با خیال راحت با یک صبحانه خانوادگی سرو کرد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 350 گرم زغال اخته؛
• 150ml آب آشامیدنی؛
• 300 گرم شکر؛
• 150 گرم بلغور خشک.

زغال اخته له شده را با آب جوش ریخته و آب آن را گرفته و خارج می کنند. خمیر حاصل یک بار دیگر با یک مایع تمیز تکمیل شده، شیرین شده و به اجاق گاز فرستاده می شود. بعد از،همانطور که می جوشد، فیلتر می شود. بلغور را به آب باقیمانده اضافه می کنند و روی حرارت ملایم می جوشانند. در مرحله آخر، فرنی غلیظ شده را با آبمیوه اولیه رقیق کرده و با همزن هم می زنیم.