غذاهای از سوسیس: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوسیس ها سوسیس هایی هستند که از گوشت آب پز چرخ کرده تهیه می شوند. آنها فقط پس از انجام عملیات حرارتی اولیه خورده می شوند و ظاهر آنها شبیه سوسیس های ضخیم کوتاه شده است. در نشریه امروز چند دستور العمل ساده برای غذاهای با سوسیس پیدا خواهید کرد.

سوپ عدس

این اولین غذای خوشمزه گزینه خوبی برای یک شام خانوادگی است. به نظر می رسد کاملا معطر، مغذی و سالم است. برای تغذیه خانواده خود با سوپ عدس، به:نیاز دارید

• 3 سوسیس.
• 200 گرم عدس.
• 3 سیب زمینی.
• 2 حبه سیر.
• کرفس.
• 2 پیاز کوچک.
• 2 هویج متوسط.
• 2 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی.
• 1، 5-2 لیتر آب صاف شده.
• نمک، روغن نباتی و جعفری تازه.

این یکی از ساده ترین غذاهای اولیه سوسیس است. تهیه آن باید با سرخ کردن شروع شود. برای این کار پیاز از قبل خرد شده و پیاز کمی خرد شده را داخل تابه می فرستند.آن را قهوه ای کنید سپس هویج رنده شده و کرفس خرد شده را نیز در آنجا پهن می کنند. هفت دقیقه بعد، سبزیجات سرخ شده را در یک قابلمه آب جوش، سیب زمینی و عدس قرار می دهند. همه اینها را نمک زده و می جوشانند تا همه مواد نرم شوند. کمی قبل از خاموش کردن اجاق گاز، تکه های سوسیس سرخ شده و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه می کنند. ظرف تمام شده با جعفری خرد شده پاشیده می شود و زیر درب آن اصرار می شود.

کلم پای

عاشقان کیک های خانگی از غذای جالب دیگری از سوسیس غافل نخواهند شد. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 80 گرم آرد گندم سیاه.
• 150 میلی لیتر کفیر.
• 160 گرم آرد گندم.
• پیاز.
• 40 گرم سبوس.
• 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی.
• 150 گرم کلم ترش.
• 3 سوسیس.
• 3 قاشق چایخوری نمک آشپزخانه.
• 3 قاشق غذاخوری. ل شکر کریستالی خوب.
• 2 قاشق بزرگ روغن نباتی.
• فلفل تند آسیاب شده.

در یک کاسه عمیق، کفیر، سبوس، یک قاشق غذاخوری شکر گرانول، 1 قاشق غذاخوری را با هم مخلوط کنید. نمک سفره، روغن نباتی و دو نوع آرد. همه را خوب مخلوط کنید و بگذارید تا ثابت شود. پس از نیم ساعت، خمیر تمام شده در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرد. روی آن سوسیس‌های سرخ‌شده با کلم ترش، آب گوجه‌فرنگی، فلفل تند، شکر و نمک اضافه می‌شود. همه اینها برای عملیات حرارتی نهایی ارسال می شود. این غذا از سوسیس و کالباس در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت پنجاه تهیه می شوددقیقه.

سالاد سیب زمینی

این پیش غذای جالب و نسبتاً سیرکننده تقریباً از هیچ چیز جز سبزیجات تشکیل نشده است. بنابراین، به نظر می رسد نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید است. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 2 سیب زمینی بزرگ.
• 2 سوسیس خوک.
• چغندر متوسط.
• لامپ قرمز.
• سیب کوچک.

این غذای سوسیس سریع نه با سس مایونز خریداری شده در فروشگاه، بلکه با سس مخصوص تهیه شده، که شامل: چاشنی می شود.

• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده.
• یک غلاف کوچک فلفل تند.
• هر یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و خردل درشت.
• نمک (به سلیقه).

باید پخت این غذای سوسیس را با عملیات حرارتی گیاهان ریشه شروع کنید. برای انجام این کار، آنها را شسته، با آب خنک ریخته و تا زمانی که نرم شوند، می جوشانند. سبزیجات آماده سرد شده، پوست گرفته و به مکعب بریده می شوند. سپس آنها را با برش های سیب، پیاز خرد شده و دایره های سوسیس آب پز ترکیب می کنند. این سالاد با سس تهیه شده از خردل، روغن نباتی، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل تند تهیه می شود.

بورش

کسانی که نمی دانند برای شام چه بپزند، می توان توصیه کرد که اولین غذای مقرون به صرفه ای از سوسیس طبخ کنند. برش ساخته شده به این روش بدتر از آن نیست که حاوی گوشت معمولی است. برای تغذیه خانواده خود با این اولین غذای اصلی، به: نیاز دارید

• 6 سوسیس.
• 600 گرم از هر کدام چغندر و هویج.
• ریشه جعفری.
• 5 لامپ.
• 5 قاشق چایخوری آرد.
• ریشه کرفس.
• 6 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی.
• 4 حبه سیر.
• قاشق چای خوری سرکه رقیق شده با آب.
• 10 فنجان آبگوشت گاو.
• یک تکه کوچک چربی گوشت خوک.
• خامه ترش، نمک، سبزی، جعفری و فلفل قرمز.

چربی خوک را در ماهیتابه آب کرده و پیاز، هویج، چغندر و ریشه را روی آن سرخ می کنند. بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی و آرد را به سبزیجات اضافه می کنیم. همه را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس سس تمام شده در یک قابلمه پر از آبگوشت در حال جوش گذاشته می شود. سرکه، لوروشکا، کمی فلفل قرمز و نمک نیز به آنجا ارسال می شود. کمی قبل از آماده شدن، سیر له شده و سوسیس های خرد شده را در یک ظرف معمولی قرار می دهند. گل گاوزبان داغ در بشقاب ها سرو می شود، با خامه ترش مزه دار شده و با گیاهان پاشیده می شود.

پاستای پخته شده با سوسیس و پنیر

این دومین دوره خوشمزه و پرکالری مطمئناً برای علاقه مندان به غذاهای ساده و رضایت بخش جذاب خواهد بود. نیازی به مخلفات اضافی ندارد و می تواند جایگزین ناهار یا شام کامل شود. برای تهیه غذای مشابه با سوسیس و ماکارونی به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 لیتر آب تمیز.
• 400 گرم پاستا.
• 60 گرم فتا.
• 250 گرم سوسیس.
• 100 گرم پارمزان.
• 300 گرم موزارلا.
• 150 گرم رب گوجه فرنگی.
• پیاز درشت.
• 400 گرم گوجه فرنگی.
• 2 حبه سیر.
• بزرگیک قاشق روغن زیتون.
• نمک و ادویه های معطر (به سلیقه).

شرح فرآیند

در ماهیتابه ای که با روغن زیتون چرب کرده اید، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را بریزید. همه اینها تا زمانی که نرم شوند سرخ می شوند. سپس سوسیس های خرد شده و رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه می کنند. به معنای واقعی کلمه پس از چند دقیقه، گوجه فرنگی خرد شده، نمک و ادویه جات ترشی جات به کل جرم ریخته می شود. همه را خوب مخلوط کنید و زیر درب خورش دهید. بعد از پنج دقیقه دیگر، ماکارونی را داخل ماهیتابه می‌گذاریم، از قبل می‌جوشانیم تا در سه لیتر آب نمک نیم‌پز شود.

مخلوط به دست آمده به یک کاسه مقاوم در برابر حرارت منتقل می شود. روی همه اینها فتا، پارمزان، موزارلا و سبزی خرد شده را اضافه کنید. در این مرحله، ماکارونی آینده را در فر قرار می دهیم. آن را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. آن را گرم سرو کنید، از قبل به قسمت هایی برش دهید. در صورت تمایل روی ماهیتابه را با سس تند بریزید.