پنکیک با ماهی سالمون و پنیر: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک با ماهی سالمون و پنیر یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش است. آنها را نه تنها می توان در روزهای هفته شرووتید درست کرد، بلکه برای تزئین میزهای تعطیلات نیز استفاده کرد. به عنوان پرکننده، می توانید از پنیرهای مختلف و اجزای اضافی استفاده کنید که طعم سنتی چنین خوراک شگفت انگیزی را متنوع می کند.

محصولات برای چاشنی

برای پختن پنکیک خوشمزه با ماهی سالمون و پنیر، باید محصولات مناسب را انتخاب کنید:

1. ماهی کمی شور یا دودی بهترین است. باید تازه باشد و هیچ لجنی در بسته وجود نداشته باشد.
2. پنیر بهتر است خامه ای، پنیر کوتیج یا فراوری شده را انتخاب کنید. باید تازه و بدون بوی ترش و غیرمعمول به محصول باشد. قوام باید دانه ای یا صاف باشد (بسته به تنوع).

با رعایت قوانین انتخاب محصولات برای فیلینگ، می توانید پنکیک های خوشمزه ای بپزید که به بدن آسیبی نمی رساند.

فرآیند آشپزی

می توانید طبق دستورالعمل گام به گام پنکیک را با ماهی قزل آلا و پنیر بپزید:

1. خمیربرای پنکیک طبق دستور کلاسیک شروع می شود که از 500 میلی لیتر شیر، 3 تخم مرغ، 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان و آرد استفاده می شود. برای طعم، نمک و شکر به خمیر اضافه می شود.
2. معمولاً برای پر کردن از ماهی آزاد کمی نمکی یا دودی (فیله) استفاده می شود. به نوارها یا برش های نازک بریده می شود. کمتر به مکعب های کوچک خرد می شود.
3. این ماهی با پنیر به خوبی ست می شود. به طور سنتی، آنها از پنیر فرآوری شده، کشک یا خامه ای برای پر کردن استفاده می کنند.

می توانید آن را با فلفل دلمه ای، خیار، گوجه فرنگی و شوید تازه یا جعفری متنوع کنید.

دستور پخت

دستور العمل های مختلفی برای پنکیک با ماهی سالمون و پنیر وجود دارد. از بین آنها می توانید مناسب ترین را انتخاب کنید یا خودتان فیلینگ را با سبزیجات و گیاهان دارویی تکمیل کنید.

برای اینکه بفهمید مهمانان یا خانواده کدام دستور غذا را بیشتر می پسندند، باید چندین نوع غذا را بپزید و ببینید کدام خوراکی را ابتدا آماده می کنید.

پنکیک با پنیر خامه ای و سالمون

این پیش غذای شگفت انگیز به خوبی مکمل و تزئین هر میزی است.

پنکیک با ماهی سالمون و پنیر خامه ای را می توان از موارد زیر تهیه کرد:

• 8 پنکیک متوسط ضخیم؛
• 300 گرم سالمون کم نمک؛
• 350 گرم پنیر خامه ای ماسکارپونه نرم؛
• 1 دسته کوچک شوید تازه.

می توانید تنقلات را طبق دستورالعمل های مرحله به مرحله زیر تهیه کنید:

1. پنکیک از خمیر تهیه شده طبق دستور العمل کلاسیک پخته می شود. آنها باید ضخامت متوسطی داشته باشند. آن را آسان تر خواهد کردپیچیدن قیمه.
2. سبزی ها شسته، خشک و خرد می شوند. در ظرفی جداگانه با پنیر ترکیب می شود.
3. هر پنکیک به خوبی با توده آماده شده روغن کاری می شود تا در یک لایه متراکم قرار گیرد.
4. ماهی به ورقه های نازک بریده می شود. روی پنیر با فاصله 1 سانتی متری بین برش ها گذاشته می شوند.
5. پنکیک شکم پر را در یک رول محکم پیچیده و به مدت ۹۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

برای اینکه رول با ماهی سالمون و پنیر باز نشود، می توان آن را با پیاز سبز بسته یا با خلال دندان سوراخ کرد.

سبزی با پنیر طعم و عطر خاصی به این غذا می بخشد. پنکیک ها به یک تزئین واقعی میز جشن تبدیل می شوند و حتی خبره های واقعی غذاهای اصلی از طعم ظریف آنها قدردانی می کنند.

پنکیک با ماهی سالمون و پنیر کشک

در چنین پنکیک هایی می توان فیلینگ را از ریکوتا درست کرد و به جای ماهی کم نمک، ماهی دودی قرار داد.

پنکیک با ماهی سالمون و پنیر کشک را می توان از مجموعه مواد زیر تهیه کرد:

• 8 پنکیک کلاسیک با ضخامت متوسط؛
• 300 گرم فیله سالمون دودی؛
• 300 گرم ریکوتا؛
• 50 گرم شوید تازه.

می توانید خوراکی را به شرح زیر تهیه کنید:

1. پنکیک ها طبق دستور کلاسیک با ضخامت متوسط در تابه ای با کف سنگین پخته می شوند و خنک می شوند.
2. در یک کاسه با لبه عمیق جداگانه، ریکوتا با شوید مخلوط می شود.
3. این مخلوط با یک لایه نازک از هر پنکیک آغشته می شود.
4. فیله ماهی به صورت نازک بریده شده استبرش ها یا برش ها. آنها بدون همپوشانی روی سطح پنکیک گذاشته می شوند.
5. هر ورقه خالی را در یک کیسه یا رول بغلتانید و به مدت 80 دقیقه در یخچال قرار دهید.

به جز شوید، پنیر را می توان با ریحان یا هر گیاه تازه دیگری مخلوط کرد.

در برخی موارد می توان به جای پنکیک از نان پیتا نازک استفاده کرد، اما باید قبل از سرو سرخ شود.

پنکیک با ماهی و پنیر آب شده

طعم چنین پیش غذا بدتر از پنیر کوتیج یا پنیر خامه ای نیست.

با مواد زیر قابل تهیه است:

• 8 پنکیک متوسط ضخیم؛
• 250 گرم سالمون کم نمک؛
• 170 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 1 دسته کوچک شوید و جعفری.

پنکیک شکم پر به سادگی طبق دستورالعمل های مرحله به مرحله آماده می شود:

1. پنکیک از یک خمیر ساده طبق دستور العمل کلاسیک پخته می شود. آنها باید ضخامت متوسط و بدون "سوراخ" باشند.
2. سبزیجات تازه زیر آب شسته، خشک و خرد می شوند.
3. پنیر با گیاهان در یک کاسه جداگانه مخلوط می شود.
4. هر پنکیک با لایه ای متراکم از مخلوط حاصل آغشته می شود. 1 سانتی متر از هر لبه لکه نخورده باقی می ماند.
5. ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک تپه کوچک در مرکز پنکیک گذاشته شده است.
6. جای خالی در یک سبد پیچیده شده و با پیاز سبز بسته می شود.

می توانید این پیش غذا را با زیتون یا زیتون بدون هسته تزئین کنید. آنها در هر سبد قرار می گیرند.

نکات مفید

پنکیک ها را می توان گرد کرده و به صورت مکعبی برش داد. با این حال، یک سبد زیباتر به نظر می رسد.

توده پنیر و گیاهان باید کاملاً مخلوط شوند تا یکدست شوند. با این کار شوید و جعفری به طور یکنواخت پخش می شود و هیچ توده ای ایجاد نمی شود.

استفاده از برگ کاهو تازه، زیتون (زیتون) و برش های لیمو به عنوان تزیین غذا توصیه می شود. عکس‌های پنکیک با ماهی سالمون و پنیر به شما می‌گویند که چگونه این غذا را به بهترین شکل سرو کنید.

چنین پیش غذا طعمی لطیف و عطر تازه ای از سبزی ها دارد. پنکیک با ماهی قزل آلا و پنیر بسیار ساده و سریع آماده می شود، بنابراین این غذا برای ملاقات با مهمانان غیرمنتظره عالی است.